Kiểm soát cân nặng

Gạo lứt là ngũ cốc nguyên cám giàu dinh dưỡng nhờ giữ lại lớp cám và mầm. So với gạo trắng, nó cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn. Theo USDA, một chén gạo lứt hạt dài đã nấu chín chứa khoảng 248 calo, 52 g carbohydrate, 5,5 g protein và 3 g chất xơ [USDA, 2021]. Do đó, gạo lứt góp mặt trong nhiều chế độ ăn lành mạnh, tuy nhiên, vẫn có một số người cần cân nhắc khi sử dụng do đặc điểm dinh dưỡng đặc thù.

Người gầy, suy dinh dưỡng

Người gầy hoặc đang trong tình trạng suy dinh dưỡng không nên ăn gạo lứt, đặc biệt là khi cần phục hồi thể trạng hoặc tăng cân. Nguyên nhân là do gạo lứt chứa nhiều chất xơ, khiến người ăn nhanh no và no lâu hơn. Điều này không có lợi cho những người cần tăng lượng calo nạp vào vì cảm giác no sớm sẽ làm giảm tổng lượng thức ăn, khiến việc đạt mục tiêu tăng cân trở nên khó khăn.

Bên cạnh đó, gạo lứt

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng giúp cung cấp năng lượng cho cả ngày làm việc và học tập. Trong các lựa chọn dân dã, khoai mì được ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng và cảm giác no lâu. Dù vậy, không phải ai cũng biết cách ăn khoai mì buổi sáng sao cho an toàn và có lợi cho cơ thể.

Buổi sáng ăn khoai mì có tốt không?

Khoai mì là món ăn quen thuộc, dễ chế biến và có thể là lựa chọn thú vị cho bữa sáng. Tuy nhiên, để biết ăn khoai mì buổi sáng có tốt không, cần xem xét cả lợi ích và hạn chế của nó.

Lợi ích của việc ăn khoai mì buổi sáng

Khi ăn vào buổi sáng, khoai mì có những lợi ích sau:

• Cung cấp năng lượng ổn định: Khoai mì chứa tinh bột phức tạp, được hấp thu chậm, giúp duy trì năng lượng lâu dài và tránh tăng giảm đường huyết đột ngột.
• Giàu chất xơ: Chất xơ trong khoai mì giúp cải thiện tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường

Cold Brew là một loại cà phê pha lạnh được nhiều người yêu thích. Bên cạnh hương vị mát lạnh, loại cà phê này còn được cho là mang lại một số lợi ích sức khỏe đáng chú ý, khiến nhiều người tò mò muốn tìm hiểu thêm. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chủ đề Cold Brew cũng như một số vấn đề liên quan.

Cà phê Cold Brew là gì?

Cà phê Cold Brew là loại cà phê được pha bằng phương pháp ngâm cà phê xay trong nước lạnh trong thời gian dài, thường từ 12 - 24 giờ. Phương pháp này giúp chiết xuất hương vị cà phê dịu nhẹ, ít đắng và ít axit hơn so với cà phê pha nóng truyền thống. Kết quả là một ly cà phê mát lạnh, thơm ngon, thích hợp để thưởng thức trực tiếp hoặc kết hợp với đá, sữa và các loại siro.

Cà phê Cold Brew có tác dụng gì?

Cà phê ủ lạnh không chỉ nổi bật với hương vị dịu mát và thơm ngon mà còn được nhiều nghiên cứu và người dùng đánh giá mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của cà phê ủ lạnh

Trong những năm gần đây, thị trường thực phẩm lành mạnh chứng kiến sự thay đổi lớn khi ngày càng nhiều người chuyển sang lựa chọn sản phẩm từ thực vật. Không chỉ có sữa hạt hay phô mai thực vật, sữa chua làm từ thực vật cũng dần phổ biến và thu hút sự quan tâm.

Sữa chua thực vật là gì?

Thông thường, sữa chua được biết đến như thành phẩm của quá trình lên men sữa động vật như bò hoặc dê. Tuy nhiên, không chỉ sữa động vật mới có thể lên men mà các loại sữa từ hạt hoặc ngũ cốc cũng có thể tạo thành sữa chua. Vì vậy, khái niệm này được mở rộng, bao gồm cả sữa chua động vật và sữa chua thực vật.

Sữa chua thực vật là sản phẩm được lên men từ nguyên liệu hoàn toàn có nguồn gốc thực vật. Các loại hạt quen thuộc như đậu nành, hạnh nhân, macca, hạt óc chó, hạt dẻ cười thường được sử dụng để chế biến. Tại Việt Nam, khái niệm này còn khá mới nhưng đã có một số thương hiệu tiên phong giới thiệu sản phẩm sữ

Thực tế, việc ngủ muộn không chỉ làm giảm chất lượng giấc ngủ mà còn tác động trực tiếp đến cơ chế trao đổi chất và điều hòa hormone trong cơ thể. Khi nhịp sinh học bị xáo trộn, các hormone kiểm soát cảm giác đói, no và tích trữ năng lượng bị mất cân bằng, dẫn đến việc ăn nhiều hơn, đặc biệt là các món chứa nhiều đường và chất béo. Cùng với lối sống ít vận động, đây là nguyên nhân gây béo phì ở cả người trẻ lẫn người trưởng thành.

Tại sao thức khuya gây béo phì?

Nhiều người thường nghĩ rằng việc thức khuya chỉ khiến cơ thể mệt mỏi hoặc thiếu tập trung, nhưng thực tế nó còn gây ra hàng loạt rối loạn chuyển hóa có thể dẫn đến tăng cân. Khi giấc ngủ bị rút ngắn hoặc xáo trộn, cơ thể phản ứng theo nhiều cách khác nhau, làm thay đổi hormone, tốc độ trao đổi chất và cả thói quen ăn uống. Chính những yếu tố này liên kết chặt chẽ với nhau, trở thành lời giải đáp rõ ràng nhất cho câu hỏi tại sao thức khuya gây béo phì.

SKĐS - Chuối là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng, có thể ăn thường ngày nhưng nhiều người lo lắng ăn chuối thường xuyên khó giảm cân. Vậy ăn chuối thế nào để giúp giảm cân hoặc giữ cân hiệu quả?

Trái cây, trong đó có chuối là một phần thiết yếu của chế độ ăn cân bằng vì chúng cung cấp các lợi ích dinh dưỡng quan trọng. Chuối cũng như nhiều loại trái cây khác chứa khoảng 90% carbohydrate, vì vậy nhiều người e ngại ăn chuối hằng ngày có thể gây tăng cân.

1. Thành phần dinh dưỡng của chuối

Chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất xơ và carbohydrate cũng như vitamin, khoáng chất thiết yếu.

Một quả chuối cỡ trung bình chứa:

• Kali: 9% DV
• Vitamin B6: 25% DV
• Vitamin C: 11% DV
• Magie: 8% DV
• Đồng: 10% DV
• Mangan: 14% DV
• Chất xơ: 3,07 g

Chuối chứa khoản