Chủ đề chung

Chỉ với cách thức đơn giản dễ làm dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến thành công thịt chưng mắm tép vị Hàng Bè - món ăn khoái khẩu của rất nhiều gia đình Việt.

Ẩm thực Việt Nam luôn có những món ngon đậm vị đặc biệt đưa cơm, nổi bật trong số đó là mắm tép chưng thịt. Tuyệt nhất là hương vị mắm tép chưng thịt của chợ Hàng Bè (Hà Nội) - món ăn từ lâu đã trở thành thương hiệu của con phố này.

Hôm nay mình sẽ chia sẻ công thức thịt chưng mắm tép ngon bất bại chuẩn vị Hàng Bè, do mẹ đảm Thu Hiền làm thử nhiều lần và soạn thành công thức dành tặng những người yêu thích món ăn dân dã mà khoái khẩu của nhiều người trẻ lẫn già.

Cùng vào bếp làm mắm tép chưng thịt chuẩn vị Hàng Bè để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và ngon miệng bạn nhé!

Nguyên liệu làm thịt chưng mắm tép hàng bè

- Thịt nạc vai: 1 kg

- 3 thìa ăn cơm mắm tép (Mắm tép bạn nên chọn mua mắm tép làng 3 gánh thịt chưng, sẽ rất chuẩn vị và thơm n

Dưới đây là một số cách kho cá đơn giản, thơm ngon, chắc thịt, đậm chất mà không bị tanh chị em cùng tham khảo nha.

1.Cá kho nghệ

Nguyên liệu làm món cá kho nghệ:

+ Cá lóc (cá sặc, cá trèn…)

+ Nghệ, hành lá, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, dừa tươi

Cách làm món cá kho nghệ:

Rửa sạch củ nghệ, giã nhuyễn.

Làm sạch cá.

Ướp cá với nghệ, nước mắm, đường, bột nêm, hành băm, ớt băm khoảng 15 phút cho ngấm.

Cho cá vào nồi, cho nước dừa tươi, dầu ăn vào, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước kho sánh lại.

Dọn cá ra đĩa, xếp vài lát nghệ lên trên.

2.Cá kho tương

Nguyên liệu làm món cá kho tương:

+ 1 con cá chép (hoặc cá điêu hồng) khoảng 400 g. Làm sạch, cắt khoanh

+ 100 g tương bần (miền Bắc)

+ 2 quả khế xanh, rửa sạch, cắt khoanh dầy 3 mm

+ 5 củ hành tím rửa sạch

1. Rau diếp cá

Rau diếp cá còn được gọi là rau dấp cá, lá giấp, ngư tinh thảo,... và Houttuynia Cordata Thunb là tên khoa học của loại thực vật này. Đây là một loại cỏ nhỏ, sống tốt ở những nơi ẩm ướt và có thân rễ mọc ngầm phía dưới mặt đất. Rau diếp cá là loại thực vật không còn xa lạ, chúng có thể làm rau ăn và cũng có thể làm thuốc chữa bệnh. Lá và thân của cây diếp cá là hai bộ phận được dùng để làm thuốc.

Theo nhiều nghiên cứu, cây diếp cá chứa chất decanoyl-acetaldehyd - hoạt chất tương tự như kháng sinh. Vì vậy, loại thực vật này có công dụng kháng khuẩn hiệu quả, diệt nấm và ký sinh trùng. Ngoài ra, còn có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe trong rau diếp cá như: Vitamin B, A, canxi, đạm, chất xơ, sắt, kali,..

Rau diếp cá mang đến cho cơ thể con người nhiều tác dụng lớn như: Trị mụn, trị bệnh tiểu đường, thải độc, lợi tiểu, tăng sức đề khác, chữa viêm phổi, bệnh lý nhiễm trùng,… Loại rau này có tác dụng giải độc cơ thể, thanh nhiệt, mát ga

Nguyên liệu món vịt om riềng mẻ:

- Thịt vịt: 1/2 con (khoảng 1 kg)

- Riềng, mẻ, mắm tôm

- Sả, ớt, hành tím

- Bột canh, bột nêm, bột ngọt, tương bần.

Cách thực hiện

Bước 1: Thịt vịt mua về dùng muối hạt, rượu trắng và gừng xát bên ngoài da cho sạch mùi hôi, sau đó rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Chặt vịt thành những miếng vừa phải.

Bước 3: Sả đập dập, băm nhỏ, ớt thái nhỏ.

Bước 4: Ướp thịt với riềng (đã xay sẵn) + 1 thìa cơm mẻ + 1 thìa cơm mắm tôm + sả băm + ớt băm + 2 thìa cơm tương + 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.

Bước 5: Phi thơm hành tím, rồi cho thịt vịt đã ướp vào xào cho săn lại.

Bước 6: Cho vào nồi một chút nước xăm xắp mặt vịt, đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa om khoảng 20 phút, khi thấy thịt vịt mềm

Trong hành trình giảm cân, cô nàng đã trải qua nhiều chế độ ăn khác nhau để tìm ra phương pháp phù hợp với bản thân.

Không phải ai xa lạ, nhân vật có màn giảm cân ngoạn mục này chính là Linda Ngô (Ngô Phương Thảo, sinh năm 2000). Cô nàng đang sinh sống ở TP.HCM, cùng chồng làm sáng tạo nội dung trên MXH. Hiện tại, kênh YouTube của vợ chồng Linda - Phong Đạt đang có 860 nghìn người theo dõi và con số này ở TikTok là 5,2 triệu.

Được biết Linda Ngô từng nặng 59kg, vóc dáng khá mũm mĩm nên cô quyết định giảm cân. Ban đầu cô nàng thử nhiều chế độ ăn khác nhau như keto diet (ăn ít bột đường và nhiều chất béo tốt), intermittent fasting (nhịn ăn gián đoạn), eat clean (ăn uống lành mạnh) kết hợp tính calo. Tuy nhiên ở mỗi cách, cô cảm thấy không phù hợp và cuối cùng dừng lại ở chế độ intuitive eating (ăn theo trực giác).

“Với chế độ ăn này, mọi người không phải lo là món này có lành mạnh hay không, cũng không phải cắt giảm những món ăn ư

Nước ép từ cần tây không chỉ có hàm lượng calo thấp mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời cho những người muốn giảm cân nhanh chóng. Việc uống một ly nước ép cần tây trước khi đi ngủ, với lượng từ 100 đến 200 ml, không chỉ giúp bạn cảm thấy no bụng mà còn cải thiện chất lượng giấc ngủ, đồng thời kích thích quá trình đốt cháy năng lượng trong cơ thể, giúp bạn giảm cân hiệu quả. Lưu ngay công thức nước ép cần tây dưới đây thôi mọi người nhé.

Nước ép cần tây mix ổi

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 200g cần tây, 1 quả ổi.

• Ổi rửa sạch, cắt nhỏ.
• Rửa cần tây với nước sạch và để ráo.
• Cắt cần tây thành từng khúc nhỏ.
• Cho cần tây và ổi vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây cho đến khi được xay nhuyễn hoàn toàn.
• Lọc bỏ đi phần bã, giữ lại phần nước cốt.
• Cho nước ra ly rồi thưởng thức, tốt nhất nên dùng ngay sau khi chế biến.

Nước ép cần tây cà rốt

Bọc thức ăn thừa để dùng vào ngày hôm sau là thói quen phổ biến để tiết kiệm. Tuy nhiên, bạn có biết rằng có những loại thực phẩm khi để qua đêm trong tủ lạnh cũng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe? Dưới đây là 6 loại thực phẩm bạn nên cẩn trọng và tránh để qua đêm, ngay cả khi đã bảo quản chúng cẩn thận trong tủ lạnh.

1. Trà

Khi để trà qua đêm, các vitamin trong trà sẽ biến mất. Chất dinh dưỡng trong trà biến đổi thành hợp chất độc hại cho cơ thể bạn.

Theo BS dinh dưỡng Vũ Đại Dương (làm việc tại Hà Nội), axit tannic trong nước trà để qua đêm còn đặc biệt gây hại cho người bị gút hoặc có lượng axit uric cao. Ngoài ra, nguy cơ sinh sôi vi khuẩn trong loại trà để qua đêm cũng là điều khó tránh.

2. Trứng nấu chín

Trứng là thức ăn rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập. Khi được nấu chín, để qua đêm trong tủ lạnh, chúng sẽ là môi trường thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn gây hại đường ruộ

Huỳnh quang và hàn the, hai chất mà một số người sản xuất bún, phở cho vào sản phẩm, đều có thể gây hại cho sức khỏe người dùng.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - nguyên giảng viên Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội, huỳnh quang là chất cấm, chứa nhiều tạp chất, nhất là các kim loại nặng. Nó chỉ dùng trong công nghiệp như dùng trong sơn để làm bóng sơn.

Chất này rất độc hại, tuyệt đối không được dùng trong thực phẩm, nhưng nhiều nhà sản xuất vì lợi nhuận đã pha huỳnh quang vào bún để sợi bún sáng, bóng, hấp dẫn người tiêu dùng.

Một số nhà sản xuất còn cho hàn the vào bún để sợi bún mềm, dai, không bị khô cứng, khó thiu. Hàn the không có trong danh mục các chất được Bộ Y tế cho phép dùng chế biến thực phẩm do rất độc hại.

Theo chuyên gia, tùy theo lượng độc tố vào cơ thể mà có thể gây ngộ độc cấp tính hoặc mãn tính. Chúng cũng có thể làm hại đường tiêu hóa, niêm mạc thành ruột có thể dẫn đến viêm loét ruột, dạ dày. Ở mức độ n

Động lực, cảm hứng để chị em giảm cân đây ạ.

Sở hữu vóc dáng đẹp chắc hẳn là ước mơ của các cô gái. Đặc biệt, việc giúp bản thân trở nên đẹp hơn, từ một người có cân nặng vượt ngưỡng đến vóc dáng thon gọn, cuốn hút luôn là điều khiến nhiều người quan tâm. Một trong những màn “lột xác” ngoạn mục nhất phải kể đến sự thay đổi của Huỳnh Phạm Thuỷ Tiên (SN 1998, quê Đồng Tháp) - Á hậu 2 cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2022.

Thời còn là học sinh phổ thông, Thuỷ Tiên từng có cân nặng lên tới 90kg. Khi đó, cô bị bạn bè chọc ghẹo nhiều. Những lời chê bai, miệt thị ngoại hình khiến Thuỷ Tiên dần trở nên tự ti, không dám tham gia các hoạt động của trường, lớp. Không những vậy, khi ra đường, cô nàng cũng chỉ lựa chọn những trang phục màu đen để che đi khuyết điểm hình thể.

Sau đó khi lên Đại học, có nhiều thời gian hơn, Thuỷ Tiên bắt đầu nghiêm túc với việc giảm cân để có vóc dáng thon gọn. Mới đầu, cô nàng liên tục nhảy dây, gập bụng rồi chạy cầu thang từ sáng đến tối. Cùng

Trong cuộc sống hàng ngày, trà sữa, cà phê, nước ngọt và các loại đồ uống khác đã trở thành phần không thể thiếu đối với nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, ít người thực sự nhận thức được tác động không tốt mà những loại đồ uống này có thể gây ra đối với sức khỏe.

1. Tổn hại chức năng thận

Nước giải khát có đường như nước ngọt, trà sữa, cà phê sữa với lượng đường khá cao. Do đó, nếu sử dụng quá nhiều dễ dẫn đến các rối loạn chuyển hóa và tăng nguy cơ đái tháo đường, béo phì.

Bên cạnh đó, các loại nước ngọt đóng chai cũng chứa lượng natri nhất định dễ dẫn đến nguy cơ tăng huyết áp. Các bệnh lý trên chính là nỗi ác mộng của thận và làm suy giảm chức năng thận theo thời gian.

2. Mất nước và điện giải

Trà, cà phê là các thực phẩm có tác dụng lợi tiểu nhẹ nhờ thành phần caffeine. Bên cạnh đó, các loại thức uống có cồn cũng có tác dụng tương tự nếu sử dụng với lượng lớn, dễ d