Món ăn tốt nhất cho người đau dạ dày

Người bị đau dạ dày nên ưu tiên những món ăn dễ tiêu hóa, chế biến đơn giản và ít dầu mỡ, giàu chất xơ. Để biết những món ăn tốt nhất cho người đau dạ dày, bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây.

Người đau dạ dày nên tăng cường các thực phẩm có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp cho việc chữa lành các vết loét hoặc có khả năng giúp giảm tiết acid và các thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất.

Bên cạnh việc lựa chọn những thực phẩm phù hợp thì các món ăn, cách chế biến thực phẩm cũng có tác động ít nhiều tới bệnh dạ dày người bệnh dạ dày cần chú ý. Thức ăn cần được nấu chín, ninh nhừ, nên chế biến luộc, hấp, tránh ăn nhiều các thực phẩm chiên, rán hay xào vì dầu mỡ làm khó tiêu hóa hơn. Không nên ăn đồ sống, đồ lạnh và sử dụng các chất kích thích để tránh nguy hại cho niêm mạc dạ dày.

Cháo, súp: Đây là những món ăn cực kỳ dễ tiêu hóa, dạ dày không cần phải co bóp nhiều, từ đó hạn chế những cơn đau. Những món cháo, súp thơm ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng lại giúp cơ thể dễ hấp thu các chất. Đây chính là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người bệnh dạ dày.

Các món cháo, súp như: Cháo thịt gà, thịt lợn; cháo cá, cháo tôm hoặc các loại cháo hải sản (cháo ngao, cháo hàu) giàu kẽm có tác dụng nhanh lành vết loét; súp thịt bò cà rốt khoai tây ăn cùng bánh mỳ; súp đậu xanh bí đỏ, súp bắp cải thịt gà.

Bánh mỳ và trứng: Một lựa chọn khác cho những người không thích đồ ăn lỏng, đó là bánh mỳ. Với thành phần chính là tinh bột, ăn bánh mỳ sẽ giúp “thấm sạch” lượng acid dịch vị dư thừa trong dạ dày. Có thể ăn kèm với món trứng giàu protein làm trung hòa acid, bảo vệ niêm mạc dạ dày.

Sữa: Sữa tươi chứa nhiều chất dinh dưỡng vô cùng phong phú, dồi dào như vitamin, protein, đặc biệt là acid lactic mang hệ vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Tuy nhiên cần lưu ý rằng chỉ nên uống sữa sau khi đã ăn những loại thực phẩm trên. Tuyệt đối không sử dụng sữa tươi khi đói bởi nó sẽ khiến dạ dày phải co bóp nhiều dẫn đến các cơn đau thắt vùng thượng vị. Một cốc sữa tươi sau bữa ăn sáng khoảng 1h giúp bồi bổ cơ thể vô cùng hợp lý.

Các loại nước ép rau quả và sinh tố từ trái cây tươi: Có tác dụng cung cấp các vitamin và khoáng chất có tác dụng nhanh lành vết loét. Nước ép bắp cải, giá đỗ, cà rốt, củ đậu, dưa hấu; các loại sinh tố từ trái cây tươi như sinh tố đu đủ, xoài, sinh tố bơ và sữa.

Dưới đây là danh sách các các món ăn tốt nhất cho người đau dạ dày, gồm:

1. Lươn nấu đảng sâm – Món ăn giàu dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe, giảm đau dạ dày

Lươn nấu đảng sâm là món ăn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe tổng thể nói chung và sức khỏe của dạ dày nói riêng. Cụ thể trong món ăn này chứa nhiều vitamin, canxi, chất sắt, kali, kẽm và nhiều thành phần dinh dưỡng khác. Việc tiêu thụ sẽ giúp người bệnh bồi bổ sức khỏe, bảo vệ niêm mạc, hỗ trợ kiểm soát nồng độ axit dạ dày. Đồng thời giúp làm dịu cơn đau dạ dày một cách hiệu quả, giúp người bệnh ăn ngon, chống đầy bụng.

2. Món ăn dễ tiêu hóa và rất tốt cho dạ dày – Cháo hạt kê

Cháo hạt kê là món ăn loãng, nhiều nước, mềm, dễ tiêu hóa và rất tốt cho dạ dày. Việc thường xuyên ăn món cháo này sẽ giúp người bệnh làm giảm áp lực lên dạ dày, giúp quá trình tiêu hóa thức ăn và chuyển hóa chất dinh dưỡng diễn ra suôn sẻ. Đồng thời làm dịu niêm mạc dạ dày và giảm đau hiệu quả.

Ngoài ra món ăn này còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có tác dụng bồi bổ cơ thể, phòng ngừa viêm loét dạ dày tá tràng và làm giảm các triệu chứng khó chịu như buồn nôn, đầy bụng, khó tiêu, ăn uống không ngon miệng… Trong Đông y, cháo hạt kê có tác dụng giải độc, thanh nhiệt cơ thể, phù hợp với những bệnh nhân có tỳ vị hư kém.

3. Cháo hạt sen – Món ăn dễ tiêu hóa, nâng cao sức khỏe đường ruột và tốt cho dạ dày

Cháo hạt sen được đánh giá là một món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa, nâng cao sức khỏe đường ruột và tốt cho dạ dày. Ngoài ra món ăn này còn có tác dụng hỗ trợ điều trị đau dạ dày và làm lành niêm mạc.

Trong bảng thành phần dinh dưỡng, trong hạt sen chứa một hàm lượng lớn protein, kali, magie, phốt pho, calo, carbohydrate… Nếu thường xuyên tiêu thụ loại thực phẩm này, người bệnh có thể bổ sung đủ dưỡng chất cho cơ thể, nâng cao sức khỏe và chức năng của dạ dày. Đồng thời hỗ trợ làm giảm đau dạ dày hiệu quả.

Trong Đông y hạt sen là một vị thuốc quý, một món ăn ngon và bổ dưỡng, có tác dụng điều trị tiêu chảy, ăn kém, chậm tiêu, đầy bụng, mộng tinh, chữa di tinh, bổ tỳ, ích thận, dưỡng tâm an thần, chữa khát do sốt cao, mất ngủ…

4.Thịt gà hầm xương cá mực – Món ăn giúp kiểm soát quá trình tăng tiết dịch vị, giảm đau dạ dày

Thịt gà hầm xương cá mực phù hợp với những người bị viêm đau dạ dày do dư axit. Những thành phần dinh dưỡng trong món ăn này có tác dụng kiểm soát quá trình tăng tiết dịch vị, đẩy lùi tình trạng sưng viêm niêm mạc dạ dày – tá tràng. Từ đó giúp giảm đau và nâng cao hoạt động tiêu hóa.

Ngoài ra thịt gà là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, việc thường xuyên tiêu thụ món thịt gà hầm xương cá mực sẽ giúp người bệnh cải thiện sức khỏe tổng thể, làm dịu niêm mạc dạ dày, đảm bảo chức năng của hệ tiêu hóa và tăng khả năng chống bệnh.

5. Thịt nạc hầm nấm – Món ăn giúp bảo vệ niêm mạc và làm mạnh dạ dày

Thịt nạc hầm nấm là một trong những món ăn tốt nhất cho người đau dạ dày, ngon, dễ làm. Trong Y học cổ truyền, món thịt nạc hầm nấm có tác dụng bảo vệ niêm mạc và làm mạnh dạ dày, kiện tì ích thận.

Trong Y học hiện đại, món thịt nạc hầm nấm chứa nhiều chất kháng viêm và thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe tổng thể. Cụ thể như protein, canxi, kali, chất sắt, chất xơ, vitamin… Đây đều là những thành phần dinh dưỡng có khả năng hỗ trợ chống viêm, làm dịu niêm mạc dạ dày, kích thích quá trình tiêu hóa thức ăn, phòng ngừ tình trạng đầy bụng, khó tiêu và chống táo bón.

6.Dạ dày lợn nấu đậu tương – Món ăn giúp cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, giảm đau và khó chịu bụng

Để bồi bổ sức khỏe, giảm nhanh triệu chứng đau và khó chịu ở dạ dày, người bệnh có thể thêm món dạ dày lợn nấu đậu tương vào thực đơn ăn uống mỗi ngày. Những thành phần dinh dưỡng trong dạ dày lợn và đậu tương có tác dụng cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, giảm đau và khó chịu bụng cho những bệnh nhân bị viêm dạ dày mãn tính. Ngoài ra người bệnh có thể cải thiện sức khỏe và chống một số dạng viêm nhiễm khác bằng món ăn này.

7. Món ăn giúp trị viêm dạ dày mãn tính, giảm đau, ăn không tiêu, táo bón – Canh đu đủ nấu sườn

Canh đu đủ nấu sườn nằm trong danh sách những món ăn tốt nhất cho người đau dạ dày. Trong thành phần dinh dưỡng của đu đủ chứa vitamin A, vitamin B, vitamin C, nhiều carotenoit acid hữu cơ, thiamin, riboflavin, canxi, photpho, magiê, sắt, chất béo, xenluloz, nước. Đây đều là những thành phần rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, giúp nâng cao sức đề kháng, ổn định hoạt động của các cơ quan trong cơ thể, trong đó có dạ dày.

Ngoài ra nhờ những thành phần dinh dưỡng nêu trên, đu đủ có tác dụng điều trị viêm dạ dày mãn tính, giảm đau, ăn không tiêu, táo bón (tỳ vị hư nhiệt), trị đau lưng mỏi gối, chống lão suy. Trong Y học cổ truyền đu đủ có tác dụng bổ tỳ, thanh nhiệt cơ thể, nhuận tràng, giải độc, mát gan, tiêu thũng…

Thịt sườn cũng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có tác dụng bảo vệ dạ dày, cải thiện các vấn đề về hệ tiêu hóa và giúp nâng cao sức khỏe.

8.Món ăn giúp cải thiện đau dạ dày, hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, tá tràng – Bao tử heo nấu quýt

Bao tử heo nấu quýt là món ăn có tác dụng nhuận khí khai vị, hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày – tá tràng, làm giảm mức độ nghiêm trọng và tần suất của cơn đau. Bên cạnh đó món ăn này còn có tác dụng làm hạn chế cảm giác buồn nôn, ợ nóng, khó tiêu, đầy bụng, kích thích ăn uống ngon miệng và cải thiện các hoạt động của hệ tiêu hóa.

9.Món ăn giàu prebiotic, nâng cao lợi khuẩn, điều trị đau do nhiễm khuẩn đường ruột – Chuối dầm sữa chua

Trong chuối chứa đa dạng các loại vitamin, chất xơ, protein và nhiều khoáng chất có tác dụng nâng cao sức đề kháng, cải thiện sức khỏe và chức năng của các cơ quan trong cơ thể. Bên cạnh đó lượng chất xơ trong chuối có tác dụng làm viêm, giảm sưng đau ở dạ dày, ổn định huyết áp, cân bằng cholesterol, kích thích nhu động ruột, giúp đại tràng hoạt động tốt.

Hơn thế các nghiên cứu cho thấy, trong chuối vàng chứa một lượng lớn prebiotic. Trong khi đó prebiotic chính là nguồn thức ăn chính của các lợi khuẩn trong đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh. Việc gia tăng số lượng lợi khuẩn sẽ giúp người bệnh phòng ngừa và điều trị tiêu chảy khi dùng kháng sinh, điều trị nhiễm khuẩn đường ruột, cải thiện nhiễm trùng đường tiểu, hội chứng ruột kích thích, dị ứng, cảm lạnh, cúm…

Ngoài chuối sữa chua cũng được xếp vào nhóm thực phẩm giàu prebiotic. Vì thế việc kết hợp chuối và sữa chua sẽ giúp bạn cải thiện tốt tình trạng viêm và đau dạ dày, giúp cân bằng hệ vi sinh, nâng cao sức khỏe đường ruột và mang đến nhiều lợi ích khác.

10.Món ăn giúp cải thiện tình trạng đau dạ dày, nóng rát thượng vị – Sinh tố đu đủ

Bên cạnh món canh đu đủ nấu sườn, người bệnh cũng có thể thêm sinh tố đu đủ vào thực đơn ăn uống mỗi ngày. Vì chứa nhiều thành phần dinh dưỡng nên việc thường xuyên tiêu thụ sinh tố đu đủ có thể giúp bạn cải thiện tình trạng đau dạ dày, nóng rát thượng vị, chống viêm, cải thiện sức khỏe và mang đến nhiều lợi ích khác.

Ăn uống đúng cách khi bị đau dạ dày

• Thức ăn nên thái nhỏ, nấu chín kỹ, mềm, chế biến luộc, hấp hay om giúp cho người đau dạ dày dễ tiêu hóa và dễ hấp thu hơn các món xào, rán.
• Ăn chậm và nhai kỹ, tránh vừa ăn vừa đọc sách, báo, xem phim... để giúp gia tăng bài tiết của nước bọt, tiêu hóa dễ dàng hơn.
• Nên ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày giúp dạ dày thường xuyên có thức ăn để trung hòa được acid.
• Không để bụng quá đói làm dạ dày rỗng, co bóp mạnh hơn gây đau, thậm chí chảy máu; hoặc ăn quá no khiến dạ dày căng to, co bóp yếu ảnh hưởng đến quá trình nhào trộn thức ăn, tăng cọ xát làm gia tăng cơn đau.
• Tránh ăn quá đặc làm dịch vị khó thấm vào giữa khối thức ăn, hoặc ăn quá lỏng và nhiều nước quá làm pha loãng dịch vị, giảm khả năng tiêu hóa.
• Tránh ăn thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh đều làm dạ dày co bóp mạnh hơn gây đau. Thức ăn ấm khoảng 40-50 độ C tốt cho tiêu hóa - hấp thu.

Trên đây là gợi ý các món ăn tốt nhất cho người đau dạ dày, mong rằng đã giúp bạn xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, có lợi cho sức khỏe. Nếu tình trạng đau dạ dày kéo dài và không thuyên giảm, bạn nên nhanh chóng đến gặp bác sĩ để xác định nguyên nhân, bệnh lý và cách điều trị hiệu quả.

?Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay https://hellobacsi.com/community/suc-khoe-phu-nu/so-suc-khoe-dien-tu-tren-ung-dung-vneid-ban-da-biet-chua/