Cách nấu cháo cá lóc cho trẻ khá là đơn giản, chỉ cần biết vài mẹo nhỏ, mẹ sẽ có ngay món cháo vừa thơm vừa bổ dưỡng cho bé yêu của mình. Cùng Hello Bacsi khám ngay những cách nấu cháo cá lóc cho bé tăng cân, không bị tanh!
Cá lóc hay còn gọi là cá quả (miền Bắc), cá chuối (miền Trung) là loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều chất khoáng và vitamin tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ nên thường xuyên chế biến cháo cá lóc hay cháo cá quả cùng với các loại rau củ để bé ăn dặm.
Thế nhưng, bên cạnh băn khoăn không biết cá lóc nấu cháo với gì cho bé, nhiều mẹ còn lúng túng trong cách chế biến cá cho bé ăn dặm khiến cháo vẫn còn mùi tanh. Nếu bạn cũng đang loay hoay tìm kiếm một công thức chế biến phù hợp, hãy cùng Hello Bacsi theo dõi tiếp những chia sẻ dưới đây để biết thêm một số cách nấu cháo cá lóc cho bé nhé.
Cách chế biến cá cho bé ăn dặm để hạn chế mùi tanh
Mùi tanh của cháo cá lóc là một trong những nguyên nhân chính khiến trẻ “từ chối” món ăn này. Do đó, nếu muốn bé ăn ngon, ăn khỏe, bạn cần phải biết cách nấu cháo cá lóc cho bé không bị tanh thông qua việc sơ chế và chế biến đúng cách:
- Cách chọn cá lóc nấu cháo cho bé: Cá lóc đồng tươi sống là ngon nhất. Để nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm, bạn nên chọn cá có trọng lượng khoảng 700g đến 1kg vì cá sẽ chắc thịt.
- Cách sơ chế: Bạn nên nhờ người bán làm cá, lạng bỏ da. Để cháo cá lóc không bị tanh, khi sơ chế cá, bạn nên cạo rửa cho sạch nhớt rồi sau đó rửa cá với nước muối loãng, nước giấm pha loãng hoặc nước cốt chanh pha loãng. Sau đó, cạo rửa sạch các gân máu trong bụng cá, rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch cho đến khi cầm không thấy nhớt là được. Sau đó, bạn dùng dao sắc lọc lấy phi lê cá để nấu cháo cho bé.
- Cách nấu cháo cá lóc cho bé không bị tanh: Trong quá trình nấu, nếu bạn thêm nước vào cá, hãy thêm nước ấm hoặc nước nóng, không thêm nước lạnh. Nước ấm sẽ giúp hạn chế mùi tanh của cá tốt hơn.
Cách nấu cháo cá lóc cho bé 7 tháng
Để nấu cháo cá quả cho bé hay nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm, bạn cần chuẩn bị:
- 1 nắm nhỏ gạo tẻ
- 1 miếng phi lê cá lóc khoảng 15g
- 1 lát gừng
- 1 củ hành tím nhỏ
- 1 thìa cà phê dầu ăn cho bé.
Cách nấu cháo cá lóc cho bé 7 tháng tuổi:
- Bước 1: Sau khi sơ chế cá lóc theo bí quyết trên, bạn rửa sạch hấp hoặc luộc cùng với lát gừng, củ hành tím đập giập. Cá chín, lấy ra, vớt gừng và hành tím ra. Cá nguội thì tách từng thớ thịt cá ra để loại bỏ xương (nếu có), dùng thìa dằm nát thịt cá để bé dễ nuốt.
- Bước 2: Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu cùng nước luộc cá (nếu có) và nước lọc trên lửa vừa cho sôi rồi hạ lửa để cháo nhừ. Trong quá trình nấu cháo, bạn nên cho thêm khoảng 1/2 bát (chén) nước ấm để gạo đủ nhừ.
- Bước 3: Sau khi cháo nhừ, cho cá vào đảo đều, để sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp, cho thêm dầu ăn.
- Bước 4: Để cháo nguội bớt, bạn có thể nghiền qua rây hoặc nghiền nhuyễn bằng thìa tùy thuộc vào độ tuổi của bé. Bạn cho nên cho bé ăn khi cháo còn ấm.
Bạn có thể xem thêm: Cách nấu cháo cho bé 8 tháng tuổi cho bé nhẹ cân và các lưu ý
Nấu cháo cá lóc cho bé với rau gì? 4 cách nấu cháo cá lóc cho bé tăng cân
Để món cháo cá lóc cho bé ăn dặm thêm hấp dẫn, phong phú, bạn có thể nấu cháo cá lóc kết hợp với các loại rau củ. Thế nhưng, cá lóc nấu cháo với gì cho bé hay cháo cá quả nấu với rau gì là ngon và bổ nhất? Bạn có thể nấu cháo cá lóc cho bé 7 tháng đến 1 tuổi với nhiều loại rau củ như cà rốt, cải xoong, rau ngót, rau mồng tơi, bí đỏ, rau dền, đậu xanh
1. Cách nấu cháo cá lóc đậu xanh cho bé
Nguyên liệu nấu cháo cá lóc cho bé:
- 400g cá lóc
- 1 nắm đậu xanh
- 1 nắm gạo ngon
- Gừng, hành khô, hành lá, rửa sạch, cắt nhỏ
- Gia vị ăn dặm cho bé.
Cách nấu cháo cá lóc cho bé tăng cân với đậu xanh:
- Bước 1: Sau khi sơ chế và luộc cá, bạn hãy lọc phần thịt cá, ướp với một chút gia vị như nước mắm, gừng khoảng 40 phút. Phần xương cá cho vào nồi luộc sơ rồi giã hoặc xay nhuyễn lọc lấy nước
- Bước 2: Ngâm đậu xanh và gạo khoảng 15 phút cho mềm
- Bước 3: Cho gạo và đậu xanh vào nồi nước luộc xương cá và ninh nhừ
- Bước 4: Đổ dầu vào chảo, đun sôi rồi cho hành khô vào phi thơm. Cho cá đã ướp gia vị vào xào chín, nêm nếm gia vị
- Bước 5: Khi cháo cá lóc cho bé và đậu xanh đã nhừ, múc cháo ra chén và cho phần thịt cá lên trên
- Bước 6: Trước khi cho bé ăn, mẹ nên cho vào bát cháo cá quả cho bé 1 thìa dầu ăn dành cho trẻ ăn dặm, đảo đều và cho bé ăn khi cháo còn ấm.
Bạn có thể xem thêm: Mách mẹ 5 cách nấu cháo trai cho bé đổi vị ngon khó cưỡng
2. Cách nấu cháo cá lóc cho bé tăng cân: Cháo cá lóc bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo cá lóc cho bé ăn dặm:
- 1 nắm gạo tẻ
- 1 miếng bí đỏ nhỏ khoảng 30g
- 15g cá lóc phi lê
- Gừng, hành tím, gia vị ăn dặm cho bé.
Cách nấu cháo cá lóc ăn dặm cho bé:
- Bước 1: Sau bước sơ chế cá, bạn mang cá đi luộc hoặc hấp, sau đó phi thơm tỏi rồi cho cá lóc vào xào.
- Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ.
- Bước 3: Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cùng bí đỏ cho nhừ.
- Bước 4: Khi cháo với bí đỏ đã được nấu nhừ, cho phần thịt cá đã xào vào, đun kỹ.
- Bước 5: Mẹ có thể rắc chút hành ngò bên trên cho bát cháo của bé thêm màu sắc.
- Bước 6: Trước khi cho bé ăn, mẹ nên cho vào bát cháo 1 thìa dầu ăn dành cho trẻ ăn dặm, đảo đều và cho bé ăn khi cháo còn ấm.
Bạn có thể xem thêm: Mách ba mẹ cách nấu cháo cho bé ăn cả ngày đơn giản đến không ngờ
3. Cách nấu cháo cá lóc cho bé 8 tháng với rau ngót
Nếu băn khoăn không biết cháo cá lóc nấu với rau gì cho bé thì bạn có thể nghĩ đến rau ngót. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 khúc cá lóc
- 1 bát cháo trắng
- 1 nắm rau ngót
- Gừng, gia vị ăn dặm cho bé.
Cách nấu cháo cá lóc rau ngót cho bé:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy khử mùi tanh của cá lóc bằng cách hấp cá với thì là. Sau đó, bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành.
- Bước 2: Cho rau ngót và cá vào xào và xay nhuyễn hỗn hợp trên.
- Bước 3: Sa đó là cho hỗn hợp trên vào nồi cháo đã nấu, hầm kỹ.
- Bước 4: Trước khi cho bé ăn, mẹ nhớ trộn vào bát cháo của bé 1 thìa dầu ăn dành cho trẻ ăn dặm.
Bạn có thể xem thêm: Cháo tổ yến cho bé: 5 công thức giúp phát huy hết công dụng của yến sào
4. Cách nấu cháo cá lóc cho bé trên 1 tuổi với khoai sọ, chùm ngây
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 khúc cá lóc
- 1 bát cháo trắng
- 1 nắm rau chùm ngây
- 1 củ khoai sọ nhỏ đã gọt vỏ, cắt nhỏ và làm sạch
- Gừng, gia vị ăn dặm cho bé.
Cách chế biến:
- Bước 1: Sơ chế cá đem ướp với gừng nhằm khử hết mùi tanh rồi mang hấp.
- Bước 2: Chùm ngây rửa sạch, nhặt lấy lá, vẩy ráo.
- Bước 3: Phi hành cho thơm sau đó cho chùm ngây và cá vào xào.
- Bước 4: Tiếp theo, xay nhỏ rau và cá đã xào chín.
- Bước 5: Đổ hỗn hợp trên vào nồi cháo trắng và đun kỹ cùng với khoai sọ.
- Bước 6: Cháo nhừ, tắt bếp, để nguội rồi múc ra bát cho bé ăn.
Ngoài các loại rau củ kể trên thì bạn có thể nấu cháo cá quả cho bé ăn dặm với cà rốt bằng cách rửa sạch, cắt hạt lựu và nấu chung với cháo cho chín nhừ. Sau đó, nêm một chút hành lá cùng rau mùi (ngò rí) rửa sạch để món ăn thêm màu sắc.
Cháo cá quả cho bé ăn dặm là món ngon bổ dưỡng, rất tốt cho bé yêu. Kết hợp cháo cá lóc với các loại rau quả khác không chỉ làm tăng vị ngon mà còn giúp bé nhuận tràng, tiêu hóa tốt.
Bạn có thể xem thêm: Mách mẹ 3 công thức cháo măng tây cho bé vừa ăn là ghiền
Khi nào có thể bắt đầu cho trẻ ăn cá lóc?
Theo các tài liệu về dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm, trẻ 6 tháng tuổi là đã có thể ăn được cá lóc, miễn là trẻ không có dấu hiệu dị ứng thức ăn và cá được chế biến đúng cách.
Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của rất nhiều bà mẹ, tốt nhất khi học cách nấu cháo cá lóc cho bé, bạn nên cho trẻ ăn thịt cá trắng nói chung (trong đó có cá lóc) khi con sang tháng thứ 8. Nếu bé ăn dặm tốt, bạn có thể cho con tập làm quen với cá lóc từ cuối tháng thứ 6 hoặc tháng thứ 7.
- Chỉ nên nấu đủ cho bé ăn trong ngày, không nên nấu quá nhiều và hâm đi hâm lại. Tùy độ lỏng, đặc và sức ăn của bé, bạn có thể chia thành 2 bữa hoặc cho con ăn 1 bữa đều được.
- Bé dưới 1 tuổi không cần thêm gia vị, nhất là muối, vì thành phần tự nhiên trong nguyên liệu đã đủ đáp ứng cho nhu cầu về muối của bé.
- Với các bé từ 9 – 10 tháng trở lên, bạn có thể cho 1 – 2 giọt nước mắm.
- Tùy theo mức ăn thô của bé ở độ tuổi cụ thể mà bạn có thể xay cháo bằng máy (để nguội cháo mới xay để cháo không bị mất mùi thơm, xay xong mẹ hâm ấm lại cho con dùng), nghiền bằng thìa hay cho ăn cháo nấu nhừ nguyên hạt.
Bạn có thể xem thêm: Trẻ mấy tháng ăn được thịt bò? Cách chế biến thịt bò cho trẻ ăn dặm
Lợi ích của cá lóc đối với sức khỏe trẻ nhỏ
Cá lóc hay là loại cá chứa rất nhiều dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ nhỏ. Cụ thể, trong 100g thịt cá có chứa đến 100 calo và hàm lượng lớn các chất như canxi, phốt pho, sắt, protid, lipid.
Theo Đông y, cá lóc có vị ngọt, tính bình, không độc và có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe trẻ nhỏ như bổ gân xương, trừ đàm, tốt cho trẻ suy dinh dưỡng, an thần… Đây cũng là một trong những thực phẩm đặc biệt được lưu ý trong các món ăn, bài thuốc giúp trẻ tăng cân, phòng chống hoặc cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ. Do đó, bạn hãy bắt tay vào thực hành ngay những cách nấu cháo cá lóc cho bé trong bài viết này nhé!
[embed-health-tool-vaccination-tool]
