Chủ đề chung

Bạn đã bao giờ nghe đến thông tin không được ăn khoai tây mọc mầm chưa? Đây là một thông tin hoàn toàn chính xác bởi khi mọc mầm, trong mầm xanh lá của khoai tây có chứa chất độc solanine cao hơn 50 lần so với mức bình thường. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không thể áp dụng đối với khoai lang, bởi thành phần dinh dưỡng của chúng là khác nhau.

Khoai lang là loại củ có họ hàng với rau muống trong khi khoai tây lại thuộc loại thân dày, có họ hàng với cà chua, cà tím. Chính vì thế, bạn hoàn toàn có thể yên tâm vì khoai lang mọc mầm không hề chứa độc tố nguy hiểm như khoai tây. Nếu sở hữu củ khoai lang mọc mầm, bạn hoàn toàn có thể ăn chúng như bình thường.

Việc khoai lang mọc mầm có ăn được không là tùy thuộc vào sự lựa chọn của bạn. Mặc dù vậy, vẫn có ý kiến cho rằng chúng ta không nên ăn khoai lang mọc mầm vì những nguyên nhân sau:

• Khoai lang mọc mầm không còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất như khi còn tươi.
• Củ khoai để lâu dẫn đến mọ

Sữa chua không đường luôn là thực phẩm bán chạy tại các cửa hàng, siêu thị. Bởi ngày nay xu hướng ăn uống lành mạnh, hạn chế đường rất được quan tâm. Vậy tác dụng của sữa chua không đường mang lại cho sức khỏe là gì? Ăn sữa chua thế nào cho đúng cách? Tất cả sẽ được giải đáp ở bài viết dưới đây.

Tác dụng của sữa chua không đường

Sữa chua không đường được tạo ra bởi quá trình lên men nhờ sự kết hợp của lactic, lipid nên rất tốt cho sức khỏe. Thành phần trong sữa chua không đường còn có canxi, kẽm, axit lactic, giúp hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hoá. Một cốc sữa chua có thể cung cấp tới 49% nhu cầu canxi hàng ngày.

Đặc biệt trong sữa chua không đường còn giàu Vitamin B12, B2 tốt cho tim mạch và hệ thần kinh. Ăn một hộp sữa chua không đường còn đồng nghĩa với việc nạp vào cơ thể 38% phốt pho, 12% magie, 18 % kali trong nhu cầu hàng ngày. Vậy cụ thể ăn sữa chua không đường có tác dụng gì? Dưới đây là những lợi ích mà sữa chua không đường mang lại:

Đậu đen là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, được sử dụng trong đời sống hàng ngày cũng như các bài thuốc Đông y. Thành phần hóa học của hạt đậu đen khá đa dạng, có nhiều tác dụng như trị đau lưng, chữa mất ngủ, táo bón, bồi bổ phụ nữ sau sinh.

Đậu đen chứa isoflavone và anthocyanin. Đây là hai chất có khả năng điều chỉnh, chuyển hóa chất béo. Bên cạnh đó, nước đậu đen có thể giúp giảm cân do tác dụng làm đầy bụng, no nước, sẽ ít sử dụng các thực phẩm khác.

Nước đậu đen chỉ nên sử dụng như món giải khát, 2-3 lần một tuần, mỗi lần khoảng 100-250 ml. Không nên dùng thay nước uống hàng ngày vì chúng có thể ảnh hưởng khả năng hấp thu các chất trong cơ thể.

Đơn cử, đậu đen chứa phytat, gây cản trở cho việc hấp thu của các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, phốt pho, có thể dẫn tới thiếu máu, loãng xương. Bởi vậy, thời gian lý tưởng để sử dụng đậu đen với các thực phẩm khác là cách nhau khoảng 4 giờ.

Người có bệnh tiểu đường không nên pha đ

Gần đây mai mực được chia sẻ rầm rộ trên các trang mạng vì có tác dụng chữa được bệnh viêm loét dạ dày, ợ chua, đầy hơi…

Trào lưu sử dụng mai mực chữa đau dạ dày

Gần đây trào lưu sử dụng mai mực làm các bài thuốc đang được chia sẻ rầm rộ trên khắp mạng xã hội.

Theo các bài viết được chia sẻ, đây là bài thuốc đông y được lưu truyền từ nhiều đời nay, có tác dụng chữa bệnh: viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày, ợ chua, khó tiêu… Chỉ cần cạo mai mực đã khô thành bột, sau đó trộn với tinh bột nghệ vo thành viên và uống. Hoặc tán nhỏ mai mực thành bột rắc lên vết thương để cầm máu.

Chị Đ.H. (33 tuổi, TP Thủ Đức) cho biết: "Tôi mắc bệnh đau dạ dày từ nhiều năm nay nhưng bệnh vẫn chưa hết. Thấy mọi người gần đây chia sẻ có thể tán mai mực thành bột uống chữa viêm loét dạ dày hiệu quả nên muốn mua về dùng, nhưng tôi chưa biết công dụng thực sự ra sao?".

Trao đổi với Tuổi Trẻ Online, ThS.BS Dương Phan Nguyên Đức - Bệnh viện Đại học Y Dược

Uống nghệ mật ong rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng chúng. Vậy ai không nên uống nghệ mật ong? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Ai không nên uống nghệ mật ong?

Theo các chuyên gia, nghệ chứa curcumin, hóa chất thực vật mạnh, được cho là tác dụng chống viêm. Nó hiệu quả trong việc điều trị đau đầu gối, kiểm soát mức cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và hội chứng ruột kích thích. Nhưng, nếu bạn sử dụng nhiều nghệ, lượng curcumin quá nhiều trong cơ thể cũng có thể xảy ra tác dụng phụ.

Phụ nữ mang thai và cho con bú

Ăn nghệ kèm theo trong bữa ăn sẽ tốt hơn nhiều so với việc bổ sung nghệ bằng đường uống, đặc biệt với thai phụ. Đối với phụ nữ đang mang thai và cho con bú, nghệ được cho là sử dụng an toàn khi được chế biến trong món ăn.

Còn uống nghệ trong vai trò là thực phẩm chức năng hoặc thuốc, thai phụ và bà mẹ bỉm sữa sẽ gặp nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

Nghệ được biết đến là chất có thể g

Khoai lang được biết đến là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có lợi sức khỏe.Vậy ăn khoai lang có tốt không? Dưới đây là những lợi ích sức khỏe, những lưu ý và dinh dưỡng của ăn khoai lang mỗi ngày.

Thành phần dinh dưỡng của khoai lang

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 200 gram khoai lang nướng có vỏ cung cấp calo: 180; protein: 4 gram; chất béo: 0,3 gram; chất xơ: 6,6 gram; vitamin A: 769% lượng cần cung cấp hàng ngày; vitamin C: 65% của lượng cần cung cấp hàng ngày.

Với hàm lượng calo thấp, protein và chất béo ít, khoai lang là một lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn lành mạnh. Mỗi lần thưởng thức khoai lang, bạn cũng cung cấp cho cơ thể mình một lượng chất xơ đáng kể, vitamin A và vitamin C vượt trội. Những yếu tố này không chỉ giúp duy trì sức khỏe tổng thể mà còn bảo vệ cơ thể khỏi các tác động có hại của gốc tự do.

6 LÝ DO KỲ DIỆU BẠN NÊN ĂN KHOAI LANG MỖI NGÀY

Từ tăng cường thị lực, hỗ trợ khả năng miễn d