Công thức nấu ăn lành mạnh

Ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3 sắp đến, ngoài những bó hoa tươi đẹp, những món quà đắt giá…thì việc bạn tự tay vào bếp để làm một bữa ăn tối thật ngon và bổ dưỡng theo đúng thói quen eat clean & healthy của nàng thì còn gì chân thành và tinh tế hơn nữa. Cùng mình điểm qua những ý tưởng và công thức món ăn ngon và healthy cho bữa tiệc ngày 8/3 ngay sau đây nhé.

Cá hồi nướng chanh - thực đơn 8/3 dinh dưỡng, lành mạnh

Cá hồi là lựa chọn sáng giá cho thực đơn ngày lễ 8/3 nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và lành mạnh. Đây là loại thực phẩm không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu mà cá hồi còn chứa nhiều thành phần có lợi cho cơ thể, giúp nâng cao thể chất và giữ dáng đẹp, đặc biệt với chị em phụ nữ.

Nguyên liệu

200g cá hồi fillet

1/2 quả chanh

1/2 muỗng cà phê vỏ chanh bào

3 quả tắc

Rau củ tự chọn

Chế biến

Cá hồi rửa với nước lạnh và vắt nước tắc vào rửa sạch. Công đoạn này giúp khử tanh cho cá

Gạo lứt được đánh giá là thực phẩm giàu dinh dưỡng vì có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và hỗ trợ việc hỗ trợ giảm cân cho phụ nữ sau sinh. Trà gạo lứt giúp giải độc cơ thể và đào thải lượng mỡ thừa ra bên ngoài hỗ trợ quá trình giảm béo nhanh chóng mang lại vóc dáng thon gọn như mong muốn. Bạn có thể uống thay cho lượng nước mỗi ngày cần nạp vào cơ thể.

Để thực hiện làm trà gạo lứt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Gạo lứt: 100g
• Trà túi lọc: 2 gói
• Máy xay sinh tố
• Nồi, chảo, cốc, thìa, muôi khuấy, bình pha trà

Cách thực hiện:

• Bước 1: (Pha trà): Cho 2 gói trà túi lọc vào bình, thêm nước sôi 80 – 85 độ C vào bình, ủ trà trong khoảng 5 – 7 phút rồi bỏ phần bã.
• Bước 2: (Loại bỏ hạt xấu): Trong lúc chờ ủ trà, bạn kiểm tra, loại bỏ những hạt sâu và sạn ra khỏi gạo.
• Bước 3: (Rang gạo): Bật bếp để nóng chảo, sau đó thêm 100g gạo lứt vào rang. Vặn lử

Nguyên liệu làm Cá hồi sốt cà chua Cho 2 người

Cá hồi 200 g

Nước dừa 1 chén

Cà chua 3 quả

Hành tím 3 củ

Tỏi 10 gr

Ớt 1 trái

Rau ngò 2 cây

Chanh: 1 trái

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Nước mắm 2 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá hồi ngon

Mang cá hồi: quan sát thấy đối với cá hồi tươi, phần mang phải có máu đỏ, không bị thâm, hay bị đen.

Thân cá hồi: quan sát lớp vảy, da của cá cần đảm bảo độ sáng, bóng. Thân cá không có vết xước, vết va đập, vẩy cá không bị bong tróc.

Mắt cá hồi: quan sát mắt cá sáng, trong, không bị đục hay ngả vàng là cá còn tươi.

Đối với cá hồi đã được phi lê: thịt cá có màu cam tự nhiên, không bị nhạt màu, không có dấu hiệu thâm đen. Các vân mỡ trên thịt cá sáng, đều màu và không bị đục mờ.

Bạn không nên chọn miếng thịt nhũn, màu nhợt, vân mỡ đục mờ vì đó là cá đã để lâu, không ngon.

Bạn có thể mua cá hồi đông lạ

Giá đỗ có thể nấu thành nhiều món ăn ngon như xào, nấu canh chua hay là rau dùng để ăn sống,... Hiện nay, nhiều thông tin cũng cho rằng giá đỗ được trồng không vệ sinh, sử dụng thuốc để trở nên mập hơn. Vậy tại sao bạn không thử trồng giá đỗ tại nhà, vừa vệ sinh, an toàn mà lại ngon hơn nữa. Học cách làm giá đỗ bằng khăn ngay ở bài viết này thôi.

1

Nguyên liệu

200g đậu xanh

Khăn bông hoặc một chiếc áo cũ

1 cái rổ nhựa, 1 cái dĩa sứ, 1 cái chậu (chậu phải có kích thước tương đương với rổ)

2

Cách thực hiện

Bước 1 Bạn ngâm đậu xanh trong nước lạnh và để qua đêm từ 6 - 8 tiếng.

Bước 2 Đặt rổ lên trên chậu (nhớ đặt rổ sao cho đáy rổ cách đáy chậu 1cm để giá đỗ không bị úng nhé)

Bước 3 Sử dụng khăn bông và lót hết chiếc rổ nhựa.

Bước 4 Rải đều hạt đậu xuống rổ nhựa rồi dùng phần khăn bông còn lại đậy lên bề mặt của đậu cho thật kín.

Bước 5 Các bạn lấy khoảng 2/3 chén nước rồi rưới đề

Cả nhà ơiii,

🔥🔥🔥Nhanh nhanh theo dõi chương trình livestream đặc biệt nhân ngày Gia đình Việt Nam đang diễn ra nào! Cả nhà click ngay vào video bên dưới để theo dõi trực tiếp nha!

🔥 Chương trình hôm nay có sự tham gia đặc biệt của Bác sĩ CKI Lai Ngọc Hiền - Nguyên phó trưởng Khoa dinh dưỡng, Bệnh viện Y học cổ truyền TP. HCM, bác sẽ cùng giao lưu với tất cả chúng ta để giải đáp mọi thắc mắc, băn khoăn về nhu cầu dinh dưỡng chính của các thành viên trong gia đình cũng như cách lựa chọn thực phẩm phù hợp cho từng thế hệ, từng đối tượng luôn nè!

Còn nữa, 3 câu hỏi may mắn khi theo dõi livestream và đặt câu hỏi thú vị trong chương trình sẽ có cơ hội nhận 100.000 VND.

👉 Nhanh tay nhấn xem và tag bạn bè vào livestream chủ đề “Bí quyết chọn thực đơn cho gia đình nhiều thế hệ” cả nhà nhé!

Chúc cả nhà có một buổi tối thật vui vẻ và đặc biệt có thêm thật nhiều thông tin

🏡 Những mâm cơm thơm ngon không chỉ giúp cả gia đình quây quần bên nhau mà còn có vai trò quan trọng với sức khỏe của mỗi người. Vậy làm sao để lên thực đơn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa ngon miệng lại phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình? Câu trả lời sẽ có ngay trong chương trình Livestream giải đáp thắc mắc cùng chuyên gia nhân ngày Gia đình Việt Nam - chủ đề “Bí quyết chọn thực đơn cho gia đình nhiều thế hệ” của cộng đồng Hello Bacsi. Cả nhà cùng đón xem nha!

Trong chương trình livestream lần này, cả nhà sẽ được giao lưu trực tiếp với chuyên gia để tìm hiểu rõ hơn về nhu cầu dinh dưỡng chính của các thành viên trong gia đình cũng như cách lựa chọn thực phẩm phù hợp cho từng thế hệ:

• Ông bà
• Cha mẹ
• Các bé trong độ tuổi dậy thì
• Trẻ em
• Phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh
• Người mắc bệnh mãn tính (tiểu đường, tim mạch, tăng huyết áp,...)

Và đặc biệt, Hello Bacsi rất vinh dự