Công thức nấu ăn lành mạnh

Nhiều người có thể yêu thích thịt, nhưng nhiều người lại thích vị giòn, mềm của lòng bò xào. Mà đã xào có thêm tí cay cay, chua chua thì lại càng tuyệt hơn nữa, ngon không để đâu cho hết. Nếu bạn chưa biết lòng bò xào gì ngon thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé. Hôm nay tôi xin giới thiệu cho bạn top 3 cách xào lòng bò cực ngon, đơn giản.

Cách sơ chế lòng bò sạch, ngon

Để có một bữa ăn ngon thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng, nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món ăn này càng ngon hơn. Bạn nên chọn mua lòng bò ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, sản phẩm tươi ngon, có màu trắng hồng. Và bên cạnh đó, bạn cũng cần biết cách sơ chế lòng bò để món ăn an toàn và ngon hơn.

Lòng bò non mua về rửa sạch với nước rồi cắt khúc dài khoảng 10 – 20 cm để tiện sơ chế. Sau đó lộn ngược lòng để loại bỏ màng mỡ và chất bẩn, chà với bột mì và muối khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp tục, chà lòng với chanh hoặc giấm thêm 5 phút, sau đó rửa sạch bằng

Tôm Hấp là một món mặn có vị ngọt và không dai. Cách hấp tôm ngon đòi hỏi người nội trợ phải biết cách điều chỉnh thời gian hấp. Đặc biệt, món tôm ngon này có nhiều hương vị mới lạ khác nhau được tạo ra thông qua việc biến tấu nhiều nguyên liệu.

Vậy hấp tôm bao nhiêu phút thì chín?

Tôm chưa nấu chín sẽ có mùi tanh, tôm chín quá sẽ mất vị ngọt, giòn và khô. Thời gian hấp tùy thuộc vào kích thước của tôm. Thông thường, tôm nhỏ và tôm vừa chỉ cần hấp trong 3-4 phút, còn tôm lớn chỉ cần hấp từ 5-8 phút.

Ngoài ra, số lượng tôm và nhiệt độ hấp cũng có ảnh hưởng đến thời gian hấp tôm. Nếu bạn hấp nhiều tôm, hãy sắp xếp đều các con tôm để không bị chín quá và vẫn còn sống. Đối với tôm hùm lớn, thời gian hấp có thể lâu hơn, khoảng 10 phút.

Nhìn chung, khi hấp tôm bạn quan sát vỏ tôm chuyển sang màu đỏ đẹp mắt đều toàn thân, tỏa mùi hương thơm thì tôm đã chín

Cách chọn tôm tươi để hấp tôm ngon hơn

Trước khi chế biến món tôm hấp, bạn cần chọn

Trứng cút sốt me luôn là món khoái khẩu của nhiều người bởi vị beo béo, bùi bùi của quả trứng rất hấp dẫn người ăn. Cùng vào bếp và thử ngay cách làm món ăn vặt ngon khó cưỡng này nhé!

Nguyên liệu làm Trứng cút sốt me Cho 2 người

Trứng cút 30 quả

Me chín 30 gr

Tỏi 3 tép

Tương ớt 1 muỗng canh

Nước mắm 1.5 muỗng canh

Dầu ăn 200 ml

Đường/muối 1 ít

Cách chế biến Trứng cút sốt me

1

Sơ chế nguyên liệu

Trứng cút mua về các bạn cho vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối và cho nước vào ngập trứng, luộc trong khoảng 7 - 10 phút trên lửa lớn.

Sau khi trứng chín thì vớt ra, chờ nguội bớt và bóc bỏ vỏ.

Me cho vào chén hòa với 100ml nước nóng, nghiền cho me tan ra nước.

Tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Chiên trứng cút

Bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào chảo chờ nóng dầu lên thì cho trứng cút vào chiên vàng trên lửa vừa khoảng 5 - 7 phút. Vừa chiên vừa đảo đề

Canh chua cá lăng là một trong những món canh phổ biến và rất được yêu thích tại Việt Nam. Bạn hoàn toàn có thể làm được món canh chua thơm ngon chuẩn vị này nếu áp dụng công thức dưới đây

Cá lăng là một loài cá da trơn, nước ngọt, thuộc họ bagridae và có nguồn gốc ở Indonesia. Cá lăng có nhiều công dụng đối với sức khỏe như lợi tiểu, tốt cho mắt, tốt cho da, tốt cho sức khỏe xương khớp và giúp phát triển não bộ cực hiệu quả. Cá lăng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, canh chua cá lăng phổ biến và được yêu thích hơn cả. Nếu muốn cá lăng nấu canh cha thơm ngon, chuẩn vị, hãy tham khảo cách chế biến trong bài viết dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu nấu canh chua cá lăng

• 1 con cá lăng
• giá đỗ
• Nửa quả thơm, 3 quả cà chua
• 5 nhánh bạc hà, 10 quả đậu bắp
• Ớt, hành tím, hành phi, rau om, ngò gai
• 3 trái tắc
• Gia v

Mẹo chọn nguyên liệu ngon:

-

Trứng cút sốt me luôn là món khoái khẩu của nhiều người bởi vị beo béo, bùi bùi của quả trứng rất hấp dẫn người ăn. Cùng vào bếp và thử ngay cách làm món ăn vặt ngon khó cưỡng này nhé!

Nguyên liệu làm Trứng cút sốt me Cho 2 người

Trứng cút 30 quả

Me chín 30 gr

Tỏi 3 tép

Tương ớt 1 muỗng canh

Nước mắm 1.5 muỗng canh

Dầu ăn 200 ml

Đường/muối 1 ít

Cách chế biến Trứng cút sốt me

1

Sơ chế nguyên liệu

Trứng cút mua về các bạn cho vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối và cho nước vào ngập trứng, luộc trong khoảng 7 - 10 phút trên lửa lớn.

Sau khi trứng chín thì vớt ra, chờ nguội bớt và bóc bỏ vỏ.

Me cho vào chén hòa với 100ml nước nóng, nghiền cho me tan ra nước.

Tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Chiên trứng cút

Bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào chảo chờ nóng dầu lên thì cho trứng cút vào chiên vàng trên lửa vừa khoảng 5 - 7 phút. Vừa chiên vừa đảo đề

Cùng vào bếp học cách làm bánh từ khoai lang và bột mì thơm ngon giòn rụm để nhâm nhi ăn vặt nào.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh từ khoai lang và bột mì

Khoai lang 500 gr

Bột mì 100 gr

Bột chiên giòn 150 gr

Sữa tươi không đường 100 ml

Nước cốt dừa 50 ml

Nước lọc 200 ml

Đường 4 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Cách chế biến Bánh khoai lang sợi

• Sơ chế khoai lang
• Đầu tiên, khoai lang mua về bạn đem rửa sạch, rồi dùng dao bào cạo sạch vỏ khoai lang và ngâm khoai trong tô nước muối pha loãng trong 5 phút.
• Tiếp đó, ta sẽ dùng dao bào sợi để bào khoai ra thành sợi nhỏ, rồi ngâm khoai trong tô nước muối pha loãng trong vòng 30 phút, sau đó vớt khoai ra rửa sạch và để ráo nước.
• Mách nhỏ: Nếu bạn sử dụng khoai lang ruột vàng thì món ăn sẽ ngon hơn so với các loại khoai khác nhé.

Pha bột bánh

Ta sẽ cho vào thau

Thực đơn Healthy được nhiều chị em tìm kiếm. Đây là phương pháp giảm cân hiệu quả, đã được rất nhiều người thử và thành công. Khi thực hiện chế độ ăn Healthy tại nhà, nhiều bạn vẫn còn mắc vài sai lầm phổ biến. Vậy nên hôm nay bài viết này sẽ giới thiệu tới bạn những thực đơn Healthy giúp giảm cân nhanh và an toàn nhất.

1. Các món ăn Healthy cho bữa sáng

Đầu tiên với bữa sáng, đây là bữa quan trọng nhất trong ngày. Bạn tuyệt đối không nên bỏ bữa sáng chỉ vì muốn hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể đâu.

Mỗi sáng, sau khi ngủ dậy, thực đơn healthy hoàn hảo cho nó chính là các loại hạt, sữa hạt, ngũ cốc và salad:

Yến mạch và nho khô

Salad bơ và đậu gà

Yến mạch trộn sữa chua và dâu tây

Trứng gà và rau cải

Trứng ốp la ăn kèm cà chua, bơ và đậu

Bánh mì đen ăn với trứng ốp

Rong biển cuộn rau củ và trứng

Khoai lang nướng ăn kèm salad

Bơ dầm sữa chua không đường

Ngũ cốc trộn sữa chua và táo đỏ

Sữa

Chỉ với cách thức đơn giản dễ làm dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến thành công thịt chưng mắm tép vị Hàng Bè - món ăn khoái khẩu của rất nhiều gia đình Việt.

Ẩm thực Việt Nam luôn có những món ngon đậm vị đặc biệt đưa cơm, nổi bật trong số đó là mắm tép chưng thịt. Tuyệt nhất là hương vị mắm tép chưng thịt của chợ Hàng Bè (Hà Nội) - món ăn từ lâu đã trở thành thương hiệu của con phố này.

Hôm nay mình sẽ chia sẻ công thức thịt chưng mắm tép ngon bất bại chuẩn vị Hàng Bè, do mẹ đảm Thu Hiền làm thử nhiều lần và soạn thành công thức dành tặng những người yêu thích món ăn dân dã mà khoái khẩu của nhiều người trẻ lẫn già.

Cùng vào bếp làm mắm tép chưng thịt chuẩn vị Hàng Bè để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và ngon miệng bạn nhé!

Nguyên liệu làm thịt chưng mắm tép hàng bè

- Thịt nạc vai: 1 kg

- 3 thìa ăn cơm mắm tép (Mắm tép bạn nên chọn mua mắm tép làng 3 gánh thịt chưng, sẽ rất chuẩn vị và thơm n

Dưới đây là một số cách kho cá đơn giản, thơm ngon, chắc thịt, đậm chất mà không bị tanh chị em cùng tham khảo nha.

1.Cá kho nghệ

Nguyên liệu làm món cá kho nghệ:

+ Cá lóc (cá sặc, cá trèn…)

+ Nghệ, hành lá, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, dừa tươi

Cách làm món cá kho nghệ:

Rửa sạch củ nghệ, giã nhuyễn.

Làm sạch cá.

Ướp cá với nghệ, nước mắm, đường, bột nêm, hành băm, ớt băm khoảng 15 phút cho ngấm.

Cho cá vào nồi, cho nước dừa tươi, dầu ăn vào, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước kho sánh lại.

Dọn cá ra đĩa, xếp vài lát nghệ lên trên.

2.Cá kho tương

Nguyên liệu làm món cá kho tương:

+ 1 con cá chép (hoặc cá điêu hồng) khoảng 400 g. Làm sạch, cắt khoanh

+ 100 g tương bần (miền Bắc)

+ 2 quả khế xanh, rửa sạch, cắt khoanh dầy 3 mm

+ 5 củ hành tím rửa sạch

Nếu bạn đang thắc mắc không biết giò sống làm món gì ngon thì hãy tham khảo ngay các món ngon với giò sống dưới đây nhé.

1.Canh mọc nấm hương

Nguyên liệu:

• 50g nấm hương
• 10 quả trứng cút
• 1 cây súp lơ xanh
• 150g giò sống
• 1 củ xu hào
• 1 củ cà rốt
• 300-400 ml nước dùng xương
• Gừng tươi
• Muối, bột ngọt, hạt tiêu
• Hành lá, rau mùi

Cách làm món canh mọc nấm hương cho 3-4 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món canh mọc nấm hương

– Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt bỏ chân

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ để riêng

– Súp lơ chẻ nhỏ, rửa sạch

– Xu hào, cà rốt đem tỉa hoa, sắt thành từng lát mỏng

– Gừng sắt thành lát mỏng

– Hành lá, rau mùi rửa sạch

Bước 2: Các bước thực hiện món canh mọc nấm hương

– Bạn đem giò sống trộn đều với một chút hạt tiêu để cho vị của giò thơm hơn

– Sau đó lấy giò