Công thức nấu ăn lành mạnh

Trứng cút sốt me luôn là món khoái khẩu của nhiều người bởi vị beo béo, bùi bùi của quả trứng rất hấp dẫn người ăn. Cùng vào bếp và thử ngay cách làm món ăn vặt ngon khó cưỡng này nhé!

Nguyên liệu làm Trứng cút sốt me Cho 2 người

Trứng cút 30 quả

Me chín 30 gr

Tỏi 3 tép

Tương ớt 1 muỗng canh

Nước mắm 1.5 muỗng canh

Dầu ăn 200 ml

Đường/muối 1 ít

Cách chế biến Trứng cút sốt me

1

Sơ chế nguyên liệu

Trứng cút mua về các bạn cho vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối và cho nước vào ngập trứng, luộc trong khoảng 7 - 10 phút trên lửa lớn.

Sau khi trứng chín thì vớt ra, chờ nguội bớt và bóc bỏ vỏ.

Me cho vào chén hòa với 100ml nước nóng, nghiền cho me tan ra nước.

Tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Chiên trứng cút

Bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào chảo chờ nóng dầu lên thì cho trứng cút vào chiên vàng trên lửa vừa khoảng 5 - 7 phút. Vừa chiên vừa đảo đề

Cùng vào bếp học cách làm bánh từ khoai lang và bột mì thơm ngon giòn rụm để nhâm nhi ăn vặt nào.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh từ khoai lang và bột mì

Khoai lang 500 gr

Bột mì 100 gr

Bột chiên giòn 150 gr

Sữa tươi không đường 100 ml

Nước cốt dừa 50 ml

Nước lọc 200 ml

Đường 4 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Cách chế biến Bánh khoai lang sợi

• Sơ chế khoai lang
• Đầu tiên, khoai lang mua về bạn đem rửa sạch, rồi dùng dao bào cạo sạch vỏ khoai lang và ngâm khoai trong tô nước muối pha loãng trong 5 phút.
• Tiếp đó, ta sẽ dùng dao bào sợi để bào khoai ra thành sợi nhỏ, rồi ngâm khoai trong tô nước muối pha loãng trong vòng 30 phút, sau đó vớt khoai ra rửa sạch và để ráo nước.
• Mách nhỏ: Nếu bạn sử dụng khoai lang ruột vàng thì món ăn sẽ ngon hơn so với các loại khoai khác nhé.

Pha bột bánh

Ta sẽ cho vào thau

Thực đơn Healthy được nhiều chị em tìm kiếm. Đây là phương pháp giảm cân hiệu quả, đã được rất nhiều người thử và thành công. Khi thực hiện chế độ ăn Healthy tại nhà, nhiều bạn vẫn còn mắc vài sai lầm phổ biến. Vậy nên hôm nay bài viết này sẽ giới thiệu tới bạn những thực đơn Healthy giúp giảm cân nhanh và an toàn nhất.

1. Các món ăn Healthy cho bữa sáng

Đầu tiên với bữa sáng, đây là bữa quan trọng nhất trong ngày. Bạn tuyệt đối không nên bỏ bữa sáng chỉ vì muốn hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể đâu.

Mỗi sáng, sau khi ngủ dậy, thực đơn healthy hoàn hảo cho nó chính là các loại hạt, sữa hạt, ngũ cốc và salad:

Yến mạch và nho khô

Salad bơ và đậu gà

Yến mạch trộn sữa chua và dâu tây

Trứng gà và rau cải

Trứng ốp la ăn kèm cà chua, bơ và đậu

Bánh mì đen ăn với trứng ốp

Rong biển cuộn rau củ và trứng

Khoai lang nướng ăn kèm salad

Bơ dầm sữa chua không đường

Ngũ cốc trộn sữa chua và táo đỏ

Sữa

Chỉ với cách thức đơn giản dễ làm dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến thành công thịt chưng mắm tép vị Hàng Bè - món ăn khoái khẩu của rất nhiều gia đình Việt.

Ẩm thực Việt Nam luôn có những món ngon đậm vị đặc biệt đưa cơm, nổi bật trong số đó là mắm tép chưng thịt. Tuyệt nhất là hương vị mắm tép chưng thịt của chợ Hàng Bè (Hà Nội) - món ăn từ lâu đã trở thành thương hiệu của con phố này.

Hôm nay mình sẽ chia sẻ công thức thịt chưng mắm tép ngon bất bại chuẩn vị Hàng Bè, do mẹ đảm Thu Hiền làm thử nhiều lần và soạn thành công thức dành tặng những người yêu thích món ăn dân dã mà khoái khẩu của nhiều người trẻ lẫn già.

Cùng vào bếp làm mắm tép chưng thịt chuẩn vị Hàng Bè để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và ngon miệng bạn nhé!

Nguyên liệu làm thịt chưng mắm tép hàng bè

- Thịt nạc vai: 1 kg

- 3 thìa ăn cơm mắm tép (Mắm tép bạn nên chọn mua mắm tép làng 3 gánh thịt chưng, sẽ rất chuẩn vị và thơm n

Dưới đây là một số cách kho cá đơn giản, thơm ngon, chắc thịt, đậm chất mà không bị tanh chị em cùng tham khảo nha.

1.Cá kho nghệ

Nguyên liệu làm món cá kho nghệ:

+ Cá lóc (cá sặc, cá trèn…)

+ Nghệ, hành lá, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, dừa tươi

Cách làm món cá kho nghệ:

Rửa sạch củ nghệ, giã nhuyễn.

Làm sạch cá.

Ướp cá với nghệ, nước mắm, đường, bột nêm, hành băm, ớt băm khoảng 15 phút cho ngấm.

Cho cá vào nồi, cho nước dừa tươi, dầu ăn vào, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước kho sánh lại.

Dọn cá ra đĩa, xếp vài lát nghệ lên trên.

2.Cá kho tương

Nguyên liệu làm món cá kho tương:

+ 1 con cá chép (hoặc cá điêu hồng) khoảng 400 g. Làm sạch, cắt khoanh

+ 100 g tương bần (miền Bắc)

+ 2 quả khế xanh, rửa sạch, cắt khoanh dầy 3 mm

+ 5 củ hành tím rửa sạch

Nếu bạn đang thắc mắc không biết giò sống làm món gì ngon thì hãy tham khảo ngay các món ngon với giò sống dưới đây nhé.

1.Canh mọc nấm hương

Nguyên liệu:

• 50g nấm hương
• 10 quả trứng cút
• 1 cây súp lơ xanh
• 150g giò sống
• 1 củ xu hào
• 1 củ cà rốt
• 300-400 ml nước dùng xương
• Gừng tươi
• Muối, bột ngọt, hạt tiêu
• Hành lá, rau mùi

Cách làm món canh mọc nấm hương cho 3-4 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món canh mọc nấm hương

– Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt bỏ chân

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ để riêng

– Súp lơ chẻ nhỏ, rửa sạch

– Xu hào, cà rốt đem tỉa hoa, sắt thành từng lát mỏng

– Gừng sắt thành lát mỏng

– Hành lá, rau mùi rửa sạch

Bước 2: Các bước thực hiện món canh mọc nấm hương

– Bạn đem giò sống trộn đều với một chút hạt tiêu để cho vị của giò thơm hơn

– Sau đó lấy giò

Nguyên liệu món vịt om riềng mẻ:

- Thịt vịt: 1/2 con (khoảng 1 kg)

- Riềng, mẻ, mắm tôm

- Sả, ớt, hành tím

- Bột canh, bột nêm, bột ngọt, tương bần.

Cách thực hiện

Bước 1: Thịt vịt mua về dùng muối hạt, rượu trắng và gừng xát bên ngoài da cho sạch mùi hôi, sau đó rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Chặt vịt thành những miếng vừa phải.

Bước 3: Sả đập dập, băm nhỏ, ớt thái nhỏ.

Bước 4: Ướp thịt với riềng (đã xay sẵn) + 1 thìa cơm mẻ + 1 thìa cơm mắm tôm + sả băm + ớt băm + 2 thìa cơm tương + 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.

Bước 5: Phi thơm hành tím, rồi cho thịt vịt đã ướp vào xào cho săn lại.

Bước 6: Cho vào nồi một chút nước xăm xắp mặt vịt, đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa om khoảng 20 phút, khi thấy thịt vịt mềm

Nước ép từ cần tây không chỉ có hàm lượng calo thấp mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời cho những người muốn giảm cân nhanh chóng. Việc uống một ly nước ép cần tây trước khi đi ngủ, với lượng từ 100 đến 200 ml, không chỉ giúp bạn cảm thấy no bụng mà còn cải thiện chất lượng giấc ngủ, đồng thời kích thích quá trình đốt cháy năng lượng trong cơ thể, giúp bạn giảm cân hiệu quả. Lưu ngay công thức nước ép cần tây dưới đây thôi mọi người nhé.

Nước ép cần tây mix ổi

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 200g cần tây, 1 quả ổi.

• Ổi rửa sạch, cắt nhỏ.
• Rửa cần tây với nước sạch và để ráo.
• Cắt cần tây thành từng khúc nhỏ.
• Cho cần tây và ổi vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây cho đến khi được xay nhuyễn hoàn toàn.
• Lọc bỏ đi phần bã, giữ lại phần nước cốt.
• Cho nước ra ly rồi thưởng thức, tốt nhất nên dùng ngay sau khi chế biến.

Nước ép cần tây cà rốt

Sườn rim me là món ăn đậm vị, hấp dẫn mà bạn nên thử, đảm bảo ai ăn cũng tấm tắc khen ngon. Hãy cùng khám phá chi tiết về món sườn rim me trong bài viết này.

Nguyên liệu làm sườn rim me chua ngọt

• 600g sườn non
• 2 muỗng canh me vắt
• 2 củ hành tím
• 6-8 tép tỏi
• 50g gừng
• Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu xay, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Mẹo hay: Để chọn sườn non ngon, bạn nên chọn sườn có thịt thăn dày, ít mỡ để sau khi nấu sẽ mềm và ngon hơn. Bên cạnh đó, thịt sườn cũng phải có độ tươi ngon, màu hồng nhạt, khi nhấn vào có sự đàn hôi và không có mùi hôi.

Cách làm sườn rim me chua ngọt

Bước 1 Sơ chế sườn non

Sườn non sau khi mua về thì bạn đem đi rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn rồi trụng sơ trong nước sôi có vài lát gừng khoảng 1 phút để khử mùi tanh. Sau đó bạn vớt sườn ra để ráo.

- Trong quá t

Cách làm món tôm rim chua ngọt dưới đây sẽ giúp bạn biết thêm công thức chế biến hấp dẫn, chiều lòng các thành viên trong gia đình.

Tôm là món ăn dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, mang đến lựa chọn bữa ăn tuyệt vời. Chắc chắn ai cũng đã từng ăn món tôm rang, tôm hấp hay tôm chiên nhưng bạn đã từng nghe đến món tôm rim chua ngọt hay chưa?

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức cơm bóng chung với những con tôm tươi, rim chua ngọt đúng cách, đậm đà. Nhờ đó mang đến những bữa ăn ấn tượng, tuyệt vời bên gia đình vào mỗi dịp cuối tuần.

Món ăn này tưởng khó mà dễ, bạn có thể tự chế biến tại nhà để chiều lòng các thành viên trong nhà. Nhưng bạn đã nắm được rõ cách làm tôm rim chua ngọt đậm đà hay chưa?

Cách làm món tôm rim chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

+ 300g tôm tươi

+ Ớt, tỏi, hành khô, hành lá, chanh

+ Các gia vị khác: nước mắm, tương ớt, giấm, đường, hạt nêm, tiêu xay