Nước ép nho: Tác dụng, cách làm và những điều cần lưu ý

Nước ép nho là một trong những loại nước ép trái cây giàu chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe tim mạch, da và não bộ. Vậy cụ thể thì loại nước ép này có tác dụng thế nào với cơ thể? Cách làm như thế nào để giữ trọn dưỡng chất? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau nhé!

Giá trị dinh dưỡng có trong nước ép nho

Theo công bố của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong một ly nước ép nho nguyên chất (khoảng 253g), có thể chứa:

• Calo: khoảng 152 kcal.
• Đường tự nhiên: 35,9g.
• Carbohydrate: khoảng 37,4g.
• Vitamin C: 50% RDI (lượng khuyến nghị hàng ngày).
• Vitamin K: 20–25% RDI.
• Polyphenol và flavonoid: cao, đặc biệt là resveratrol (trong nho đỏ).
• Ngoài ra còn các khoáng chất như: canxi, sắt, magiê, kali, phốt pho…

Tuy nhiên, bạn lưu ý rằng hàm lượng dinh dưỡng này có thể thay đổi tùy theo giống nho (nho tím, nho xanh, nho đỏ) và cách ép (ép tươi hay công nghiệp).

Lợi ích sức khỏe của nước ép nho

1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Nho, đặc biệt là nho đỏ, chứa resveratrol – một chất chống oxy hóa mạnh giúp cải thiện sức khỏe tim mạch trên nhiều khía cạnh như: làm giảm huyết áp , ổn định lượng cholesterol xấu (LDL), giảm tình trạng viêm mạch máu và ngăn ngừa hình thành cục máu đông.

Những tác dụng này góp phần giúp cơ thể phòng ngừa các bệnh lý tim mạch như cao huyết áp, xơ vữa động mạch và đột quỵ.

2. Tăng cường hoạt động não bộ

Hợp chất polyphenol có trong nho có thể cải thiện lưu lượng máu lên não, hỗ trợ chức năng nhận thức và trí nhớ, đặc biệt ở người cao tuổi. Trước đó, một số nghiên cứu sơ bộ đã cho thấy uống nước ép nho đều đặn giúp cải thiện khả năng học tập và khả năng tập trung.

3. Chống lão hóa và làm đẹp da

Hàm lượng Vitamin C , E cùng các chất chống oxy hóa trong nho giúp làm chậm quá trình lão hóa da, bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do, đồng thời kích thích sản sinh collagen – yếu tố quan trọng duy trì sự đàn hồi của da.

Ngoài ra, resveratrol còn giúp ngăn ngừa nếp nhăn, giảm thiểu tình trạng da xỉn màu và tăng cường sức khỏe làn da từ bên trong.

4. Tốt cho hệ tiêu hóa

Nước ép nho có khả năng làm dịu niêm mạc ruột, tăng cường bài tiết enzym tiêu hóa, từ đó giúp cải thiện tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón nhẹ. Ngoài ra, chất xơ hòa tan còn hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

5. Thúc đẩy hệ miễn dịch

Vitamin C có trong nho có thể tăng cường chức năng miễn dịch bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa và hỗ trợ chức năng của các tế bào miễn dịch. Việc bổ sung đủ vitamin C trong chế độ ăn hàng ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh và nhiễm trùng , bao gồm cả nhiễm trùng đường hô hấp như cảm lạnh.

Thực phẩm này cũng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, như resveratrol, một hợp chất có thể làm giảm viêm và điều hòa các tế bào miễn dịch.

Cách làm nước ép nho tại nhà nhanh gọn, giữ trọn dưỡng chất

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 300g nho tươi (nho đỏ hoặc nho tím).
• 100ml nước lọc (nếu dùng máy xay).
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
• Máy ép chậm hoặc máy xay sinh tố và rây lọc.

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nho: Rửa sạch với nước muối loãng và để ráo.
2. Ép hoặc xay:

• Dùng máy ép chậm: Cho nho vào ép trực tiếp, có thể ép 2 lần để lấy tối đa nước.
• Dùng máy xay: Cho nho và nước lọc vào xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây.

1. Thêm nước cốt chanh. Bước này có thể có hoặc không tùy vào khẩu vị của bạn, thêm chanh giúp tăng vị tươi và giữ màu sắc đẹp mắt cho nước ép.
2. Thưởng thức: Uống ngay sau khi ép để tránh oxy hóa. Có thể bảo quản trong ngăn mát và dùng trong vòng 24 giờ.

Ai nên uống nước ép nho?

• Người muốn cải thiện sức khỏe tim mạch, làn da và trí nhớ.
• Người ăn chay hoặc thiếu vitamin C, K, canxi, kẽm… trong chế độ ăn uống hàng ngày.
• Người muốn dùng nước ép tự nhiên thay vì đồ uống công nghiệp chứa đường hóa học.

Và ai cần cân nhắc trước khi uống?

• Người đang dùng thuốc làm loãng máu: vì resveratrol có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu.
• Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi: Không nên dùng nước ép nho vì có thể gây rối loạn tiêu hóa, và khó tiêu.
• Người bị tiểu đường: Vì nho nói chung chứa hàm lượng đường tự nhiên khá cao, vì thế bạn nên sử dụng với lượng vừa phải nếu có tiền sử tiểu đường.

Như vậy, nước ép nho không chỉ là loại thức uống ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch, làm đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, để phát huy tối đa công dụng, cần lựa chọn nho chất lượng, chế biến đúng cách và sử dụng với lượng vừa đủ nhé!

Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!