14 công dụng tuyệt vời của hạt mắc ca cho bạn cần biết
Hạt mắc ca được mệnh danh là “nữ hoàng các loại hạt” nhờ hương vị bùi ngậy, béo thơm cùng hàm lượng dưỡng chất phong phú. Không chỉ là món ăn vặt được ưa chuộng, hạt mắc ca còn mang đến nhiều lợi ích cho tim mạch, xương khớp, não bộ và cả làn da. Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về 14 công dụng của hạt mắc ca cũng như một số lưu ý khi sử dụng qua bài viết này nhé!
Hạt mắc ca là gì?
Hạt mắc ca, hay còn gọi là macadamia, có nguồn gốc từ nước Úc – nơi được xem là “quê hương” của loại hạt nổi tiếng này. Hạt có lớp vỏ cứng, phần nhân bên trong trắng ngà, thơm ngậy, thường được dùng ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn và bánh kẹo cao cấp.
Tại Việt Nam, hạt mắc ca ngày càng phổ biến nhờ giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu chất béo tốt, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Chính vì thế, loại hạt này thường được khuyên dùng trong chế độ ăn lành mạnh, hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh lý.
1. Giàu chất dinh dưỡng
Trong hạt mắc ca chứa nhiều vitamin như vitamin A , nhóm vitamin B, cùng các khoáng chất như sắt, kẽm, magie, đồng, mangan. Đặc biệt, thành phần acid béo không bão hòa đơn trong hạt mắc ca chiếm tỷ lệ cao, tương tự như dầu ô liu – vốn nổi tiếng tốt cho tim mạch.
Ngoài ra, hạt mắc ca còn cung cấp protein thực vật, giúp bổ sung năng lượng bền vững và hỗ trợ duy trì khối cơ.
2. Giàu chất chống oxy hóa
Các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid, polyphenol, tocotrienols và selen trong hạt mắc ca có khả năng trung hòa gốc tự do – nguyên nhân chính gây lão hóa và bệnh tật. Nhờ đó, việc bổ sung hạt mắc ca thường xuyên giúp giảm viêm, hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh mạn tính như ung thư, tiểu đường hay tim mạch.
3. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu hạt mắc ca có thể giúp giảm cholesterol LDL (cholesterol “xấu”) và tăng cholesterol HDL (cholesterol “tốt”). Điều này đồng nghĩa với việc động mạch được bảo vệ tốt hơn, giảm nguy cơ xơ vữa, nhồi máu cơ tim hay đột quỵ .
Đây cũng là lý do các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến khích người có nguy cơ bệnh tim thêm hạt mắc ca vào khẩu phần ăn.
4. Giảm nguy cơ tiểu đường
Nhờ giàu chất xơ và acid béo không bão hòa đơn, hạt mắc ca giúp ổn định đường huyết sau bữa ăn. Chỉ số đường huyết (GI) của loại hạt này cũng rất thấp, phù hợp cho bệnh nhân đái tháo đường hoặc người cần kiểm soát đường máu.
Thêm một nắm nhỏ hạt mắc ca vào bữa phụ là cách đơn giản để hỗ trợ phòng ngừa tiểu đường type 2.
5. Cải thiện sức khỏe xương
Trong hạt mắc ca có nhiều khoáng chất quan trọng như canxi, magie, kali và phospho – tất cả đều tham gia trực tiếp vào quá trình hình thành và bảo vệ xương, răng. Đặc biệt, omega-3 trong hạt mắc ca còn có tác dụng giảm viêm, hạn chế nguy cơ loãng xương và viêm khớp ở người lớn tuổi.
6. Hỗ trợ sức khỏe đường ruột
Hạt mắc ca là nguồn chất xơ tự nhiên giúp duy trì nhu động ruột đều đặn, giảm táo bón. Đồng thời, chất xơ còn nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột, từ đó cải thiện khả năng tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.
Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn và duy trì cân nặng hợp lý.
7. Tăng cường trao đổi chất
Acid béo đơn không bão hòa trong hạt mắc ca có khả năng thúc đẩy chuyển hóa chất béo trong cơ thể, hạn chế tích tụ mỡ thừa. Nhờ vậy, ăn hạt mắc ca đúng cách không chỉ mang lại năng lượng dồi dào mà còn hỗ trợ phòng tránh hội chứng chuyển hóa – một nhóm rối loạn bao gồm béo phì, cao huyết áp và đường huyết cao.
8. Hỗ trợ giảm cân
Nghe có vẻ mâu thuẫn vì hạt mắc ca giàu calo, nhưng trên thực tế, hàm lượng protein và chất xơ cao giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn vặt. Khi được sử dụng điều độ, hạt mắc ca là lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn giảm cân.
Một nghiên cứu cho thấy những người thay đồ ăn nhanh bằng hạt mắc ca có xu hướng giảm vòng eo và cải thiện chỉ số sức khỏe tổng thể.
9. Dưỡng da khỏe đẹp
Hợp chất tocotrienols (thuộc nhóm vitamin E) và squalene trong hạt mắc ca giúp bảo vệ da khỏi tia UV, đồng thời chống oxy hóa mạnh mẽ. Bên cạnh đó, acid palmitoleic còn thúc đẩy tái tạo tế bào da, duy trì độ đàn hồi, mang lại làn da tươi trẻ, mịn màng.
Không chỉ ăn trực tiếp, dầu hạt mắc ca cũng được sử dụng nhiều trong mỹ phẩm dưỡng da.
10. Giảm viêm trong cơ thể
Nhờ giàu flavonoid và omega-3, hạt mắc ca có khả năng chống viêm, giảm nguy cơ viêm khớp, viêm mạch máu hay viêm liên quan đến bệnh tim. Điều này đặc biệt quan trọng cho người trung niên và cao tuổi.
11. Bổ sung chất béo lành mạnh
Khác với chất béo bão hòa từ thịt đỏ, chất béo trong hạt mắc ca là acid béo mạch đơn chưa bão hòa – loại chất béo tốt, giúp bảo vệ tim mạch, giảm viêm và cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể.
12. Hỗ trợ chống ung thư
Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như flavonoid và tocotrienols trong hạt mắc ca giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương DNA, hạn chế sự hình thành khối u. Dù không thể thay thế điều trị y khoa, hạt mắc ca vẫn được xem là thực phẩm hỗ trợ phòng chống ung thư hiệu quả.
13. Tốt cho não bộ
Acid oleic và palmitoleic trong hạt mắc ca là thành phần quan trọng cấu tạo màng tế bào thần kinh, đồng thời bảo vệ bao myelin của sợi trục thần kinh. Nhờ đó, ăn hạt mắc ca giúp cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc Alzheimer, Parkinson.
14. Hỗ trợ tăng tuổi thọ
Với sự kết hợp của nhiều lợi ích – từ tim mạch, não bộ, xương khớp đến làn da – hạt mắc ca được coi là “thực phẩm vàng” giúp kéo dài tuổi thọ. Sử dụng đều đặn và điều độ sẽ giúp cơ thể duy trì trạng thái khỏe mạnh, chống lại quá trình lão hóa tự nhiên.
Tác hại và lưu ý khi dùng hạt mắc ca
Dù rất tốt, nhưng nếu ăn quá nhiều hạt mắc ca có thể dẫn đến tăng cân vì loại hạt này giàu calo. Ngoài ra, hạt mắc ca chế biến sẵn (rang muối, tẩm gia vị) thường chứa nhiều natri – không phù hợp cho người cao huyết áp.
Một số ít trường hợp còn có thể bị dị ứng với hạt mắc ca, gây ngứa, nổi mẩn hoặc khó thở. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn khoảng 30–60g hạt mắc ca mỗi ngày và chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bảo quản kín để tránh ẩm mốc.
Kết luận
Hạt mắc ca không chỉ ngon miệng mà còn mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe, từ bảo vệ tim mạch, cải thiện xương khớp đến chăm sóc làn da và não bộ. Tuy nhiên, hãy dùng ở mức vừa phải để tận dụng tối đa công dụng của loại hạt “nữ hoàng” này.
Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!
