♦ Đường trắng: 12,6g
♦ Mật ong: 17g
Trong một nghiên cứu, những người mắc bệnh tiền tiểu đường có mức đường trong máu, insulin và các dấu hiệu nhiễm trùng tương tự nhau, dù họ tiêu thụ 50g đường trắng hay mật ong.
Do đó, bạn hãy tránh tất cả các dạng đường và sử dụng chất làm ngọt tự nhiên ít bột đường thay thế.
8. Thực phẩm cần tránh khi bị tiểu đường: Trái cây sấy khô

Trái cây là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời chứa các loại vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm vitamin C và kali.
Khi trái cây được sấy khô, quá trình này dẫn đến việc mất nước, hàm lượng các chất dinh dưỡng trong đó cũng tăng lên. Thật không may là hàm lượng đường cũng trở nên nhiều hơn. Chẳng hạn như một chén nho tươi chứa khoảng 27g bột đường, bao gồm 1g chất xơ; ngược lại, một cốc nho khô chứa 115g bột đường, 5g chất xơ.
Nho khô có chứa nhiều bột đường gấp 3 lần nho tươi. Các loại trái cây sấy khô khác cũng có lượng bột đường cao hơn tương tự như trái cây tươi.
Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường, bạn không cần phải từ bỏ không ăn trái cây hoàn toàn. Bạn có thể ăn các loại trái cây ít đường như các loại quả mọng tươi hay một quả táo nhỏ cũng có thể mang lại lợi ích về mặt sức khỏe, trong khi vẫn giữ được lượng đường trong máu ở mức tiêu chuẩn.
Có thể bạn muốn xem thêm: Người tiểu đường không nên ăn hoa quả gì? Tìm hiểu ngay!
9. Đồ ăn vặt đóng hộp
Bánh quy cây, bánh quy giòn và các loại thực phẩm đóng hộp khác không phải là món ăn vặt tốt cho người tiểu đường. Chúng thường được làm bằng bột mì tinh chế và cung cấp ít chất dinh dưỡng. Vì vậy, chúng có rất nhiều chất bột đường tiêu hóa nhanh và có thể nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu.
Dưới đây là các chất bột đường trong 28g một số đồ ăn vặt phổ biến:
♦ Bánh quy giòn mặn: 21g bột đường, bao gồm 1g chất xơ.
♦ Bánh quy xoắn: 22g bột đường, bao gồm 1g chất xơ.
♦ Bánh quy làm bằng bột chưa rây: 21g bột đường, bao gồm 1g chất xơ.
Trên thực tế, một số loại thực phẩm này có thể chứa nhiều bột đường hơn so với mức ghi trên nhãn dinh dưỡng. Một nghiên cứu chỉ ra các loại đồ ăn vặt cung cấp trung bình hơn 7,7% bột đường, nhiều hơn so với trên nhãn. Vì vậy, đây cũng là thực phẩm cần tránh khi bị tiểu đường mà bạn nên lưu tâm.
Có thể bạn muốn xem thêm: Món ăn vặt dành cho người tiểu đường
10. Nước trái cây
Mặc dù nước ép trái cây thường được coi là đồ uống lành mạnh tốt cho sức khỏe, nó cũng không nằm trong danh sách thực phẩm cần tránh khi bị tiểu đường. Tuy nhiên, ảnh hưởng của nó đối với lượng đường trong máu lại gần như tương đồng với các loại soda và đồ uống có đường khác.
Điều này xảy ra đối với cả các loại nước trái cây không hề thêm đường. Ví dụ, 250ml nước ép táo và soda không đường chứa 24g đường mỗi loại. Một lượng nước ép nho tương đương chứa 32g đường.
Giống như các loại đồ uống có đường khác, nước ép trái cây có chứa fructose, một loại đường làm cơ thể kháng insulin, gây béo phì và bệnh tim. Cách thay thế tốt nhất là dùng nước lọc nước với chanh, chỉ chứa ít hơn 1g bột đường và hầu như không chứa calo.
11. Thực phẩm cần tránh khi bị tiểu đường: Khoai tây chiên

Khoai tây chiên là một loại thực phẩm cần tránh khi bị tiểu đường hoặc thừa cân.
Bản thân khoai tây đã có chứa lượng bột đường tương đối cao. Một củ khoai tây vừa còn nguyên vỏ chứa khoảng 37g bột đường, chỉ có 4g là chất xơ. Tuy nhiên, khi chúng đã được bóc vỏ và chiên trong dầu thực vật, thì khoai tây có thể làm tăng đột biến lượng đường trong máu của bạn.
Đó là chưa kể các loại thực phẩm chiên đã được chứng minh là chứa một lượng lớn các chất độc hại như AGEs và aldehyes, có thể gây viêm và tăng nguy cơ bệnh tật. Một số nghiên cứu đã cho thấy mối liên hệ giữa ăn khoai tây chiên thường xuyên và các loại đồ chiên rán khác với bệnh tim và ung thư.
Trên đây là 11 thực phẩm cần tránh khi bị tiểu đường, hoặc cần hạn chế. Bạn nên áp dụng chúng khi xây dựng thực đơn mỗi ngày, nhằm sống khỏe và lành mạnh với bệnh tiểu đường nhé!
Có thể bạn muốn xem thêm: 15 thực phẩm giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!