Nguy hiểm khôn lường của thực phẩm chiên đến suy tim

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Update Date 13/09/2017
Chia sẻ ngay!

Theo một nghiên cứu mới đây cho biết, càng ăn nhiều thực phẩm chiên rán dầu mỡ, bạn càng có nguy cơ lớn mắc bệnh suy tim. Đặc biệt là phụ nữ có xu hướng tăng cân và mắc bệnh nhiều hơn người đàn ông.

Thực phẩm chiên là thủ phạm gây tăng cân

Các nhà nghiên cứu tìm thấy rằng hiệu ứng di truyền kết hợp trên chỉ số BMI ở những người ăn thức ăn chiên xào nhiều hơn bốn lần một tuần thì cao gấp đôi những người đã ăn chiên thức ăn ít hơn một lần một tuần.

Những phát hiện này giúp giải thích tại sao một số người, thói quen ăn uống không lành mạnh có tác động lớn hơn đối với những người khác. Cuối cùng, thay đổi chế độ ăn uống có thể chống lại hoặc làm giảm tác dụng của một nguy cơ di truyền cao hơn của béo phì.

Mối quan hệ  giữa thực phẩm chiên và suy tim

Suy tim là trạng thái tim không bơm máu đi khắp cơ thể như bình thường. Các triệu chứng bao gồm mệt mỏi và khó thở, và theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, đó là một trong những lý do phổ biến nhất cho các trường hợp nhập viện ở những người trên 65.

Trong nghiên cứu này, những người đàn ông đã ăn thực phẩm chiên 1-3 lần một tuần trung bình tăng 18% nguy cơ suy tim. Khi thức ăn chiên được ăn 4-6 lần một tuần, nguy cơ suy tim cao hơn 25%, và nếu ăn nhiều hơn bảy lần hàng tuần, nguy cơ cao hơn 68%.

Giải pháp thực phẩm chiên cho người bị suy tim

Các chuyên gia tâm đề nghị hãy tránh xa khoai tây chiên, bánh rán, cá và thịt gà tẩm bột chiên giòn, và các loại thực phẩm nấu trong chất béo khác.

Một chế độ ăn uống lành mạnh chứa nhiều trái cây, rau, đậu và ngũ cốc nguyên hạt, nhưng lại ít chất béo bão hòa, thịt đỏ, muối và các loại thực phẩm chiên. Mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thực phẩm chiên và nguy cơ suy tim được thấy trong nghiên cứu này không chứng minh mối quan hệ nhân-quả.

Tuy nhiên, Samantha Heller, nhà dinh dưỡng cấp cao tại Trung tâm Y tế Langone NYU ở thành phố New York chỉ ra rằng các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ làm tăng mức tiêu thụ calo, có thể dẫn đến béo phì, huyết áp cao, cholesterol cao và bệnh tim.

Ngoài ra, những người ăn nhiều thực phẩm chiên cũng thường có chế độ ăn uống thường kém lành mạnh, bao gồm các loại thịt đỏ và chế biến, ít ăn rau quả, các loại đậu và trái cây. Điểm mấu chốt chính là chúng ta hoàn toàn có thể ăn các loại thực phẩm chiên một vài lần nhưng không nên ăn quá nhiều hoặc thậm chí hàng tuần.

Trong nghiên cứu này, hơn 15.300 bác sĩ nam đã tham gia nghiên cứu sức khỏe của bác sĩ. Những người đàn ông – trung bình 66 tuổi khi bắt đầu nghiên cứu này – hoàn thành bảng câu hỏi tần số thực phẩm trong thời gian ba năm qua. Trong thời gian theo dõi khoảng một thập kỷ, trung bình có 632 ca suy tim.

Các kết quả của nghiên cứu đã được lên kế hoạch để trình bày hôm thứ ba tại một cuộc họp ở Hiệp hội Tim mạch Mỹ ở Baltimore. Dữ liệu và kết luận của nghiên cứu được trình bày tại cuộc họp chỉ được xem là sơ khảo cho đến khi được công bố trong tạp chí y khoa. Viện tim mạch, phổi và huyết học quốc gia Mỹ tài trợ cho chương trình nghiên cứu này.

Bạn có thể quan tâm đến:

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"
Nguồn tham khảo

Bài có nhiều người đọc

Quả lê ki ma (quả trứng gà): Ngon và bổ dưỡng

Quả lê ki ma hay còn có tên quả trứng gà không những thơm ngon mà theo các chuyên gia, loại quả này còn đem đến nhiều tác dụng hữu ích.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên

7 tác hại của hạt điều khi bạn ăn quá nhiều

Nếu ăn hạt điều không đúng cách, bạn có thể gặp phải những tác dụng phụ gây hại cho sức khỏe. Vậy những tác hại của hạt điều là gì?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Hoa Vũ

Tác dụng của vỏ quýt: Trị ho, hôi miệng và hơn thế nữa

Công dụng của vỏ quýt khá đa dạng, chẳng hạn như khử mùi hôi, giải cảm, hỗ trợ giảm cân hoặc đẩy lùi tình trạng cảm lạnh, sổ mũi.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên

Công dụng của vỏ cam: Giảm cân, tốt cho sức khỏe

Công dụng của vỏ cam phơi khô khá đa dạng và dễ dàng khiến nhiều người cảm thấy thú vị, chẳng hạn như hỗ trợ giảm cân, tiềm năng ngừa ung thư.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên

Bạn có thể quan tâm

tác dụng của nước ép dứa

7 tác dụng của nước ép dứa với sức khỏe

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Hoa Vũ
Ngày đăng 31/05/2020
công dụng của vỏ bưởi

Công dụng của vỏ bưởi: Không chỉ dùng để ngửi

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Ngày đăng 30/05/2020

Suy tim mất bù

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngọc Anh
Ngày đăng 30/05/2020
phù thũng

Phù thũng

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngọc Anh
Ngày đăng 29/05/2020