Người bị tiểu đường có ăn được củ đậu không?
Người bị tiểu đường có ăn được củ đậu không? Theo một số nghiên cứu trên chuột cho thấy, củ đậu mang lại nhiều lợi ích đối với bệnh tiểu đường như giúp tăng độ nhạy cảm của insulin, điều chỉnh lượng đường trong gan và ngăn ngừa tăng đường huyết sau ăn. Vì vậy, người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn củ đậu nhưng sẽ cần kiểm soát lượng tiêu thụ vì trong loại củ này vẫn chứa một lượng đáng kể carbohydrate. Theo khuyến cáo, người bệnh tiểu đường mỗi lần chỉ nên ăn 1 củ đậu trung bình, khoảng 200g.