🔥 Bài đăng hot nhất

Thêm sữa chua được không?

Khi làm sữa chua thì tôi làm đúng hướng dẫn nhưng do xem 1 video trên Youtube nên đã đem lên đun nóng 1 lúc rồi để nguội bớt rồi bỏ hỗn hợp vào từng hủ nhỏ. Vậy liệu nó có đông lại được không. bỏ thêm sữa chua thành phẩm vào thì có đông lại được không và nếu được thì mất bao nhiêu thời gian để đông lại được?


Thích
Chia sẻ
Lưu
Bình luận
43
3
2

2 bình luận

Cách của mình là như sau, sữa chua sẽ dẻo ngon bạn làm thử

1 lít sửa tươi không đường cho vào nồi, thêm 1 hộp sữa đặc 380gr, thêm 3 lon nước sôi, lấy hộp sữa đặc đong. khuấy đều theo 1 chiều. Đun hỗn hợp hơi lăn tăn, để cho nguội khoảng 80 độ rồi cho 1 hộp sữa chua cái vào, sữa chua cái mua sẵn. khuấy đều

rây lọc lại cho mịn. Sau đó cho vào hũ hoặc túi nhỏ.

tiếp theo cho vào đồ ủ, nước ủ là 2 nước sôi 1 nuocs nguội. ủ khoảng 8 tiếng

1 năm trước
Thích
Trả lời

Xin chào! Cảm ơn bạn đã quan tâm và đặt câu hỏi, rất vui được trả lời câu hỏi của bạn như sau:

Theo như câu hỏi của bạn, bạn đã đem hỗn hợp sữa chua lên đun nóng và để nguội bớt rồi mới bỏ vào từng hủ nhỏ. Điều này có thể làm giảm lượng vi khuẩn lên men trong sữa chua, dẫn đến sữa chua không đông lại được hoặc đông lại rất chậm. Nếu bạn muốn đông lại sữa chua, bạn có thể bỏ thêm sữa chua thành phẩm vào hỗn hợp và ủ trong nồi cơm điện hoặc trong lò vi sóng ở nhiệt độ thấp khoảng 40-45 độ C trong khoảng 4-8 giờ. Thời gian ủ sẽ phụ thuộc vào độ đặc của sữa chua mà bạn mong muốn. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng sữa trữ đông, bạn cần phải rã đông sữa trước khi sử dụng để đảm bảo sữa chua đông lại được.
1 năm trước
Thích
Phản hồi
warningMiễn trừ trách nhiệm: Mọi thông tin trên đều mang tính tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Chuyên mục liên quan
Trò chuyện ngay
Dành riêng cho thành viên cộng đồng
Gia nhập cộng đồng để được hỏi BÁC SĨ TRỰC TUYẾN và cơ hội nhận QUÀ TẶNG + ƯU ĐÃI hấp dẫn!
Quảng cáo
Quảng cáo