Lòng trắng trứng bao nhiêu calo?

Lòng trắng trứng gà chiếm khoảng 55 - 60% tổng trọng lượng của trứng. Theo nghiên cứu về hàm lượng dinh dưỡng, trung bình một quả trứng chứa khoảng từ 54 đến 80 calo. 100 gam lòng trắng trứng chứa khoảng 50 calo.

Theo ước tính của chuyên gia, lòng trắng 1 quả trứng vịt chứa khoảng 20 calo. 100 gam lòng trắng trứng vịt chứa khoảng 53 calo.

Tuy nhiên, đây chỉ là số liệu tham khảo. Vì thông thường lòng trắng trứng có giá trị dinh dưỡng khác nhau khi chế biến thành các món ăn khác nhau. Sau khi trứng được chế biến, hàm lượng calo có thể thay đổi tùy theo món ăn và gia vị đi kèm.

Ăn lòng trắng trứng có béo không?

Đối với câu hỏi “ăn lòng trắng trứng có béo không?”, nếu ăn lòng trắng trứng đúng cách thì câu trả lời là “không”. Tuy nhiên, bất kỳ thực phẩm nào nếu ăn sai, ăn quá nhiều đều có thể khiến bạn tăng cân, thậm chí tăng nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe.

Khi được sử dụng đúng cách, lòng trắng trứng không những không làm bạn tăng cân mà còn có thể là một phần của chế độ ăn kiêng giảm cân cùng với trái cây, rau và các thực phẩm lành mạnh khác.

Lòng trắng trứng có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Dưới đây là một số lợi ích của lòng trắng trứng đối với sức khỏe, cụ thể:

Giúp no lâu hơn

Lòng trắng trứng giàu protein nhưng ít calo. Trên thực tế, lòng trắng trứng chiếm khoảng 67% tổng lượng protein trong trứng. Protein giúp kiềm chế sự thèm ăn của bạn, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Tuy vậy, bạn vẫn nhận đủ được hàm lượng protein cần thiết, nhất là những người đang trong quá trình giảm cân.

Không chứa cholesterol

Trước đây, trứng là một thực phẩm gây tranh cãi vì hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao. Tuy nhiên, tất cả cholesterol và chất béo trong trứng đều nằm trong lòng đỏ chứ không phải lòng trắng. Mặt khác, lòng trắng trứng gần như là protein nguyên chất không có chất béo hoặc cholesterol.

Ngoài ra, vì lòng trắng trứng hầu như không chứa chất béo nên chúng có lượng calo thấp hơn đáng kể so với ăn cả quả trứng.

Ngừa tổn thương thần kinh

Ngoài hàm lượng cholesterol thấp, lòng trắng trứng còn chứa các thành phần tốt cho sức khỏe như choline. Đây là hợp chất cần thiết cho quá trình sản xuất DNA, giải độc và truyền tín hiệu thần kinh. Việc bổ sung đủ choline trong cơ thể giúp bảo vệ hệ thần kinh khỏi các yếu tố gây hại.

Hỗ trợ tăng cường cơ bắp

Lòng trắng trứng được coi là một trong những thực phẩm giàu protein. Cơ thể cần bổ sung protein thường xuyên để xây dựng cơ bắp và bạn có thể đạt được điều này bằng cách ăn lòng trắng trứng mỗi ngày. Ngoài ra, việc bổ sung lòng trắng trứng vào chế độ ăn của trẻ nhỏ là rất quan trọng vì lúc này cơ thể bé đòi hỏi hàm lượng protein cao để phát triển.