Hạt dưa - Món ăn vặt truyền thống và những điều bạn nên biết

Hạt dưa là món ăn vặt quen thuộc của người Việt, đặc biệt thường xuất hiện trong dịp Tết Nguyên Đán. Với màu đỏ bắt mắt, hạt dưa không chỉ mang ý nghĩa may mắn, sung túc mà còn là thức nhâm nhi thú vị khi trò chuyện cùng gia đình, bạn bè. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại hạt này cũng ẩn chứa nhiều điều thú vị liên quan đến dinh dưỡng và sức khỏe.

Hạt dưa là gì?

Hạt dưa thực chất được chế biến từ hạt của quả dưa hấu. Sau khi tách ra, hạt sẽ được phơi khô rồi nhuộm màu (thường là màu đỏ) để tăng tính thẩm mỹ và tượng trưng cho sự may mắn trong những ngày Tết.

Ngày nay, ngoài loại hạt đỏ truyền thống, thị trường còn có hạt nguyên vị, hạt rang muối, hạt tách vỏ… để gia tăng hương vị, phục vụ nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Giá trị dinh dưỡng của hạt dưa

Mặc dù chỉ là món ăn vặt vui miệng, thực chất trong loại hạt này còn cung cấp năng lượng cũng như chứa nhiều thành phần dinh dưỡng đáng chú ý như sau:

• Chất béo không bão hòa: hỗ trợ làm giảm cholesterol xấu, bảo vệ và củng cố sức khỏe tim mạch khỏe mạnh.
• Protein: hỗ trợ xây dựng và tái tạo cơ bắp, từ đó tăng trưởng vóc dáng và để cơ thể luôn khỏe mạnh.
• Vitamin B, E: những vi chất đóng vai trò thiết yếu trong hệ thần kinh và sức khỏe làn da.
• Khoáng chất (Magiê, Sắt, Kẽm, Đồng, Mangan): duy trì cân bằng khoáng chất trong cơ thể, xây dựng hệ miễn dịch vững vàng để chống lại bệnh tật.

Ăn hạt dưa có tốt không?

Là một món ăn đã đi vào văn hóa dân gian của người Việt ta, loại hạt này vẫn duy trì được giá trị và sự yêu thích của người dùng nhờ vào màu sắc đẹp mắt, cũng như các lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

• Cung cấp năng lượng nhanh chóng, phù hợp làm món ăn vặt trong ngày Tết.
• Bổ sung các khoáng chất như sắt và kẽm, từ đó hỗ trợ quá trình tạo máu.
• Magiê có trong hạt này giúp điều hòa huyết áp, giảm căng thẳng.
• Vitamin E góp phần làm đẹp da, chống oxy hóa.

Dù vậy, bất kỳ món ăn nào khi tiêu thụ quá nhiều cũng sẽ mang lại các tác dụng phụ cho sức khỏe. Tương tự thì nếu ăn quá nhiều hạt này, bạn có thể gặp phải các vấn đề như:

• Dễ gây nóng trong người do hạt vốn chứa nhiều chất béo.
• Tăng cân, vì loại hạt này chứa hàm lượng calo cùng chất béo khá cao.
• Hạt màu đỏ được nhuộm phẩm màu công nghiệp nên ăn quá nhiều có thể tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến gan và hệ tiêu hóa của người dùng.

Ăn hạt dưa đúng cách

Tuy nhiên, những tác dụng phụ như trên chỉ xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều hạt dưa trong một thời gian ngắn, còn nhâm nhi trong vài ngày đầu năm sẽ không dẫn đến các vấn đề đáng ngại. Để đảm bảo sức khỏe cho bản thân khi ăn hạt, bạn cần lưu ý:

• Ăn với lượng vừa phải, khoảng 30 - 40g/ngày là hợp lý.
• Nên kết hợp ăn với trái cây , nước lọc hoặc trà thảo mộc để giải nhiệt cơ thể, tránh cảm giác nóng trong người.
• Chọn mua hạt dưa chất lượng từ thương hiệu uy tín, tránh loại nhuộm các phẩm màu độc hại, gây hại cho sức khỏe.

Các loại hạt thay thế hạt dưa

Nếu không thích mùi vị của hạt dưa, hoặc lo ngại các vấn đề liên quan đến phẩm màu, bạn vẫn còn rất nhiều lựa chọn về các loại hạt tốt cho sức khỏe khác, tiêu biểu là:

• Hạt hướng dương.
• Hạt bí.
• Hạt hạnh nhân, óc chó, mắc ca.

Đây đều là những loại hạt thơm, bùi miệng, lại vừa có hàm lượng dinh dưỡng khá dồi dào. Do đó mà chúng cũng rất phù hợp để thay thế hạt dưa trong các dịp lễ Tết của gia đình.

Như vậy, hạt dưa là món ăn truyền thống mang đậm hương vị Tết Việt, vừa có ý nghĩa tượng trưng cho may mắn vừa cung cấp một số dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, để tốt cho sức khỏe, bạn chỉ nên ăn với lượng vừa phải và ưu tiên chọn loại hạt an toàn, rõ nguồn gốc để tránh các loại phẩm màu độc hại nhé!

----------------------------

❓ Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!