Cùng khám phá 10 tác dụng của hạt điều với sức khỏe và những lưu ý khi ăn để tận dụng tối đa lợi ích từ loại hạt bổ dưỡn

Hạt điều là gì? Tác dụng của hạt điều

Hạt điều là phần nhân của quả điều – một loại quả nhiệt đới phổ biến tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Phần hạt có hình dáng cong như dấu phẩy, thường có màu nâu hoặc vàng nhạt khi rang chín.

Trong 100g hạt điều, cơ thể có thể hấp thu các chất dinh dưỡng như:

• 574 calo
• 15,3g protein
• 46,4g chất béo (đa phần là chất béo không bão hòa)
• 32,7g carbohydrate
• 3g chất xơ
• Khoáng chất: canxi, magie, photpho, kali, sắt, kẽm, đồng….

Tác dụng của hạt điều là gì?

1. Tốt cho tim mạch và kiểm soát cholesterol

Một trong những tác dụng của hạt điều được đánh giá cao nhất là hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Hạt điều chứa axit béo không bão hòa giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng lượng cholesterol tốt (HDL), từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

2. Ổn định đường huyết – hỗ trợ người tiểu đường

Nhờ có chất xơ và axit oleic, tác dụng của hạt điều còn nằm ở việc kiểm soát đường huyết hiệu quả. Hạt điều không gây đột biến lượng đường trong máu sau khi ăn, rất phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường nếu ăn đúng liều lượng.

3. Ngăn ngừa đột quỵ và tăng cường tuần hoàn máu

Hàm lượng magie cao trong hạt điều đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định huyết áp và ngăn ngừa đột quỵ, nhất là đột quỵ xuất huyết. Đây là một tác dụng của hạt điều được nhiều chuyên gia tim mạch công nhận.

4. Tăng cường hệ miễn dịch

Kẽm – một khoáng chất có nhiều trong hạt điều – giúp nâng cao hoạt động của các tế bào miễn dịch, phòng tránh cảm cúm và các bệnh nhiễm trùng thông thường. Việc bổ sung hạt điều hàng ngày với liều lượng hợp lý là cách đơn giản để hỗ trợ miễn dịch cho cơ thể.

5. Hỗ trợ tiêu hóa

Nhờ có chất xơ tự nhiên, hạt điều giúp kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Đây là lý do vì sao nhiều người chọn hạt điều làm món ăn nhẹ lành mạnh thay vì đồ ăn nhanh.

6. Giúp làm đẹp da và tóc

Một trong những tác dụng của hạt điều mà phái đẹp yêu thích chính là khả năng làm đẹp da và tóc. Chất đồng trong hạt điều hỗ trợ sản sinh melanin – sắc tố giúp da đều màu và tóc đen bóng. Ngoài ra, chất béo lành mạnh còn giúp giữ ẩm cho da, chống khô ráp và lão hóa sớm.

7. Hỗ trợ chức năng não bộ

Hạt điều giàu sắt, kẽm, magie – những khoáng chất thiết yếu cho hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Nhờ vậy, tác dụng của hạt điều còn giúp tăng khả năng tập trung, cải thiện trí nhớ và làm giảm nguy cơ suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi.

8. Phòng ngừa sỏi mật

Một nghiên cứu trên phụ nữ đã chỉ ra rằng tiêu thụ các loại hạt – trong đó có hạt điều – thường xuyên giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi mật tới 25%. Điều này cho thấy tác dụng của hạt điều còn giúp bảo vệ hệ gan mật.

9. Giúp kiểm soát cân nặng

Nghe có vẻ ngược đời, nhưng hạt điều lại hỗ trợ giảm cân nếu được sử dụng đúng cách. Với hàm lượng chất xơ cao, hạt điều giúp tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn vặt và hạn chế lượng calo hấp thu từ những thực phẩm không lành mạnh.

10. Tốt cho sinh lý nam giới

Với hàm lượng kẽm cao, tác dụng của hạt điều còn giúp tăng cường số lượng và chất lượng tinh trùng ở nam giới. Kẽm cũng đóng vai trò trong việc thúc đẩy sản xuất testosterone – hormone sinh dục quan trọng của phái mạnh.

Lưu ý khi sử dụng hạt điều

Mặc dù tác dụng của hạt điều rất đa dạng và tích cực, bạn vẫn cần lưu ý một vài điểm dưới đây để đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng:

• Không nên ăn quá nhiều: Ăn quá nhiều hạt điều dễ gây tăng cân, đầy hơi hoặc rối loạn tiêu hóa do lượng calo và chất béo cao. Chỉ nên ăn từ 5–10 hạt/ngày nếu muốn duy trì vóc dáng.
• Người bị dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với hạt điều, biểu hiện như ngứa, nổi mề đay, buồn nôn, thậm chí sốc phản vệ. Cần thử với lượng nhỏ nếu lần đầu sử dụng.
• Người bị sỏi thận: Hạt điều chứa oxalat – một chất có thể làm tăng nguy cơ tạo sỏi thận ở những người đã từng có bệnh lý này.
• Không ăn hạt điều sống: Hạt điều sống chứa hợp chất urushiol độc hại. Bạn nên sử dụng hạt đã rang, hấp hoặc sấy để đảm bảo an toàn.
• Phụ nữ mang thai nên ăn có chừng mực: Dù hạt điều giàu dưỡng chất, nhưng cũng chứa phytate – chất có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu sắt và kẽm. Do đó, mẹ bầu nên ăn điều độ, không nên lạm dụng.

Gợi ý cách bảo quản và sử dụng hạt điều hiệu quả

• Chọn hạt điều chất lượng: Ưu tiên hạt có màu tươi sáng, không bị mốc hay biến dạng.
• Bảo quản nơi khô ráo: Đặt hạt trong hộp kín, tránh ánh nắng mặt trời và nơi có độ ẩm cao.
• Chế biến đa dạng: Hạt điều rang muối, sữa hạt điều, điều mật ong hoặc điều rang tỏi ớt… đều là những món ăn ngon, dễ làm.

❓ Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!