Cách làm gà chua ngọt Hàn Quốc bạn đã thử chưa?

Gà sốt chua ngọt là một trong những món ăn đường phố cực kì nổi tiếng tại Hàn Quốc. Đây là một món ăn mà hầu hết bất cứ ai đặt chân đến đất nước này đều không thể bỏ qua. Thịt gà rút xương được chiên thật giòn và được phủ một lớp sốt chua ngọt cực kì hấp dẫn. Nhưng bây giờ bạn không cần phải đi đến tận Hàn Quốc mới có thể thưởng thức được món ăn này. Vì trong bài viết hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà sốt chua ngọt vị Hàn Quốc cực kì đơn giản ngay tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu làm gà sốt chua ngọt

Nguyên liệu ướp gà

Ức gà (hoặc đùi gà không rút xương): 500g

Rượu nấu ăn: 2 thìa cà phê

Tiêu xay: 1 thìa cà phê

Bột tỏi: 1 thìa cà phê

Tinh bột ngô (hoặc tinh bột khoai tây): 100g

Mẹo: Bạn cũng có thể sử dụng bột chiên gà da giòn Gungon để làm món ăn

Nguyên liệu nước sốt chua ngọt

Xì dầu: 1 thìa canh ( nếu bạn có xì dầu của Hàn Quốc thì càng tuyệt hơn)

Giấm táo hoặc giấm gạo: 2 thìa canh

Mật ong: 3 thìa canh (sẽ ngon hơn nếu bạn sử dụng sirup ngô của Hàn Quốc)

Tương ớt Hàn Quốc: 1 thìa canh

Tương cà: 1 thìa canh

Đường nâu: 1 thìa canh

Tỏi băm: 1 thìa canh

Dầu vừng: 2 thìa canh

Gừng băm: 1/2 thìa canh

Tiêu xay: 1/2 thìa canh

Đậu phộng rang giã nhỏ: 1 thìa canh. ( có thể sử dụng các hạt loại hạt ngũ cốc để thay thế)

Cách làm gà chiên sốt chua ngọt Hàn Quốc

Bước 1: Chiên gà

Ức gà mua về bạn rửa sơ qua nước muối loãng để khử khuẩn và mùi hôi. Sau đó rứa sạch lại với nước và thái thành khối vuông vừa ăn ( thái kiểu quân cờ). Thịt gà sau khi thái xong thì bạn để cho thịt ráo nước. Tiếp đến bạn ướp gà với rượu, bột tỏi, tiêu xay và muối. Ướp thịt trong khoảng 15 phút được.

Cho dầu vào nồi (chảo) và đun đến khi dầu sôi đến nhiệt độ khoảng 170 độ C là được.

Cho tinh bột ngô ra đĩa. Sau đó bạn lăn đều miếng gà đã được ướp qua bột vào cho vào nồi chiên.(Bạn phải lăn miếng gà dính thật đều bột thì gà sau khi chiên mới ngon được)

Gà chiên được khoảng 3 phút thì bạn vớt gà ra và để ráo dầu.

Đợi nhiệt độ dầu lên lại 170 độ C thì bạn cho phần gà vừa vớt ra vào chiên lại lần 2. Thời gian chiên lần 2 là khoảng 1 phút. (Đây là cách mà các hàng quán bên Hàn Quốc dùng để chiên gà. Nó giúp cho miếng gà rán được giòn và ngon hơn)

Sau khi thấy gà đã chín thì bạn vớt gà ra và để ráo dầu.

Lưu ý: Thời gian chiên gà còn phụ thuộc vào kích cỡ của miếng gà. Nếu bạn thấy miếng gà đã nổi lên thì có nghĩa là gà đã được chiên chín.

Bước 2: Cách làm sốt chua ngọt

Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt đã chuẩn bị vào chảo (nồi) và khuấy đều. Cho hỗn hợp nước sốt lên bếp và đun với lửa nhỏ. Đun đến khi bạn thấy hỗn hợp sốt đã bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Cho phần gà đã được chiên giòn vào chảo nước sốt chua ngọt. Trộn đều để hỗn hợp được thấm và áo đều vào miếng gà. Cuối cùng bạn chỉ cần rắc đậu phộng giã nhuyễn lên nữa là có thể thưởng thức.

Chỉ cần 2 bước đơn giản là bạn đã có ngay món gà chiên sốt chua ngọt chuẩn vị Hàn Quốc. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu thì trong các siêu thị đều có bán nên bạn có thể tự thực hiện món ăn này ngay tại nhà mình. Gà sốt chua ngọt tuy không chỉ là một món ăn vặt. Mà món ăn này còn rất thích hợp để làm món khai vị cho các bừa tiệc tại gia. Mọi người hãy bắt tay vào l

àm và cmt thành quả lại bên dưới nhé