Ăn thực dưỡng

Bài viết này sẽ tổng hợp lại các loại ngũ cốc trong tiếng anh hay nhất và phổ biến nhất giúp bạn đọc sẽ có những thông tin và kiến thức bổ ích cho chủ đề này.

Định nghĩa ngũ cốc là gì?

Tên gọi chung của các loài ngũ cốc là Cereal, được làm từ 5 loại hạt khác nhau như gạo nếp, gạo tẻ, lúa mì, hạt mè và các loại đậu. Tất cả được sấy khô, xay nhuyễn, được gọi là ngũ cốc. Ngũ cốc là nhu yếu phẩm chính chủ yếu của con người.

Các loại hạt trong ngũ cốc sẽ có chất dinh dưỡng khác nhau:

Gạo nếp chứa nguồn dinh dưỡng cao. Thường thì gạo nếp cẩm sẽ được ưu tiên làm ngũ cốc vì chứa làm lượng vitamin E, sắt, chất xơ và chất chống oxy hóa và được coi là 1 siêu thực phẩm xét ở khía cạnh dinh dưỡng.

Gạo tẻ cung cấp lượng tinh bột dồi dào, protein, vitamin (B1,B2,niacin,vitamin E) và các loại khoáng chất thiết yếu cho cơ th

1. Ăn khoai lang giúp hỗ trợ sức khỏe của đường ruột

Các vấn đề về hệ tiêu hóa và sức khỏe của đường ruột sẽ được cải thiện đáng kể nhờ hàm lượng chất xơ và cả các chất oxy hóa có trong khoai lang. Trong khoai lang có chứa chất xơ có thể và không thể hòa tan. Ăn khoai lang có thể giúp cho lượng chất xơ trong cơ thể tăng lên và thúc đẩy quá trình tiêu hóa được tốt hơn.

Một trong những tác dụng của khoai lang phải kể đến chính là ngăn ngừa chứng táo bón. Nhờ vào các chất xơ hòa tan (chất xơ nhớt) có khả năng hấp thụ nước tốt và làm cho phân của bạn mềm hơn. Loại chất xơ không nhớt không thể hòa tan và cũng không hấp thụ được nước nên sẽ tạo nên một khối lượng lớn hơn.

Các loại chất xơ này cũng có thể được lên men nhờ vào các vi khuẩn ruột kết. Chúng có thể tạo ra những hợp chất với tên gọi là acid béo chuỗi ngắn, mang đến nguồn năng lượng cần thiết cho tế bào niêm mạc ruột. Các hợp chất này cũng sẽ giữ cho các tế

Theo BS Mai Việt (Viện Dinh dưỡng quốc gia), bơ là loại quả chứa nhiều kali hơn chuối rất nhiều. Nghiên cứu cho thấy, 100g bơ cung cấp 14% nhu cầu kali cho cơ thể. Trong khi đó, chuối chỉ cung cấp 10%. "Đây là loại quả rất tốt trong việc hạ huyết áp. Ai mắc chứng tăng huyết áp dùng bơ thường xuyên sẽ rất lợi sức khỏe", chuyên gia nhận định.

Cụ thể, các nghiên cứu cho thấy, bơ giúp kiểm soát huyết áp bằng cách tăng cường sức khỏe mạch máu và tim, điều chỉnh mức cholesterol trong máu, giảm huyết áp. Ngoài kali, trong bơ còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như axit oleic, giúp điều chỉnh huyết áp, hạ mỡ máu rất tốt.

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, ăn 1 quả bơ mỗi tuần có thể giảm 21% nguy cơ phát triển bệnh tim mạch vành. Ăn một quả bơ mỗi ngày trong 5 tuần giúp giảm cholesterol toàn phần, giảm cholesterol "xấu" và tăng cholesterol "tốt" ở những người thừa cân hoặc mắc bệnh béo phì. Do đó khuyến cáo thêm bơ vào

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nó cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cần thiết để khởi đầu một ngày tích cực. Cùng tìm hiểu về thực đơn bữa sáng cho 7 ngày, mang lại sự đa dạng và giàu dinh dưỡng cho khẩu phần ăn hàng ngày. Khám phá những ý tưởng ngon miệng và bổ dưỡng để bắt đầu mỗi ngày với năng lượng đầy đủ ngay dưới đây bạn nhé.

Thực đơn bữa sáng cho 7 ngày: Thứ 2

Ngày thứ 2, thực đơn bữa sáng nhanh gọn đủ chất gồm có: Bánh mì nướng ngũ cốc và trái cây.

Bánh mì nướng ngũ cốc nướng phô mai: Bánh mì nướng với phô mai chảy béo ngậy sẽ tạo nên một món bánh mì nhanh gọn và đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn nên chọn bán mì ngũ cốc, sau đó bỏ phô mai lên trên và cho vào lò nướng khoảng 3-5 phút để phô mai tan chảy.

Trái cây tươi: Kết hợp với bánh mì nướng phô mai là một số loại trái cây tươi như cam, chuối, táo hoặc kiwi. Trái cây cung cấp vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa giúp cải thiện sức khỏe của cơ thể.

Eat Clean nên bắt đầu từ đâu? Xây dựng thực đơn như thế nào? Cần lưu ý những nguyên tắc gì? 5 tips dưới đây sẽ giúp bạn sẽ “bỏ túi” được kha khá lượng thông tin để bắt đầu một chế độ ăn Eat Clean lành mạnh. Cả nhà cùng tham khảo Cách ăn eat clean cho người mới bắt đầu dưới đây nhé nhé!

Eat Clean là chế độ ăn rất tốt cho sức khoẻ. Với chế độ ăn này, cơ thể bạn không những được cung cấp đầy đủ năng lượng để hoạt động cả ngày, mà còn đào thải được lượng độc tố, chất béo không cần thiết. Eat Clean được xem là như một lối sống lành mạnh thế hệ mới.

Tuy nhiên khi bắt đầu để theo đuổi một chế độ ăn mới thực không đơn giản chút nào.

Cách ăn eat clean cho người mới bắt đầu

1.Dùng thực phẩm còn nguyên sơ toàn bộ

Dùng toàn bộ thực phẩm xuất hiện từ tự nhiên và không đòi hỏi phải có một bao bì hào nhoáng. Ví dụ: trái cây và rau quả tươi, thịt từ động vật ăn cỏ và động vật đi lại tự do, sữa, trứng, ngũ cốc, các