06 xu hướng ăn uống phổ biến trong năm 2025

Năm 2025, các xu hướng dinh dưỡng sẽ tiếp tục tập trung vào việc cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính liên quan đến lối sống. Dưới đây là những thay đổi nổi bật dự kiến sẽ trở thành xu hướng:

1. Ưu tiên protein trong chế độ ăn

Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp, cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Tiến sĩ Saurabh Pokhariyal nhận định rằng các chế độ ăn giàu protein và chất xơ sẽ được ưu tiên để nâng cao sức khỏe toàn diện. Thực phẩm giàu protein, từ cả nguồn gốc động vật và thực vật, sẽ được chọn lựa nhiều hơn nhằm đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và đáp ứng nhu cầu của cơ thể.

2. Thực phẩm chống viêm lên ngôi

Các loại thực phẩm có đặc tính chống viêm, chẳng hạn như đậu, trái cây, quả hạch và thực phẩm giàu omega-3, sẽ được khuyến khích sử dụng. Đây là những lựa chọn không chỉ hỗ trợ sức khỏe não bộ mà còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tiểu đường và bệnh tim mạch. Những thực phẩm này đang dần trở thành phần không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày.

3. Hạt dinh dưỡng thay thế đồ ăn vặt

Thay vì sử dụng đồ ăn nhẹ chiên rán hoặc chứa nhiều dầu mỡ, người tiêu dùng đang chuyển sang các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều và óc chó. Các loại hạt không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn hỗ trợ giảm cholesterol và nguy cơ mắc tiểu đường. Việc lựa chọn các món ăn nhẹ lành mạnh đang phản ánh sự thay đổi trong nhận thức về sức khỏe.

4. Trà thảo dược trở nên phổ biến

Trà thảo dược ngày càng được yêu thích không chỉ vì hương vị mà còn bởi các lợi ích cho tiêu hóa và sức khỏe đường ruột. Loại thức uống này đã trở thành một phần thiết yếu trong lối sống lành mạnh và sẽ tiếp tục được nhiều người lựa chọn trong năm 2025.

5. Chế độ ăn thực vật phát triển mạnh mẽ

Việc ưu tiên thực phẩm nguồn gốc thực vật, bao gồm rau, củ, quả và ngũ cốc, đang trở thành xu hướng chính trong chế độ ăn uống. Mặc dù vậy, thực phẩm từ động vật như trứng, cá, thịt nạc vẫn giữ vị trí quan trọng nhờ hàm lượng protein và axit béo thiết yếu, đặc biệt với những người không ăn chay hoàn toàn.

6. Giảm tiêu thụ đường và muối

Nhu cầu giảm lượng đường và muối trong khẩu phần ăn đang ngày càng tăng cao. Người tiêu dùng chuyển sang sử dụng các chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, đường thốt nốt và quả chà là, đồng thời ưu tiên thực phẩm tươi, ít qua chế biến như salad, súp và trái cây. Điều này không chỉ giúp duy trì sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng tránh các bệnh mạn tính.

Xu hướng dinh dưỡng năm 2025 không chỉ đơn thuần là lựa chọn thực phẩm mà còn phản ánh ý thức cao hơn về sức khỏe, giúp cải thiện chất lượng sống và hướng tới một cộng đồng khỏe mạnh hơn.

----------------

Hỏi bác sĩ từ xa, click hỏi ngay!