Tiểu đường type 1

Người bệnh tiểu đường có ăn được thịt bò không?

Nhiều nghiên cứu đã cho thấy ăn quá nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn sẽ làm tăng nguy cơ bị tiểu đường tuýp 2. Vậy, người bệnh tiểu đường có ăn được thịt bò không hay phải kiêng hoàn toàn? Thực chất, bạn vẫn có thể ăn được thịt bò nhưng cần hạn chế.

Thịt bò hay thịt đỏ nói chung vẫn là nhóm thực phẩm giàu protein mà người bị tiểu đường cần bổ sung nhưng nên chú ý:

- Không ăn quá 350 - 500g thịt đỏ đã nấu chín mỗi tuần.

- Không ăn quá 90g thịt đỏ mỗi ngày. Nếu đã ăn hơn 70g thịt đỏ trong ngày, hãy ăn ít hơn hoặc không ăn tiếp loại thực phẩm này trong những ngày tiếp theo.

- Ưu tiên dùng thịt tươi thay vì thịt đã chế biến sẵn/đóng hộp.

- Hạn chế ăn phần mỡ, nên chọn phần thịt nạc (thăn bò) để chế biến các món ăn.

- Chế biến thịt ở nhiệt độ vừa phải, ít sử dụng dầu mỡ, chẳng hạn như áp chảo, nấu canh, hầm...

Khi bị tiểu đường có ăn được thịt chó không?

Với một số người, nhất là các dân nhậu, thịt chó là món khoái khẩu không thể từ bỏ. Vậy, khi bị tiểu đường có ăn được thịt chó không? Tuy có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng người bệnh tiểu đường không nên ăn thịt chó vì nhiều nguyên nhân như:

- Dễ gây đầy bụng, khó tiêu, buồn nôn

- Có khả năng ảnh hưởng đến chức năng gan, thận, nhất là ở người bệnh tiểu đường

- Không đảm bảo an toàn do chế biến không sạch, nguồn gốc thịt không rõ ràng nên có nguy cơ bị nhiễm độc, nhiễm ký sinh trùng.

Tóm lại, người bị tiểu đường nên lựa chọn các loại thịt quen thuộc khác như thịt bò, heo, gà để bổ sung chất đạm thay vì thịt chó. Đồng thời, chế độ ăn cần có đầy đủ các nhóm dưỡng chất, đặc biệt là tăng cường bổ sung chất xơ thông qua các loại rau củ, trái cây để kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Khi bị bệnh tiểu đường ăn mít non được không?

Mít non không chỉ là một loại thực phẩm dùng nấu món chay rất ngon mà còn mang đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Vậy, bệnh tiểu đường ăn mít non được không? Câu trả lời là được với một liều lượng phù hợp.

Theo kết quả từ thử nghiệm của Đại học Sydney (SUGiRS), mít non có chỉ số đường huyết rất thấp. Tức là, nếu bạn thay thế một chén cơm trắng bằng một chén mít non, lượng đường trong máu sẽ không tăng vọt sau ăn. Hơn thế nữa, chất xơ trong mít non giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ kiểm soát đường huyết, hỗ trợ giảm cân một cách lành mạnh và hiệu quả. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong mít non còn giúp giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường.

Tuy nhiên, bệnh nhân tiểu đường nên lưu ý rằng chỉ sử dụng một lượng vừa đủ, không lạm dụng mít non vì chúng vẫn có chứa một lượng carb nhất định, có thể ảnh hưởng đến đường huyết nếu ăn quá nhiều.

Tiểu đường thai kỳ có ăn thanh long được không? Trước tiên, hãy so sánh lượng chỉ số đường huyết (GI) của thanh long so với các loại hoa quả khác. Nếu như lượng GI trong đu đủ là 60, trong mít là 50-60, trong táo là 36, thì GI của thanh long rơi vào khoảng 48-52.

Có thể thấy, thanh long có chỉ số GI trung bình thấp, mẹ bầu tiểu đường thai kỳ có thể ăn loại quả này trong chế độ ăn hợp lý. Thanh long chứa nhiều chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường.

Tuy nhiên, như bất kỳ loại hoa quả có vị ngọt khác, tốt nhất, bạn không nên ăn quá nhiều thanh long cùng một lúc. Để bổ sung đủ xơ và khoáng chất trong thai kỳ, mẹ bầu nên kết hợp thanh long với các loại thực phẩm giàu chất xơ khác như rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt để tăng cường hiệu quả kiểm soát đường huyết nhé!

Người bị tiểu đường có ăn mì tôm được không? Mì tôm là một món ăn nhanh, gọn, tiết kiệm và quá quen thuộc với nhiều người. Tuy nhiên, đây là thức ăn đóng gói có chứa nhiều tinh bột, chất béo xấu mà lại ít có chất xơ, đạm nên không mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Vậy, những người cần chú ý đến chế độ ăn như người bị tiểu đường ăn mì tôm được không? Câu trả lời là nên hạn chế và thay thế bằng các món giàu dinh dưỡng khác.

Mặc dù không nên ăn nhiều mì tôm nhưng người tiểu đường vẫn có thể thỉnh thoảng ăn mì tôm và hãy nấu kèm với các loại rau như rau cải, rau chân vịt... để bổ sung thêm chất xơ, làm giảm tác động đến lượng đường trong máu sau khi ăn. Tốt hơn hết, bạn nên thay thế mì tôm bằng các loại mì làm từ các loại ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất xơ, ít chất bột đường hơn như mì quinoa, mì semolina, mì kiều mạch.

Bữa sáng cho người tiểu đường:

Người bị tiểu đường có ăn bánh canh được không?

Sợi bánh canh truyền thống thường được làm từ sự kết hợp của các loại bột gồm bột gạo, bột năng và bột mì. Ngày nay, bánh canh còn có nhiều loại mới được làm từ các loại bột rau củ tự nhiên với mục đích đem đến nhiều lợi ích sức khỏe hơn. Thế thì người tiểu đường có ăn bánh canh được không, nên ăn loại nào tốt?

Thực chất, tùy vào nguyên liệu làm ra sợi bánh canh mà chỉ số đường huyết (GI) sẽ dao động khác nhau, nhưng nhìn chung GI sẽ ở mức trung bình. Đồng thời, tải lượng dường huyết (GL) của bánh canh cũng thuộc nhóm cao nên khả năng ăn bánh canh nhiều có thể làm biến động đường huyết tăng lên. Vậy nên, người bệnh tiểu đường vẫn ăn được bánh canh nhưng cần hạn chế lượng ăn, không ăn quá nhiều. Tốt nhất, bạn nên kiểm tra đường huyết sau khi ăn để biết được mức độ tác động của món ăn lên lượng đường trong máu.