Dinh dưỡng cho tiểu đường

Bệnh tiểu đường có ăn được bánh đa cua không?

Bánh đa cua là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Hải Phòng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Vậy, bệnh tiểu đường có ăn được bánh đa cua không? Chưa có một nghiên cứu nào cho thấy món ăn này có hại cho người tiểu đường. Vì vậy, bệnh nhân có thể ăn nhưng nên kiểm soát lượng nạp vào.

Nguyên liệu trong một bát bánh đa cua bao gồm cua đồng, bánh đa đỏ, nước dùng được hầm từ xương, các gia vị thông thường và rau ăn kèm. Điều này cho thấy một bát bánh đa cua chứa khá nhiều calo (trung bình khoảng 350 calo/bát). Vì vậy, bệnh nhân nên ăn có chừng mực và cân đối với các loại thực phẩm lành mạnh khác trong ngày để kiểm soát tốt mức đường huyết...Xem thêm

Bệnh tiểu đường có ăn được hồng xiêm hay không?

Hồng xiêm (còn có tên gọi khác là lồng mứt hay sapoche) là một loại trái cây có vị ngọt, thơm ngon và rất bổ dưỡng nên được nhiều người yêu thích. Vậy, bệnh tiểu đường có ăn được hồng xiêm không thì câu trả lời là nên hạn chế. Nguyên nhân là do quả hồng xiêm chín thường chứa lượng đường khá cao. Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường nên thận trọng khi muốn bổ sung loại quả này vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Ngoài ra, những nười mắc các bệnh lý về dạ dày như loét dạ dày thì cũng không nên ăn nhiều hồng xiêm vì quả này có chứa nhiều nhựa, sẽ gây đau thượng vị...Xem thêm

Người bị bệnh tiểu đường ăn cơm cháy được không?

Cơm cháy là lớp cơm bị cháy xém và giòn, có màu hơi nâu ở đáy nồi, được sản xuất trong quá trình nấu từ gạo thành cơm. Thực chất, nguyên liệu chính làm nên cơm cháy vẫn là gạo trắng. Vậy, bệnh tiểu đường ăn cơm cháy được không? Câu trả lời là nên hạn chế bởi nó có thể làm tăng đường huyết sau ăn. Nếu quá thèm, bạn chỉ nên ăn một khẩu phần thật nhỏ để thỏa cơn thèm và bổ sung thêm các loại thực phẩm lành mạnh khác.

Cơm gạo trắng có chỉ số đường huyết cao (GI = 73), tức là nó có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu sau ăn. Nhiều nghiên cứu trước đây cũng đã chỉ ra mối liên hệ giữa thực phẩm có chỉ số đường huyết cao với nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 tăng cao...Xem thêm

Bị tiểu đường ăn xoài chín được không?

Hàm lượng đường trong có trong trái cây cũng có thể tác động đến đường huyết. Do đó, nhiều người lo ngại không biết bị tiểu đường ăn xoài chín được không khi chúng thường có vị ngọt gắt? Câu trả lời là hoàn toàn được nhưng hãy ăn với lượng vừa phải. Chỉ số đường huyết (GI) của xoài chín là 60, vẫn nằm trong nhóm GI trung bình.

Một khẩu phần ăn (khoảng nửa trái xoài lớn) sẽ không làm hàm lượng đường trong máu tăng đột biến, thế nhưng ăn quá nhiều vẫn sẽ gây tác động đến mức đường huyết. Ngoài ra, trong xoài còn có rất nhiều dưỡng chất khác như vitamin, khoáng chất, các hợp chất chống oxy hóa và một lượng chất xơ nhất định giúp mang đến nhiều lợi ích khác cho sức khỏe...Xem thêm

Người bị bệnh tiểu đường có ăn xoài được không?

"Người bệnh tiểu đường có ăn xoài được không?" là một trong nhiều thắc mắc khi chọn lựa trái cây ở những người mắc phải bệnh lý mạn tính này. Chỉ số đường huyết (GI) của xoài chín và xoài sống lần lượt là 60 và 51, thuộc nhóm GI trung bình - thấp, không làm tăng đột biến đường huyết sau ăn. Với khẩu phần ăn vừa đủ (khoảng một nửa quả), người tiểu đường vẫn có thể ăn xoài được mà không gây ảnh hưởng xấu đến đường huyết.

Nếu bạn vẫn đang kiểm soát tốt tình trạng bệnh, hàm lượng đường trong một phần xoài sẽ không phải là vấn đề đáng lo ngại, thậm chí chất xơ và các chất chống oxy hóa trong loại quả này còn giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây tổn thương do tăng đường huyết gây ra...Xem thêm

Người bị tiểu đường có ăn được khoai môn không?

Nếu bạn thắc mắc "Người bị tiểu đường có ăn được khoai môn không?" thì câu trả lời sẽ là được nhưng không nên ăn quá nhiều trong một bữa. Trong 100g khoai môn nấu cung cấp khoảng 142 kcal; 34,6g carbohydrate; 0,52g protein; 5,1g chất xơ và có chỉ số đường huyết (GI) ở mức thấp (GI = 54) cùng tải lượng đường huyết (GL) ở mức vừa.

Ngoài ra, trong khoai môn còn có rất nhiều chất dinh dưỡng khác tốt cho sức khỏe. Nếu ăn với khẩu phần hợp lý, vừa phải, khoai môn còn giúp ổn định nồng độ đường trong máu nhờ có hàm lượng vitamin A cao...Xem thêm

Cách chăm sóc và thực đơn cho người bị tiểu đường type 2

Xin chào mọi người ạ. Mọi người có thể cho em tham khảo về chế độ ăn, nếu có thực đơn cho người tiểu đường càng tốt ạ. Chỉ số HbA1c của mẹ em hiện tại là 7.2 rồi ạ. Mắt mẹ em bị mờ, tay chân hay bị tê mỏi.

Em cũng có tìm hiểu rất nhiều nguồn và cách ăn uống nhưng em không biết chắt lọc và cũng chưa được rõ ràng thế nào là đúng. Em rất mong mọi người có thể tư vấn cho em ạ.

Em xin chân thành cảm ơn.