Dinh dưỡng cho tiểu đường

Bệnh tiểu đường có ăn được tiết lợn luộc không?

Bệnh tiểu đường có ăn được tiết lợn luộc không? Cho đến nay thì chưa có nghiên cứu nào chỉ ra tiết lợn luộc gây hại cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường nên bệnh nhân hoàn toàn có thể ăn được món ăn này. Theo Tiến sĩ Tang Youren đến từ Khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện Đại học Y Đài Bắc (Trung Quốc) cho biết tiết lợn luộc rất giàu vitamin và chất sắt, có tác dụng chữa lành các mô bị tổn thương và giúp phòng ngừa bệnh thiếu sắt trong máu.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng thành phần của tiết lợn luộc chủ yếu là máu và nội tạng của động vật nên chưa đảm bảo về độ an toàn tuyệt đối. Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường khi ăn cần lưu ý:

- Không ăn tiết lợn sống, nên luộc chín kỹ trước khi ăn

- Không ăn quá nhiều một lần, chỉ nên ăn 2 lần/tuần

- Các đối tượng không nên ăn tiết lợn bao gồm: người bệnh cholesterol cao, người bệnh tim mạch, người đang bị tiêu chảy...

Bệnh nhân tiểu đường ăn gạo lứt sấy được không?

Gạo lứt sấy là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Thế nhưng, bệnh tiểu đường ăn gạo lứt sấy được không vì nhiều người lo ngại món ăn này có thể gây tăng cân hoặc làm tăng đường huyết. Tuy nhiên, bạn hãy yên tâm rằng bệnh nhân tiểu đường hoàn toàn có thể ăn gạo lứt sấy với liều lượng vừa đủ kết hợp với các thực phẩm lành mạnh khác trong ngày mà không phải quá lo về vấn đề đường huyết sau ăn.

Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ, cùng với nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng gạo lứt tốt cho người tiểu đường nhờ những lợi ích sau:

- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2

- Hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm chỉ số đường huyết sau ăn

- Hỗ trợ kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa béo phì

- Cải thiện tình trạng dung nạp glucose và kháng insulin

- Chống rối loạn lipid máu

- Chống ung thư

- Giảm choleste

Bệnh nhân tiểu đường có ăn được đậu bắp không?

Nếu đang lo lắng “Bệnh tiểu đường ăn đậu bắp được không?” thì hãy yên tâm là hoàn toàn có thể ăn được. Đậu bắp có tác dụng tích cực giúp kiểm soát lượng đường trong máu, cùng nhiều lợi ích sức khỏe khác.

Một nghiên cứu được thực hiện trên 331 bệnh nhân tiền tiểu đường và tiểu đường tuýp 2 cho thấy đậu bắp có thể được sử dụng như một chất dinh dưỡng bổ sung trong chế độ ăn uống ở những đối tượng trên nhờ khả năng kiểm soát đường huyết tốt. Chất xơ không hòa tan có trong đậu bắp được cho là có tác dụng ổn định đường huyết bằng cách làm chậm tốc độ hấp thụ đường từ đường ruột.

Ngoài ra, đậu bắp rất ít calo, là nguồn cung cấp chất xơ, cũng như các loại vitamin và khoáng chất quan trọng, cùng chất chống oxy hóa mạnh, lại không chứa chất béo bão hòa hay cholesterol nên mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm: hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa táo bón, giảm cholesterol, giảm nguy cơ ung

Người bệnh tiểu đường có ăn được măng tre không?

Măng tre là phần non của cây tre, có tên khoa học là Bambusa vulgaris hoặc Phyllostachys edulis. Vậy, người tiểu đường có ăn được măng tre không? Câu trả lời là hoàn toàn được bởi loại thực phẩm này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Măng tre có hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và giàu các chất dinh dưỡng khác. Các chất dinh dưỡng chính trong măng là chất béo, protein, các vitamin (B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, C), và các khoáng chất thiết yếu như sắt, mangan, phốt pho, kali và kẽm. Nhờ đó, loại thực phẩm này mang đến nhiều tác dụng như hỗ trợ giảm cân, cải thiện hệ miễn dịch, chữa bệnh hô hấp, thúc đẩy hệ tiêu hóa, giảm huyết áp, giảm cholesterol máu, giảm viêm và chống oxy hóa.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trong măng tươi có hàm lượng cyanide rất cao, có nguy cơ gây ngộ độc. Bên cạnh đó, măng cũng có chứa hàm lượng carbohydrate nhất định. Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường nên hỏi ý kiế

Bệnh nhân tiểu đường có được ăn bánh giò không?

Bánh giò là một loại bánh được làm từ bột gạo tẻ, bột năng hòa với nước hầm xương. Phần nhân được làm từ thịt nạc heo, mộc nhĩ, trứng cút cùng với các loại gia vị khác. Loại bánh này thường được chế biến bằng cách hấp cho đến khi chín.

Vậy, bệnh tiểu đường ăn bánh giò được không? Chưa có một nghiên cứu nào cho thấy bánh giò gây hại đối với sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường. Vì vậy, người tiểu đường có thể ăn bánh giò nhưng nên giới hạn chỉ ăn 2 - 3 cái mỗi tuần.

Như đã đề cập ở trên, thành phần bánh giò có chứa nhiều tinh bột và chất béo nên ăn quá nhiều có thể gây dư thừa calo, dẫn đến béo phì. Béo phì là một yếu tố nguy cơ gây hại cho người bệnh tiểu đường. Cuối cùng, bệnh nhân tiểu đường nên kiểm tra đường huyết thường xuyên và kết hợp với một chế độ ăn hợp lý, đa dạng để kiểm soát tốt đường huyết.

Bệnh nhân tiểu đường có ăn được ngải cứu không?

Ngải cứu là một loại dược liệu quen thuộc được dân gian sử dụng phổ biến với nhiều công dụng chữa nhiều bệnh khác nhau. Vậy, người tiểu đường có ăn được ngải cứu không? Câu trả lời là hoàn toàn được và rất tốt cho sức khỏe của bệnh nhân.

Theo một nghiên cứu cho thấy, chiết xuất ngải cứu có tác dụng hạ đường huyết, hạ lipid máu và có lợi đối với chức năng gan và thận ở chuột mắc bệnh tiểu đường. Cho đến nay, nhiều nghiên cứu đã xác nhận các đặc tính có lợi của chiết xuất ngải cứu, bao gồm: giảm đau, chống viêm, chống oxy hóa, chống ung thư, điều hòa miễn dịch, bảo vệ gan, kháng khuẩn và kháng nấm,...

Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng liều dùng ngải cứu khác nhau ở mỗi người vì còn phụ thuộc vào độ tuổi cũng như tình trạng sức khỏe. Tốt nhất, bệnh nhân tiểu đường nên hỏi ý kiến bác sĩ để tìm ra liều dùng phù hợp. Bởi lẽ ngải cứu sẽ không an toàn nếu dùng không đúng liều và có thể gây tác dụ

Người bệnh tiểu đường có ăn được thịt ngan không?

Ngoài các loại thịt phổ biến như thịt heo, thịt gà hay thịt bò thì thịt ngan (ngỗng) cũng là loại thực phẩm được nhiều người ưa thích. Vậy, người tiểu đường có ăn được thịt ngan không? Câu trả lời là hoàn toàn được bởi đây là nguồn protein tốt cho người bệnh tiểu đường.

Trong 100g thịt ngan có chứa đến 29g protein cùng nhiều các vitamin và khoáng chất cần thiết khác như mangan, kali, natri, canxi, sắt, vitamin C, vitamin D, vitamin B12,...Nghiên cứu chứng minh rằng tiêu thụ thịt ngan có chứa mangan có thể tốt cho những người mắc các rối loạn tâm thần (trầm cảm, rối loạn lo âu), rối loạn lipid (hạ cholesterol máu) và/hoặc carbohydrate (giảm dung nạp glucose). Đây là những người có nồng độ mangan trong máu thấp. Chỉ cần 100g thịt ngỗng là có thể đáp ứng đủ nhu cầu mangan hàng ngày đối với một người trưởng thành.

Khi bệnh tiểu đường có ăn được mướp đắng không?

Mướp đắng (khổ qua) không chỉ là một loại thực phẩm được dùng để chế biến thành những món ăn ngon mà đây còn là một loại dược liệu mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Vậy, bệnh tiểu đường có ăn được mướp đắng không? Câu trả lời là hoàn toàn ăn được và mỗi ngày có thể dùng từ 8 - 20g.

Các nghiên cứu trên cả động vật và con người đều cho thấy tác dụng hạ đường huyết rõ rệt của mướp đắng nhờ cơ chế cải thiện khả năng dung nạp đường và hạn chế đường tích tụ trong máu. Ngoài ra, mướp đắng còn có khả năng làm chậm biến chứng của bệnh tiểu đường. Bạn có thể ép mướp đắng lấy nước hoặc sao khô mướp đắng rồi pha trà để uống.

Tuy nhiên, bạn cần hạn chế dùng mướp đắng đối với những người có lượng đường huyết thấp. Nếu muốn dùng mướp đắng thường xuyên, nên uống trà mật ong kèm theo để tránh hạ đường huyết quá mức. Bệnh nhân tiểu đường nên hỏi ý kiến bác sĩ để cân nhắc về liều lượng và

Bệnh tiểu đường có ăn được miến đậu xanh không?

Miến đậu xanh là một loại thực phẩm dạng sợi khô, mềm dẻo, được làm từ 100% tinh bột từ hạt đậu xanh. Vậy, bệnh tiểu đường có ăn được miến đậu xanh không? Câu trả lời là hoàn toàn được bởi chỉ số đường huyết (GI) của miến đậu xanh đã trụng chỉ khoảng 39, thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số GI thấp và sẽ không làm tăng đường huyết sau ăn.

Ngoài ra, đậu xanh (thành phần chủ yếu làm nên miến đậu xanh) chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết, mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm:

- Bảo vệ gan và giải độc

- Hỗ trợ làm giảm huyết áp, giảm cholesterol và ngừa bệnh tim

- Phòng ngừa ung thư

- Tăng cường hệ miễn dịch

- Hỗ trợ hoạt động của hệ thống tiêu hóa

- Kiểm soát cơn đói, hỗ trợ giảm cân

- Hỗ trợ điều trị tiểu đường.

15 l