Tiểu đường

Để biết người tiểu đường có ăn được phở bò không, hãy cùng tìm hiểu về chỉ số đường huyết của món ăn này. Sợi phở có chỉ số GI là 38.7 - đây là chỉ số đường huyết ở mức thấp. Do đó, người bệnh tiểu đường có thể ăn phở nhưng cần kiểm soát khẩu phần ăn - chỉ lượng vừa phải, tần suất ăn 2 - 3 lần/tuần. Nguyên do là bởi phở là thực phẩm có tải lượng đường huyết ở mức trung bình (GL là 12.5). Việc người bị tiểu dường ăn phở với lượng vừa phải, nguy cơ khiến cho mức đường huyết tăng cao hoặc tăng đột ngột thường không đáng kể. Ngược lại, tiêu thụ phở quá mức có thể làm tăng đường huyết nhanh chóng, gây ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình điều trị bệnh.

Bệnh tiểu đường có ăn được bún không, ăn như thế nào là tốt?

Có ý kiến cho rằng ăn lạc hoặc bơ đậu phộng vào buổi sáng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu suốt cả ngày. Nguyên do là chỉ số đường huyết GI của đậu phộng là khá thấp, chỉ có 14 nên sẽ không gây biến động đường huyết sau ăn ở bệnh nhân tiểu đường, đồng thời có thể giúp giảm mức tăng đột biến insulin khi sử dụng các loại thực phẩm có GI cao. Ngoài ra, đậu phộng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu vì chúng chứa một lượng lớn magiê. Một khẩu phần đậu phộng khoảng 28 hạt đậu phộng có thể khoảng chứa 12% lượng magie được khuyến nghị hàng ngày.

Vậy người tiểu đường có ăn được lạc không? Câu trả lời là có. Hơn thế, lạc còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của người bệnh tiểu đường.

Các loại hạt tốt cho người tiểu đường có thể bạn chưa biết

Với hương vị đậm đà, cùng nhiều topping "gây nghiện" như nước mắm, hành lá, tỏi, ớt, chà bông, tôm cháy, thịt kho quẹt, khô gà… cơm cháy trở thành món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Có thể thấy từ nguyên liệu đến quy trình chế biến, cơm cháy là một món ăn vặt đơn thuần, không phải thực phẩm bổ dưỡng nên có thể là món ăn khồng thân thiện với sức khỏe người bệnh tiểu đường. Do đó, câu trả lời cho thắc mắc người bệnh tiểu đường có ăn được cơm cháy không là không nên nhé! Nếu quá thèm, bạn chỉ nên nhấm nháp một miếng cơm cháy nhỏ mà thôi và cần cân đối với các thực phẩm khác.

Người bệnh tiểu đường có nên ăn cơm không, ăn gì thay cơm?

Người mắc bệnh tiểu đường không được ăn những thực phẩm có chứa nhiều đường và tinh bột vì cơ thể bị thiếu hụt lượng hormone Insulin. Củ cải có hàm lượng chất xơ dồi dào, ít calo và chỉ số đường huyết thấp nên rất phù hợp cho người bị tiểu đường.

Do đó, câu trả lời cho thắc mắc "người bệnh tiểu đường có ăn được củ cải trắng không?" là "có". Để nhận được các lợi ích tuyệt vời của củ cải trắng, người bệnh nên ưu tiên dùng nước ép củ thay vì ăn củ cái nấu chín.

Tiểu đường kiêng rau gì? Những loại rau người tiểu đường không nên ăn nhiều

Bánh xèo là loại bánh dân dã được làm từ bột, có nhân thịt và tôm, giá, nấm... thường được ăn kèm với rau sống cùng nước chấm chua ngọt. Do đó, bánh xèo đã trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều người.

Vậy người bị tiểu đường ăn bánh xèo được không? Có thể thấy bánh xèo khi kết hợp với các loại nguyên liệu kể trên đã trở thành một món ăn có lượng tinh bột vừa phải nên người bệnh tiểu đường có thể ăn với lượng nhất định.

Tuy nhiên, cũng có ý kiến cho rằng vì được làm từ bột và phương pháp chế biến là chiên nên lượng tinh bột và chất béo trong bánh xèo không tốt cho người bị tiểu đường. Việc tiêu thụ bánh xèo có thể khiến các triệu chứng bệnh trở nên trầm trọng thêm.

Do đó, lời khuyên cho thắc mắc tiểu đường ăn bánh xèo được không là bạn nên tham vấn ý kiến của bác sĩ điều trị nhé!

Tiểu đường kiêng gì? 11 thực phẩm cần tránh khi bị tiểu đường

Rau cải nói chung là một loại thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, đồng thời lại rất ít calo và carbohydrate. Vì vậy, không chỉ bệnh nhân tiểu đường và mọi người đều có thể thưởng thức nhiều hơn. Tuy nhiên, với người bệnh tiểu đường, không phải loại rau cải nào cũng nên ăn. Vậy, bệnh tiểu đường có ăn được rau cải không?

Các loại rau không chứa tinh bột là một trong những lựa chọn tốt nhất dành cho bữa ăn của người tiểu đường bởi chúng giàu vitamin, chất xơ, khoáng chất, ít carb và calo. Những loại rau này gồm có:

- Rau dền

- Rau mồng tơi

- Bắp cải

- Bông cải xanh

- Súp lơ trắng

- Cải xanh

- Cải ngọt

- Các loại rau màu xanh khác như cải thìa, cải xoăn, rau bina,…

- Rau xà lách

- Cải xoong…

Bạn có thể xem thêm15 loại thực phẩm cho người bị tiểu đường