Người tiểu đường nên ăn gì? Gợi ý một số thực phẩm phù hợp
Người mắc bệnh tiểu đường cần tập trung vào việc điều chỉnh chế độ dinh dưỡng hàng ngày để duy trì sức khỏe.
Rau xanh và trái cây tươi
Rau xanh và trái cây tươi giúp người tiểu đường kiểm soát tốt đường huyết. Rau xanh và trái cây thông qua việc bổ sung rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ thiết yếu cho cơ thể. Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột. Điều này giúp người bệnh cảm thấy no lâu hơn, ít thèm ăn và hạn chế đường máu tăng cao.
Trong mỗi bữa ăn chính, người tiểu đường nên ăn ít nhất là 1 chén rau (không tính nước). Thêm vào đó là 1 phần trái cây, hoặc phần trái cây này được dời vào bữa phụ. Người bị tiểu đường nên ăn nhiều như bông cải xanh, cải bó xôi, cải xoăn, táo, bưởi, dây tây,…
Tuy nhiên, một số rau củ và trái cây tươi có chứa nhiều tinh bột và hàm lượng đường cao. Người tiểu đường nên hạn chế sử dụng như khoai tây, bí ngô, xoài, m