Tiểu đường

Tiểu đường ăn chôm chôm được không? Câu trả lời dĩ nhiên là được, vì đây là một trong những loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp nên sau khi ăn không làm lượng đường trong máu tăng đột biến, mà còn giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn.

Hơn nữa, ăn chôm chôm có thể mang đến cảm giác no lâu, lượng calo cần nạp cho cơ thể cũng theo đó mà giảm đi, giúp tăng đáng kể hiệu quả kiểm soát cân nặng - một trong những yếu tố quan trọng giúp hạn chế biến chứng tiểu đường.

Tuy nhiên, theo khuyến cáo của các chuyên gia, người bệnh tiểu đường chỉ nên ăn tối đa 6 trái chôm chôm mỗi ngày và chỉ nên ăn những trái vừa chín tới, hạn chế ăn chôm chôm quá chín vì có thể khiến đường lên men và làm tăng lượng đường trong máu.

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Nước cốt dừa là thành phần phổ biến trong nhiều món ăn, đặc biệt là các món tráng miệng. Tuy nhiên, đối với những người mắc bệnh tiểu đường, việc sử dụng nước cốt dừa cần được cân nhắc kỹ lưỡng.

Các chuyên gia cho biết, nước cốt dừa nguyên chất có chỉ số glicemic thấp và ít chứa carbohydrate nên người bệnh tiểu đường có thể sử dụng. Nhưng các loại nước cốt dừa đang bán trên thị trường thường được chế biến bằng cách cô đặc nước dừa và thêm đường, do đó hàm lượng calo và chất béo bão hòa khá cao. Việc tiêu thụ có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, gây hại cho tim mạch - biến chứng của bệnh tiểu đường.

Vì thế, đáp án cho câu hỏi “bệnh tiểu đường có ăn nước cốt dừa được không” là không nên ăn, nhất là các sản phẩm nước cốt dừa đóng lon. Nếu bạn thèm vị béo ngậy từ nước cốt dừa, hãy thử thay thế bằng các sản phẩm như nước cốt dừa tách béo hoặc nước cốt dừa dành cho người tiểu đường.

Yaourt chính là sữa chua. Vậy, người bị tiểu đường ăn yaourt được không?

Một nghiên cứu mới do các nhà nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard tiến hành đã phát hiện ra rằng ăn nhiều sữa chua có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Một nghiên cứu khác cho thấy nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 14% khi ăn 80–125g sữa chua mỗi ngày so với không ăn. Để lý giải tác dụng này vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu chuyên sâu hơn.

Tuy nhiên, nó cũng đủ làm sáng tỏ thắc mắc: "Người bệnh tiểu đường ăn yaourt được không?". Hãy bổ sung yaourt vào chế độ ăn hằng ngày. Tuy nhiên, bạn nên chọn loại không đường và không thêm mứt trái cây vì những nguyên liệu thêm vào này lại có thể khiến đường huyết tăng lên.

Bữa sáng cho người tiểu đường

Người bị tiểu đường có ăn được chuối tiêu không? Đáp án là hoàn toàn được. Việc nên ăn nhiều hay ít sẽ phụ thuộc vào độ chín của chuối tiêu.

Theo ThS.BS Nguyễn Thu Yên, chuối có chỉ số đường huyết từ 42-62, nằm ở mức thấp hoặc trung bình tùy theo độ chín của chuối. Chuối xanh chứa nhiều tinh bột kháng hoạt động giống như chất xơ hòa tan. Nó không được tiêu hóa ở ruột non mà đi thẳng xuống ruột già, tốt cho hệ tiêu hóa. Nó không gây tăng đường huyết và còn có thể giúp cải thiện khả năng điều hòa đường huyết. Hàm lượng tinh bột kháng còn giúp cải thiện độ nhạy của insulin.

Chuối càng chín thì tinh bột kháng càng ít đi và độ ngọt tăng lên, dễ tác động tới đường huyết. Do đó, người bị tiểu đường nên ăn chuối xanh hoặc chuối chưa chín kỹ sẽ tốt hơn là chuối chín.

xem thêm thực phẩm tốt cho người tiểu đường

Quất hồng bì là một loại quả có vị chua, không chứa quá nhiều đường. Bên cạnh đó, có một số nghiên cứu đã chứng minh cùi của quả quất hồng bì có tác dụng hỗ trợ tích cực trong điều trị bệnh tiểu đường và phòng ngừa các biến chứng của nó.

Sở dĩ quất hồng bì có tác dụng này là do chứa hợp chất proanthocyanidin. Đây là chất ức chế mạnh enzyme α-glucosidase - enzyme phân giải carbohydrate trong thức ăn thành đường glucose.

Vì vậy, đừng quá lo lắng tiểu đường có ăn được quả quất hồng bì không nhé. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng loại trái cây này làm món tráng miệng hoặc bữa phụ.

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Ngô ngọt có chỉ số đường huyết GI là 52, thuộc nhóm thấp, thấp hơn ngô nếp là 69. GI là thước đo đánh giá tốc độ đường tăng lên trong máu sau khi ăn. Do đó, người tiểu đường có ăn được ngô ngọt không thì câu trả lời là ăn được. Ăn ngô điều độ sẽ không làm tăng đột ngột lượng đường trong máu.

15 loại thực phẩm cho người bị tiểu đường vừa ngon vừa bổ

Ngoài ra, ngô còn mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe như chống oxy hóa, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Đây là những biến chứng có thể gặp phải của bệnh tiểu đường trên mắt. Ngô ngọt cũng chứa rất ít chất béo, ít natri nên có lợi cho những bệnh nhân đang cần giảm cân.

Khi ăn, người bệnh nên chọn ngô luộc hoặc hạt ngô, không nên ăn bỏng ngô hay sản phẩm chế biến khác.

Đừng lo lắng tiểu đường có ăn được lá lốt không. Hãy thêm loại lá này vào bữa ăn nhé!

Ngoài là thực phẩm, lá lốt còn nổi tiếng với công dụng trị đau xương khớp. Thế nhưng, ít ai biết rằng đây cũng là nguồn nguyên liệu tự nhiên tiềm năng để phát triển các chế phẩm điều trị bệnh tiểu đường mới.

Theo một nghiên cứu của Tân Khánh Nguyên và cộng sự, đăng trên thư viện Y khoa Hoa Kỳ cho kết quả: Tinh dầu của cây lá lốt có tác dụng ức chế 2 enzyme quan trọng trong quá trình phân giải tinh bột thành đường glucose là α-glucosidase và α-amylase.

Từ đó, lá lốt sẽ giúp giảm tình trạng tăng đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường.

15 loại thực phẩm cho người bị tiểu đường vừa ngon vừa bổ

Nhiều nghiên cứu khoa học và kinh nghiệm sử dụng vị thuốc rau má trong Y học cổ truyền đã chứng minh rằng uống nước hoặc ăn rau má có tác dụng chống đái tháo đường, giúp hạ đường huyết hiệu quả.

Vậy, tiểu đường ăn rau má được không? Câu trả lời là được nhưng đừng lầm tưởng là ăn bao nhiêu cũng được. Nếu bệnh nhân tiểu đường đang dùng các loại thuốc điều trị, chẳng hạn như insulin hoặc metformin thì cần hỏi ý kiến bác sĩ để biết cụ thể nên ăn rau má bao nhiêu là vừa đủ. Hãy lưu ý rằng sự cộng hưởng tác dụng giữa rau má và thuốc có thể gây hạ đường huyết nghiêm trọng với các triệu chứng đổ mồ hôi, run rẩy và mệt mỏi quá mức.

Thức ăn kiểm soát tiểu đường