Tiểu đường

Bún là một loại thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, làm từ gạo và nước. Nguyên liệu này được chế biến thành nhiều món ăn ngon và được nhiều người yêu thích. Vậy người bệnh tiểu đường có ăn được bún không?

Người bệnh tiểu đường có ăn được bún không?

Người mắc bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn bún, nhưng cần lưu ý một số điều để kiểm soát lượng đường huyết. Bởi vì, bún được làm từ gạo, chủ yếu chứa tinh bột nên khi ăn có thể làm tăng lượng đường huyết khá nhanh nếu ăn quá nhiều.

Một số lưu ý khi bệnh nhân tiểu đường ăn bún

Dưới đây là một số lời khuyên cho người bệnh tiểu đường khi ăn bún:

• Kiểm soát khẩu phần: Ăn bún với một khẩu phần vừa phải, tránh ăn quá nhiều trong một bữa. Để giảm tác động lên đường huyết, bạn có thể kết hợp bún với các thực phẩm giàu protein (như thịt, cá, đậu, trứng) và rau để giúp làm chậm quá trình hấp thu đường từ bún.
• Chọn bún từ ng

Tiểu đường là một căn bệnh có ảnh hưởng đến sức khoẻ, thậm chí là tính mạng của người mắc. Vì vậy nhiều người thắc mắc rằng tiểu đường giai đoạn đầu có chữa được không? Nếu có thì nên điều trị như thế nào? Hãy cùng kiếm câu trả lời trong bài viết này nhé!

1. Tiểu đường giai đoạn đầu là gì?

Tiểu đường giai đoạn đầu là khi mức đường trong máu của người bệnh cao hơn bình thường nhưng chưa đạt đến mức chẩn đoán là tiểu đường. Người bệnh có thể không có triệu chứng rõ ràng hoặc chỉ có những triệu chứng nhẹ như khát nước, tiểu nhiều, mệt mỏi, giảm cân,… Tiểu đường giai đoạn đầu còn được gọi là tiền tiểu đường hoặc suy giảm dung nạp glucose.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), tiền tiểu đường được xác định dựa trên các chỉ số sau:

• Mức glucose huyết thanh lúc không ăn (FPG) từ 6.1 mmol/l (110 mg/dl) đến 6.9 mmol/l (125 mg/dl).
• Mức glucose huyết thanh sau khi uống 75 g glucose (OGTT) từ 7.8 mmol/l (140 mg/dl) đến 11.0 mmol/l (199 mg/dl).

Khoai lang là là một thực phẩm phổ biến và được sử dụng trong nhiều món ăn trên toàn thế giới. Khoai lang có thể có nhiều màu sắc khác nhau, phổ biến nhất là khoai lang có vỏ màu tím hoặc vàng và ruột màu trắng, vàng hoặc cam. Khoai lang có hương vị ngọt tự nhiên và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Vậy người bệnh tiểu đường có ăn được khoai lang không?

Người bệnh tiểu đường có ăn được khoai lang không?

Người tiểu đường có thể ăn khoai lang, nhưng cần lưu ý một số điều để đảm bảo lượng đường huyết được kiểm soát tốt. Khoai lang là một nguồn thực phẩm có nhiều lợi ích dinh dưỡng và có chỉ số glycemic (GI) thấp hơn so với một số loại tinh bột khác, giúp không làm tăng nhanh lượng đường trong máu.

Lợi ích của khoai lang đối với người tiểu đường:

• Chỉ số glycemic (GI) thấp: Khoai lang có chỉ số glycemic thấp đến trung bình, tùy vào cách chế biến. Điều này c

Để tránh được bệnh lý tiểu đường, ngoài việc luyện tập bạn cần xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh. Dưới đây là những thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường:

Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch, hạt quinoa, các món ăn làm từ ngũ cốc nguyên hạt ít đường hoặc không đường đều là lựa chọn tốt cho người bị tiểu đường.

Các loại rau xanh

Rau xanh giàu chất xơ và ít chất béo, muối, đường. Hầu hết các loại rau xanh đều phù hợp với người bị tiểu đường. Bạn nên sử dụng bằng cách luộc hoặc hấp, hạn chế món xào.

Trái cây ít đường

Một số loại trái cây được khuyến khích ăn khi bị tiểu đường như bưởi, táo, cam, thanh long, kiwi, dâu tây, nho. Đặc biệt, mặc dù dưa hấu có GI cao (=72) nhưng chỉ số GL lại rất thấp (=2), do đó người tiểu đường vẫn có thể ăn dưa hấu với lượng vừa phải.

Thực phẩm giàu đạm

Bổ sung đạm đối v

Đường là một gia vị không thể thiếu trong chế biến món ăn, nhất là các món tráng miệng hoặc ăn vặt. Vì vậy có nhiều người thường thắc mắc, ăn nhiều đường có bị tiểu đường không? Vậy câu trả lời là gì bạn nhỉ?

Ăn nhiều đường có bị tiểu đường không?

Ăn nhiều đường không trực tiếp gây ra tiểu đường, nhưng nếu tiêu thụ đường quá mức trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Điều này xảy ra vì khi cơ thể liên tục phải xử lý lượng đường cao trong máu, tế bào insulin (hoóc-môn giúp điều hòa lượng đường trong máu) có thể dần dần giảm hiệu quả, dẫn đến tình trạng kháng insulin.

Sau khi tìm hiểu được câu trả lời cho vấn đề trên, bạn cũng cần biết thêm các yếu tố dẫn đến nguy cơ bị tiểu đường dưới đây.

Các yếu tố liên quan đến nguy cơ tiểu đường:

1. Ăn nhiều đường: Lượng đường cao trong chế độ ăn sẽ làm tăng lượng đường trong máu, đặc biệt khi kết hợp với một c

Bánh mì là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn sáng hàng ngày của người Việt. Cũng vì thế, tiểu đường ăn bánh mì được không là nỗi băn khoăn của không ít bệnh nhân tiểu đường. Để tìm câu trả lời cho câu hỏi trên, hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây!

Tiểu đường ăn bánh mì được không?

Đầu tiên, có thể khẳng định rằng người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn được ăn bánh mì. Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa với việc người bệnh có thể ăn được tất cả các loại bánh mì mà nên chọn loại bánh phù hợp để không làm tăng đường huyết của cơ thể.

Để đảm bảo đường huyết ổn định, bạn nên ưu tiên chọn các loại bánh mì có ít tinh bột, hàm lượng Carbohydrate và chỉ số GI thấp.

Điển hình là bánh mì làm từ bột mì nguyên cám không thêm chất phụ gia, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì yến mạch, hạt chia… Những loại bánh mì này có chỉ số GI khoảng từ dưới 55 – 69 (mức thấp và trung bình) Ngược lại, bạn cần tránh xa các loại bánh mì có chỉ