Thức ăn đường phố, hàng rong: Thấy thì 'dơ dơ' nhưng cứ tặc lưỡi cho qua

Thức ăn đường phố được ưa chuộng vì sự tiện lợi, giá rẻ. Tuy nhiên, nó cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm bên cạnh hàng rong trước các cổng trường.

Thức ăn đường phố phong phú chủng loại từ bún, phở đến cơm, cháo, nước giải khát, bánh kẹo... Người dân có thể lựa chọn nhanh chóng đồ ăn, thức uống với giá cả phù hợp, tiết kiệm nhiều thời gian.

Kinh doanh thức ăn đường phố cũng tạo ra nhiều công ăn việc làm, thu nhập cho nhiều người lao động. Họ chủ yếu chế biến thức ăn luôn trên xe đẩy di động để người mua mang đi, ngồi bệt vỉa hè hoặc chế biến sẵn từ nhà.

Tuy nhiên những vấn đề như điều kiện cơ sở vật chất, nguồn nguyên liệu... dễ để vi sinh vật gây bệnh phát triển. Ngoài ra, nắng nóng kéo dài là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn sinh sôi, phát triển và phát sinh độc tố.

Tại TP.HCM, trước các cổng trường học, không khó bắt gặp những xe hàng rong. Đủ loại thực phẩm từ cá viên, bánh tráng trộn... đến nước uống đủ màu sắc.

Nhiều phụ huynh cho biết dù biết các thực phẩm này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, nhưng con thích quá.

"Hôm nay con đạt điểm tốt thì phải mua cái bánh, cây kẹo để thưởng cho con", chị T., phụ huynh có con học lớp 1 tại một trường tiểu học trên đường Phan Đăng Lưu (quận Bình Thạnh), chia sẻ với

Tuổi Trẻ Online.

Thức ăn đường phố, hàng rong trước cổng trường tại TP.HCM:

Các món ăn bày bán ở vỉa hè đa phần sử dụng hộp xốp, muỗng nhựa... để đựng. Việc đựng thức ăn trong các hộp xốp không đúng cách sẽ vô cùng nguy hiểm. Các chất độc hại trong hộp xốp có thể được giải phóng, phôi nhiễm vào thực phẩm và theo đường ăn uống ngấm vào cơ thể con người, gây ra các bệnh nguy hiểm.

Thuận tiện và giá rẻ

Ngay trước cổng nhiều bệnh viện lớn ở TP.HCM như Bệnh viện Đại học Y Dược - Quận 5, Bệnh viện Ung bướu - quận Bình Thạnh…dễ dàng nhìn thấy các gánh, xe đẩy bán thức ăn từ bánh mì, bún, và các loại nước uống… được bày bán ngay vỉa hè, sát lòng lề đường. Nhất là vào những ngày nắng nóng oi bức, lượng xe cộ, phương tiện qua lại đông, nhiều bụi bặm nhưng thức ăn, thức uống bán ở đây phần lớn không được che chắn, nguyên liệu không rõ nguồn gốc. Thế nhưng vẫn có nhiều người dân ghé mua. Những người dân ở xa lên thành phố khám bệnh đi từ khuya nên cũng vội mua 1 hộp thức ăn và ly nước uống để dùng.

Tương tự, tại một số khu vực gần cổng trường từ tiểu học đến đại học ở TP.HCM có rất nhiều xe, quang gánh bán thức ăn, thức uống…thu hút khá đông học sinh, sinh viên.

Kim Ngân, sinh viên Trường đại học Nguyễn Tất Thành thường mua thức ăn đường phố ở gần cổng trường cho biết: "Mình là sinh viên, thường xuyên ăn thức ăn ngoài lề đường, vỉa hè, vì giá thành rẻ và mùi vị cũng ngon hợp khẩu vị, không đòi hỏi quá nhiều về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm".

Không chỉ trước cổng trường học, bệnh viện mà ở một số khu dân cư, nhất là buổi chiều tối, nhiều người lao động đi làm về cũng tấp vào ăn thức ăn bán ở vỉa hè.

Tại khu vực xung quanh cổng Trường Trung học cơ sở Phú Mỹ, trạm xe buýt ở đường Ngô Tất Tố, quận Bình Thạnh có khoảng sân trống nên buổi chiều tối nơi này trở thành điểm kinh doanh ẩm thực, bán trứng vịt lộn, bánh tráng trộn, hủ tiếu gõ, chả viên chiên... và các loại nước uống có nhiều màu sắc bắt mắt.

Trong khi đó, cá viên tươi cần được bảo quản lạnh đảm bảo đúng và đủ nhiệt độ, nhưng người bán vẫn trưng bày trong tủ kính, thời tiết thì nắng nóng; bánh tráng trộn được bày ra trộn tại chỗ ngay dưới mặt đường đầy bụi, cát, chỉ lót 1 tấm ni-long, nhưng người mua vẫn vô tư dùng.Qua trao đổi, nhiều người hay mua thức ăn đường phố cho biết do tiện lợi và giá rẻ. Giá tô bún, hủ tiếu khoảng 20.000 -25.000đồng/tô, bánh tráng trộn, cá viên chiên tầm 10.000 đồng một xâu.

Anh Phúc, công nhân làm công trình nhà ở đường Nguyễn Hữu Cảnh, Quận Bình Thạnh đang ăn tô bún chay xào giá 17.000 đồng tại một hành bún gánh cho biết, anh không thể biết nguồn gốc thực phẩm, chỉ trông chờ vào lương tâm của người bán.

"Mình mua vỉa hè vì tiện lợi cho công việc và đi làm thì đói tới đâu thì mua ăn tới đó. Giá thức ăn rẻ và nó đỡ mất thời gian, do tính tiện lợi nên ăn chứ an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm thì ở đâu cũng vậy, tùy thuộc vào lương tâm của người bán chứ biết làm sao được", anh Phúc nói.