Nhịn ăn sáng có giảm cân không?

Nhiều người nghĩ nhịn ăn sáng sẽ giảm được cân, điều này có đúng? Cùng tìm hiểu xem nhịn ăn sáng có giảm cân không nhé.

1. Nhịn ăn sáng có giảm cân không?

TS. BS. Nguyễn Trọng Hưng - Trưởng Khoa Khám Tư vấn Dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia khẳng định: Nhiều người nghĩ rằng, nhịn ăn sáng sẽ giúp giảm cân. Nhưng đây là suy nghĩ không đúng. Việc nhịn ăn sáng không giúp người thừa cân, béo phì giảm cân mà ngược lại sẽ khiến cho họ tăng cân.

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, những người ăn bữa sáng lành mạnh có khả năng đốt cháy nhiều calo hơn những người không ăn. Do đó, nhịn ăn sáng thậm chí còn khiến bạn béo hơn do thay đổi quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Hơn nữa, những người bỏ bữa sáng có xu hướng ăn nhiều hơn vào bữa trưa và bữa tối và lựa chọn những thực phẩm ăn vặt ít giá trị dinh dưỡng như bánh ngọt, thực phẩm chế biến sẵn ... Những thực phẩm này nhiều calo và thường có tác động xấu tới các hormone điều tiết cảm giác ngon miệng, đường huyết và insulin.

Điều đáng lưu ý rằng, các hoạt động trong ngày thường tập trung vào buổi sáng và ít hơn vào buổi chiều và tối nên năng lượng nạp vào sẽ bị tích tụ mà không tiêu hao nên bạn dễ bị thừa cân béo phì hơn.

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia: Nhịn ăn sáng trong thời gian dài gây thiếu hụt vi chất dinh dưỡng, da xanh, thiếu máu thiếu sắt… Điều này khiến cho men răng cũng yếu đi, chất lượng xương kém. Chưa kể đến nhịn ăn hoặc ăn rất ít đến bữa tối đói lại ăn nhiều khiến cho việc tích mỡ nhiều hơn gây thừa cân, béo phì dẫn đến các bệnh mạn tính khác nhau.

Kết luận này phá vỡ quan niệm thông thường rằng bỏ bữa sáng sẽ giúp giảm cân. Chúng ta nên lưu ý tới tầm quan trọng của việc ăn sáng lành mạnh.

2. Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

Như những phân tích ở trên, bỏ ăn sáng tác động xấu đến cả tinh thần và thể chất của bạn. Vì vậy, dù có vội vàng đến đâu bạn cũng không nên bỏ qua bữa sáng. Có câu nói: "Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như hoàng hậu và ăn tối như một kẻ hành khất". Vì vậy, nên bắt đầu ngày mới bằng một bữa ăn sáng lành mạnh với ngũ cốc, yến mạch, kết hợp trái cây hoặc bất cứ món nào phù hợp và thuận tiện với bạn. Tốt nhất nên ăn sáng trước 8 giờ sáng hoặc sau khi thức dậy 30-60 phút. Ngoài ra, hãy uống nước ngay khi thức dậy để bổ sung lượng nước cho cơ thể sau một đêm dài.

3.Gợi ý thực đơn cho bữa sáng giúp giảm cân

Bữa sáng nên chiếm 25-35% tổng năng lượng trong ngày. Chúng ta có thể ăn phở, bún, cơm... cho bữa sáng là có thể đảm bảo tương đối nhu cầu năng lượng cho bữa sáng vì một bát phở, bún cung cấp khoảng 400-550 kcal.

Những món ăn sáng như: Phở (gà, bò,); Bún (riêu cua, ốc,); Sữa công thức cho từng lứa tuổi; Bánh mỳ nâu; Cơm, cháo…

Mong rằng những thông tin trong bài viết trên đã giúp bạn giải đáp được Nhịn ăn sáng có giảm cân không? Hãy ăn sáng lành mạnh để giúp bạn có sức khỏe tốt và hỗ trợ giảm cân khoa học nhé.

(Theo Skđs)