🔥 Bài đăng hot nhất

khoai lang mọc mầm ăn vào có nguy hiểm cho sức khoẻ không?

Bạn đã bao giờ nghe đến thông tin không được ăn khoai tây mọc mầm chưa? Đây là một thông tin hoàn toàn chính xác bởi khi mọc mầm, trong mầm xanh lá của khoai tây có chứa chất độc solanine cao hơn 50 lần so với mức bình thường. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không thể áp dụng đối với khoai lang, bởi thành phần dinh dưỡng của chúng là khác nhau.

Khoai lang là loại củ có họ hàng với rau muống trong khi khoai tây lại thuộc loại thân dày, có họ hàng với cà chua, cà tím. Chính vì thế, bạn hoàn toàn có thể yên tâm vì khoai lang mọc mầm không hề chứa độc tố nguy hiểm như khoai tây. Nếu sở hữu củ khoai lang mọc mầm, bạn hoàn toàn có thể ăn chúng như bình thường.

Việc khoai lang mọc mầm có ăn được không là tùy thuộc vào sự lựa chọn của bạn. Mặc dù vậy, vẫn có ý kiến cho rằng chúng ta không nên ăn khoai lang mọc mầm vì những nguyên nhân sau:

  • Khoai lang mọc mầm không còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất như khi còn tươi.
  • Củ khoai để lâu dẫn đến mọc mầm thường kèm theo những tình trạng như đốm đen ăn rất đắng, bị sùng. Nếu bạn vẫn mang đi chế biến thì món ăn có thể bị hỏng. Khoai lang đắng còn là hiện tượng do loại củ này tiết chất độc mang tên Terpenes để chống lại con bọ hà, tên khoa học là Cylas spp.
  • Tuy không chứa độc tố nhưng củ khoai mọc mầm vẫn có thể chứa nấm mốc gây hại sức khỏe.
  • Củ khoai mọc mầm là do quá thời gian bảo quản hoặc do quá trình bảo quản không đúng cách, khoai bị cất giữ ở nơi độ ẩm cao, có nấm mốc nên ăn không an toàn.

Tóm lại, nếu muốn ăn khoai lang mọc mầm thì bạn không nên ăn củ đã mọc mầm dài, có đốm đen hoặc nâu. Dù chúng không chứa nhiều độc tố nhưng vẫn nguy hiểm cho sức khỏe. Cơ thể bạn có thể bị ngộ độc nếu ăn phải.

khoai lang mọc mầm ăn vào có nguy hiểm cho sức khoẻ không?khoai lang mọc mầm ăn vào có nguy hiểm cho sức khoẻ không?
Thích
Chia sẻ
Lưu
Bình luận
723
3
4

4 bình luận

tốt nhất khoai mầm k nên ăn, có điều gì cần hỏi về sức khoẻ hãy hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!

2 tuần trước
Thích
Trả lời

Khoai lang mọc mầm độc mà nhỉ

2 tháng trước
Thích
Trả lời

Như Nguyễn

khoai lang mọc mầm ăn vẫn dc, chỉ là k nên ăn củ bị hà thôi

2 tuần trước
Thích
Trả lời

mình cũng đọc thấy bảo khoai tây mọc mậm là độc, khoai lang thì k độc

3 tháng trước
Thích
Trả lời
Trò chuyện ngay
Dành riêng cho thành viên cộng đồng
Gia nhập cộng đồng để được hỏi BÁC SĨ TRỰC TUYẾN và cơ hội nhận QUÀ TẶNG + ƯU ĐÃI hấp dẫn!
Quảng cáo
Quảng cáo