Gợi ý thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe

Bỏ ăn sáng đã trở thành chuyện thường đối với nhiều người trong nhịp sống quá vội vã như hiện nay. Trong khi nhiều chị em muốn giảm cân giữ dáng cũng quyết định bỏ bữa sáng. Thực ra thì một thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe không những bổ sung đủ năng lượng để bạn bắt đầu một ngày mới đầy thoải mái mà còn giúp giảm cân. Cùng khám phá chi tiết hơn về thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe dưới đây nhé.

Thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe

Thực phẩm từ sữa

Bữa sáng với các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua, phô mai,… rất tốt cho sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng có trong sữa là canxi, protein, vitamin dồi dào hỗ trợ xương chắc khỏe. Các sản phẩm từ sữa rất cần thiết cho trẻ em đang tuổi phát triển, người già lão hoá xương. Nếu bạn tuân theo chế độ ăn kiêng để giữ dáng, bạn có thể ăn sữa chua, không lo tăng cân mà còn giúp bạn giảm cân, đẹp da, tăng cường hệ miễn dịch và tiêu hóa tốt.

Các loại sữa hạt

Uống một ly sữa hạt vào buổi sáng giúp bạn nhanh chóng nạp lại năng lượng, cung cấp chất xơ, khoáng chất và vitamin cho cơ thể. Bạn có thể nấu sữa đậu đỏ, đậu đen, đậu nành, óc chó, hạnh nhân, hạt điều,... Nếu gia đình bạn có máy làm sữa hạt thì rất tiện lợi, nếu không bạn vẫn có thể nấu bằng nồi, máy xay sinh tố thông thường.

Trứng luộc

Một bữa sáng đơn giản với trứng luộc sẽ giúp bạn nạp năng lượng buổi sáng. Trứng luộc là món ăn giàu đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Vì vậy, bữa sáng nhanh gọn với trứng luộc là thực đơn lý tưởng cho những người bận rộn, không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa sáng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn không nên ăn quá 4 quả trứng mỗi tuần. Vì trứng chứa nhiều cholesterol nên nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến béo phì, tăng lipid máu, cao huyết áp,…

Yến mạch

Yến mạch là món ăn sáng quen thuộc của những người ăn kiêng, giảm cân. Theo nghiên cứu, thành phần dinh dưỡng trong yến mạch cung cấp chất xơ, chất béo không no, một số vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Vì vậy, ăn yến mạch thường xuyên sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường trao đổi chất trong cơ thể. Chỉ cần một chén yến mạch ăn kèm sữa tươi, sữa chua với trái cây hoặc nấu cháo là có một bữa sáng đủ dinh dưỡng.

Ngũ cốc

Ngũ cốc cũng là thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe. Trong ngũ cốc có nhiều loại hạt sấy khô, hoa quả, rau củ quả sấy khô. Chỉ cần thêm một ít sữa tươi và sữa chua khi ăn là có một bữa ăn sáng tiện lợi.

Trái cây

Một bữa sáng dinh dưỡng phải gồm các loại vitamin và khoáng chất tự nhiên từ trái cây. Một số loại trái cây tốt cho bữa sáng như táo, chuối, bơ, kiwi, dâu tây, việt quất,... Ăn trái cây rất tốt cho sức khỏe, tạo cảm giác no lâu và không sợ tăng cân.

Sữa chua và trái cây

Thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân mà bạn không nên bỏ qua đó là sữa chua và trái cây. Sữa chua chứa vi khuẩn axit lactic tốt cho đường ruột, trong khi trái cây giàu vitamin và khoáng chất tự nhiên hỗ trợ sức khỏe.

Sinh tố

Uống sinh tố rau củ quả vào buổi sáng tăng cường hệ tiêu hóa, giúp giảm cân, đẹp da,... Đây là món ăn thích hợp cho những người đang ăn kiêng để giảm cân. Sinh tố chứa ít calo, góp phần tạo cảm giác no lâu. Bạn nên tự chế biến những ly sinh tố tốt cho sức khỏe với trái cây và rau củ có vị ngọt tự nhiên, giàu chất xơ và khoáng chất. Bạn cũng có thể thêm rau xanh và sữa ít béo để tăng hương vị và dinh dưỡng của sinh tố.

Khoai lang

Bữa sáng với khoai lang dễ tiêu hóa, chứa ít tinh bột và không gây tăng cân. Vì vậy, bữa sáng nhẹ nhàng với khoai lang là chế độ ăn kiêng được nhiều người áp dụng. Khoai lang chứa nhiều chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa. Theo nghiên cứu, khoai lang có tác dụng hạ đường huyết, ngăn ngừa ung thư,...

Bún, phở

Phở, hủ tiếu, bún là món ăn sáng quen thuộc của người Việt Nam. Tất cả những món ăn này đều được làm từ bún gạo chứa nhiều tinh bột. Vì vậy, để có bữa sáng no lâu và đủ chất, bạn nên ăn bún, bánh phở, hủ tiếu kèm với thịt, chả cá, rau sống, giá,...

Bánh mì

Bánh mì là món ăn sáng quá quen thuộc của nhiều người. Món ăn sáng này có thể kết hợp nhiều nguyên liệu như trứng, pate, thịt xông khói, xà lách, cà chua,…

Cơm nắm

Cơm nắm là gợi ý bữa sáng chắc bụng và đủ dinh dưỡng bằng cách kết hợp với nhiều loại rau, rong biển khô, cà rốt, trứng, thịt,…

Cháo

Vào những ngày se lạnh, một tô cháo nóng vào buổi sáng tốt cho hệ tiêu hóa và phù hợp với trẻ em và người lớn tuổi. Cháo có thể được nấu theo nhiều cách như cháo gà, cháo xương heo, cháo rau củ, cháo thịt bò băm,...

Miến xào

Món ăn được chế biến từ mì khô và các loại rau củ theo sở thích chứa nhiều chất xơ, tinh bột và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bữa sáng với miến xào rau củ giúp bổ sung nhiều năng lượng và lâu đói.

Trên đây là những kiến ​​thức dinh dưỡng để xây dựng thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe. Bữa sáng đóng vai trò rất quan trọng, vì vậy không được bỏ bữa sáng để tránh những vấn đề sức khỏe lâu dài.