Ăn khoai lang có tốt không?

Khoai lang được biết đến là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có lợi sức khỏe.Vậy ăn khoai lang có tốt không? Dưới đây là những lợi ích sức khỏe, những lưu ý và dinh dưỡng của ăn khoai lang mỗi ngày.

Thành phần dinh dưỡng của khoai lang

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 200 gram khoai lang nướng có vỏ cung cấp calo: 180; protein: 4 gram; chất béo: 0,3 gram; chất xơ: 6,6 gram; vitamin A: 769% lượng cần cung cấp hàng ngày; vitamin C: 65% của lượng cần cung cấp hàng ngày.

Với hàm lượng calo thấp, protein và chất béo ít, khoai lang là một lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn lành mạnh. Mỗi lần thưởng thức khoai lang, bạn cũng cung cấp cho cơ thể mình một lượng chất xơ đáng kể, vitamin A và vitamin C vượt trội. Những yếu tố này không chỉ giúp duy trì sức khỏe tổng thể mà còn bảo vệ cơ thể khỏi các tác động có hại của gốc tự do.

6 LÝ DO KỲ DIỆU BẠN NÊN ĂN KHOAI LANG MỖI NGÀY

Từ tăng cường thị lực, hỗ trợ khả năng miễn dịch, cho đến ngăn ngừa ung thư, sau đây là 6 điều kỳ diệu làm cho khoai lang xứng đáng để bạn ăn mỗi ngày.

Chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, có thể nói khoai lang là thực phẩm hoàn hảo

GIẢM NGUY CƠ UNG THƯ

Nghiên cứu cho thấy khoai lang tím có khả năng ức chế sự phát triển của ung thư vú, dạ dày và ung thư biểu mô tuyến đại tràng

Các nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa phytochemicals trong khoai lang tím, đặc biệt là vỏ khoai, có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ ung thư.Vì vậy, để tận dụng tối đa lợi ích từ khoai lang, hãy rửa kỹ trước khi nấu để ăn cả vỏ bạn nhé!

CHỐNG LOÉT DẠ DÀY,TÁ TRÀNG

Khoai lang có nhiều chất xơ, được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Hàm lượng sterol thực vật (phytosterol) cao trong khoai lang có thể bảo vệ hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa và kiểm soát loét dạ dày, tá tràng.

GIÚP KIỂM SOÁT BỆNH TIỂU ĐƯỜNG

Những phát hiện thú vị cho thấy tiêu thụ vừa phải khoai lang và rau lang có thể cải thiện mức đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường.

Nghiên cứu cho thấy khoai lang tím có khả năng ức chế sự phát triển của ung thư

HỖ TRỢ SỨC KHỎE TIM MẠCH

Là nguồn cung cấp chất xơ và kali dồi dào, khoai lang rất tốt cho tim và cải thiện huyết áp.Nghiên cứu cho thấy ăn khoai lang giúp cải thiện mức cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu.

BẢO VỆ GAN

Các dưỡng chất thực vật trong khoai lang, như anthocyanin, có thể bảo vệ gan, nhờ khả năng giảm viêm, giảm tổn thương gốc tự do do quá trình oxy hóa gây ra

NGĂN NGỪA BỆNH MÃN TÍNH

Hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong khoai lang có khả năng chống viêm mạnh mẽ. Từ đó có thể ngăn ngừa được nhiều bệnh mạn tính, bao gồm viêm khớp dạng thấp, trầm cảm, ung thư, bệnh tim, huyết áp cao, viêm ruột và viêm loét đại tràng, các bệnh về phổi như hen suyễn, bệnh Parkinson và bệnh tiểu đường

HỖ TRỢ GIẢM CÂN

Với lượng chất xơ và dinh dưỡng dồi dào, khoai lang giúp tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Với những lợi ích sức khỏe đa dạng và đáng kể mà khoai lang mang lại, việc thêm chúng vào chế độ ăn hàng ngày là một quyết định thông minh. Bạn có thể ăn khoai lang hàng ngày với lượng vừa đủ để tốt cho sức khoẻ. để tận hưởng tối đa các lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại.

Những lưu ý nên tránh khi ăn khoai lang

Ăn quá nhiều: Khoai lang tuy tốt nhưng không được ăn quá nhiều, vì nếu ăn quá nhiều sẽ tiêu thụ quá nhiều enzym oxy hóa, tạo ra một lượng lớn carbon dioxide trong ruột, dẫn đến đầy bụng, ợ chua; Ngoài ra, chất này còn sẽ Thúc đẩy quá trình tiết axit dạ dày quá mức, gây ra vấn đề "ợ nóng" axit dạ dày.

Ăn không đúng cách: Đối với bất kỳ loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nào, muốn phát huy tối đa dinh dưỡng và tác dụng của nó thì phương pháp chế biến hợp lý là rất cần thiết, cách ăn khoai lang lành mạnh nhất là nên luộc hoặc hấp, tránh chiên rán hoặc thêm đường, điều này sẽ giúp ích cho sức khỏe. dẫn đến nạp vào cơ thể quá nhiều calo, hơn nữa, không nên nghiền nát khoai lang rồi ăn, điều này không chỉ phá hủy chất xơ có trong khoai lang mà còn đẩy nhanh tốc độ tăng lượng đường trong máu.

Không ăn khi đang đói: Không nên ăn khoai lang khi bụng đói vì chúng có chứa tannin và chất keo sẽ thúc đẩy quá trình tiết axit dạ dày trong dạ dày, ăn khi bụng đói không chỉ gây ra vấn đề về axit dạ dày mà còn gây tổn thương niêm mạc dạ dày.

Khoai lang có đốm đen: Xuất hiện các đốm đen chứng tỏ khoai đã nhiễm khuẩn, sẽ gây nhiễm độc cho gan. Cho dù nướng hay luộc thì độc tố này không dễ bị tiêu diệt. Vì vậy tuyệt đối không nên ăn loại khoai lang nhiễm độc này.

Ăn khoai lang cả vỏ: Vì trong vỏ của khoai lang có nhiều chất kiềm, sẽ gây ảnh hưởng đến nhu động của hệ tiêu hoá.

Những ai không nên ăn khoai lang?

Những người liên quan đến bệnh thận: Khoai lang có chứa rất lớn chất xơ, kali và vitamin A. Sau khi ăn quá nhiều khoai lang thì sẽ dẫn đến thừa kali rất lớn trong cơ thể. Trong khi đó, những người có chức năng thận kém thì sự đào thải, dư thừa kali cũng kém. Vì thế số lượng kali tồn tại trong cơ thể con người vượt qua ngưỡng cho phép, sẽ ảnh hưởng đến trực tiếp sức khỏe gây ra các bệnh lý về tim mạch như rối loạn nhịp tim, yếu tim.

Bệnh dạ dày: Chất xơ và kali trong khoai lang, có thể kích thích tiết dịch vị và tạo ra một lượng khí nhất định trong cơ thể, gây ra các triệu chứng như đầy hơi, trướng bụng, ợ chua, gây ra khó chịu ở tiêu hoá. Ngoài ra khoai lang có chứa nhiều chất đường và dễ gây ra tăng nhiều dịch vị axit trong dạ dày. Cho nên những có bệnh lý về viêm loét dạ dày, hành tá tràng cũng không nên ăn khoai lang.

Với những lợi ích khoai lang mang đến, chắc hẳn bạn đã có câu trả lới "Ăn khoai lang có tốt không?"