8 bí quyết an toàn thực phẩm cho mẹ bầu

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 13/09/2017 . 3 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Bạn đã mua được những thực phẩm dinh dưỡng nhất và đã sẵn sàng để biến chúng thành một bữa ăn ngon lành. Để đảm bảo những thực phẩm này luôn an toàn và đầy đủ dưỡng chất khi chuẩn bị và chế biến, hãy ghi nhớ các lời khuyên sau đây.

1. Bảo quản thực phẩm lạnh hoặc sống trong tủ lạnh

Bạn nên trữ những thực phẩm lạnh hoặc sống trong tủ lạnh (4 độ C hoặc thấp hơn). Đừng để những thức ăn dễ hỏng như thịt, cá, gia cầm, thực phẩm sống hoặc đã nấu chín, các sản phẩm từ sữa ở nhiệt độ trên 4 độ C trong hơn 2 giờ. Hãy cất những thực phẩm không thể ăn ngay hoặc không thể chế biến ngay trong tủ lạnh. Đặc biệt bạn nên trữ các thực phẩm dễ hỏng như sữa, cá vào sâu trong ngăn tủ lạnh bởi các khu vực trữ thực phẩm trên cửa tủ lạnh thường sẽ không đạt được độ lạnh cần thiết.

2. Giữ các loại thực phẩm nóng luôn được nóng

Bạn nên giữ các loại thức phẩm nóng luôn được nóng (bằng hoặc trên 60 độ C) cho đến khi được dọn ra để ăn. Hãy hâm nóng những đồ ăn còn thừa từ bữa trước thật kĩ cho đến khi món ăn nóng vừa, hâm canh và nước sốt đến khi sôi trước khi bạn múc ra đĩa.

3. Những lưu ý khi dùng tiệc buffet

Khi dùng tiệc buffet, bạn không được để thức ăn ở nhiệt độ phòng trong quá hai tiếng đồng hồ hoặc quá một tiếng khi thời tiết nóng, vì vậy hãy đặc biệt cẩn thận trong những bữa tiệc nướng ngoài trời vào mùa hè.

4. Bảo quản thực phẩm riêng biệt

Bạn nên bảo quản thực phẩm sống và chín ở những vị trí tách biệt bởi những vi khuẩn từ thực phẩm sống có thể lan sang thực phẩm chín và khiến bạn ngộ độc thức ăn, đặc biệt là khi mang thai vì lúc này hệ miễn dịch của bạn trở nên yếu hơn bình thường.

5. Những lưu ý khi rã đông thực phẩm

Đừng làm đông lại những thực phẩm đã được rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc đã rã đông một đến hai ngày, ngay cả khi bạn bảo quản chúng trong tủ lạnh.

6. Chú ý hạn sử dụng của thực phẩm

Hãy chú ý đến ngày sản xuất và hạn sử dụng trên nhãn thực phẩm. Nếu bạn nghi ngờ chúng quá hạn hoặc đã hỏng, hãy vứt chúng đi ngay cả khi không phát hiện dấu hiệu hư hỏng nào rõ ràng.

7. Những lưu ý khi ăn

Đừng chấm thức ăn hai lần (ví dụ như nhúng một củ cà rốt vào nướt sốt, cắn một miếng rồi lại nhúng củ cà rốt đó vào nước chấm lại một lần nữa) hoặc ăn trực tiếp từ hộp đựng thức ăn bằng muỗng. Vi khuẩn từ miệng của bạn có thể làm thực phẩm bị nhiễm khuẩn, cho dù nó được trữ trong tủ lạnh sau đó.

8. Rửa hộp thực phẩm đóng hộp trước khi mở

Rửa nắp các loại thực phẩm đóng hộp trước khi mở hộp để giữ không cho bụi bẩn và vi khuẩn rơi vào thực phẩm. Ngoài ra, hãy luôn nhớ làm sạch đầu lưỡi của dụng cụ mở nắp lon sau mỗi lần sử dụng; hãy dùng nước nóng và xà phòng để rửa nếu có thể.

Trên hết bạn cần phải nhận thức được rằng vệ sinh an toàn thực phẩm trong thai kì là một vấn đề vô cùng nghiêm trọng, bởi một chút sơ sẩy sẽ ảnh hưởng không nhỏ tới cả bạn và bé. Vậy nên hãy luôn ý thức rằng những gì bạn ăn chính là những gì sinh linh đang lớn lên trong bụng bạn sẽ ăn, và từ đó cố gắng thay đổi để đảm bảo thực phẩm của bạn luôn sạch, lành mạnh và an toàn.

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"
Nguồn tham khảo

Bài có nhiều người đọc

Các cách muối dưa cải ngon mà bà nội trợ nào cũng cần biết

Bạn thích muối dưa cải để làm món ăn kèm giản ngán trong các bữa ăn? Làm cách nào để muối dưa cải ngon? Hello Bacsi sẽ mách bạn các bí quyết.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Dinh dưỡng, Sống khỏe 08/08/2020 . 6 phút đọc

Dây rốn bám màng: Biến chứng thai kỳ không nên xem nhẹ

Dây rốn bám màng là tình trạng bất thường về dây rốn khá hiếm gặp và cần được theo dõi sát sao trong suốt thai kỳ để bảo đảm an toàn cho bạn.

Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Chăm sóc mẹ bầu, Mang thai 04/08/2020 . 3 phút đọc

Tác dụng không ngờ của cây tầm bóp mọc dại ở vùng nông thôn Việt Nam

Cây tầm bóp có tên khoa học là Physalis angulata, tên thường gọi ở Việt Nam là cây bôm bốp, thù lù cạnh, bùm bụp hay cây lồng đèn.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Dinh dưỡng, Sống khỏe 01/08/2020 . 5 phút đọc

Rau tần dày lá (húng chanh): 10 tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Tác dụng của rau tần dày lá (còn gọi là húng chanh, dương tửu tô, rau thơm lông hoặc rau thơm lùn) không chỉ trị ho mà còn giảm sốt, chống ung thư...

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Dinh dưỡng, Sống khỏe 04/07/2020 . 6 phút đọc