Ngũ cốc cho người tiểu đường khác gì với ngũ cốc thông thường?
Ngũ cốc cũng là một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Vậy nên lựa chọn ngũ cốc cho người tiểu đường như thế nào? Ngũ cốc tiểu đường có gì khác biệt so với các loại khác?
A - Như thế nào là ngũ cốc cho người tiểu đường?
Không chỉ người bệnh tiểu đường mà với tất cả mọi người, ngũ cốc nguyên hạt là một sự lựa chọn thông minh để cung cấp carb, nhất là trong các chế độ ăn kiêng kiểm soát cân nặng.
Khác với các loại ngũ cốc đã qua tinh chế chỉ thuần chứa tinh bột, thành phần của ngũ cốc nguyên hạt còn giữ nguyên nội nhũ, mầm và vỏ cám sẽ giàu chất xơ không hòa tan, các loại chất béo lành mạnh, protein và vitamin B,…Điều này tạo nên giá trị dinh dưỡng cao cho các loại ngũ cốc này.
B - Một số loại ngũ cốc cho người tiểu đường
1, Yến mạch nguyên hạt: “Nữ hoàng” của các loại ngũ cốc
2, Gạo lứt
3, Diêm mạch (Quinoa)
4, Lúa m
... Xem thêm