Trái cây vốn được biết đến là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào. Tuy nhiên, với người bệnh tiểu đường, việc lựa chọn trái cây cần hết sức cẩn trọng. Không phải loại trái cây nào cũng phù hợp, thậm chí một số loại còn có thể làm tăng đường huyết đáng kể. Vậy những loại trái cây nào người bệnh tiểu đường nên tránh? Cùng tìm hiểu trong bài viết này.
Tại sao người bệnh tiểu đường cần hạn chế một số loại trái cây?
Đường trong trái cây chủ yếu là fructose. Mặc dù fructose được hấp thu chậm hơn glucose, nhưng lượng lớn fructose vẫn có thể làm tăng đường huyết, đặc biệt ở những người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, một số loại trái cây còn chứa lượng đường tự nhiên rất cao, có thể gây ảnh hưởng xấu đến việc kiểm soát đường huyết.
Những loại trái cây người bệnh tiểu đường nên hạn chế
Trái cây sấy: Quá trình sấy khô làm giảm lượng nước trong trái cây, khiến hàm lượng đường trở nên cô đặc hơn. V