[Cộng đồng hỏi - Bác sĩ trả lời] Nhịn ăn sáng có giảm cân không?

Bạn đọc hỏi:

Chuyên gia ơi, buổi sáng mà không muốn ăn gì. Mình uống 1 cốc ca cao nóng có ổn không ạ?

Bác sĩ trả lời:

Chào bạn, cảm ơn bạn đã đặt câu hỏi đến cộng đồng Hello Bacsi. Nhịn ăn sáng có giảm cân không hay nhịn ăn sáng có hại với sức khỏe không là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Tuy nhiên, việc nhịn ăn sáng lại mang đến nhiều tác hại cho sức khỏe và thậm chí còn phản tác dụng khi bạn muốn giảm cân.

Chúng ta cần biết nguyên tắc cơ bản nhất của giảm cân đó là năng lượng (calo) ăn vào phải thấp hơn năng lượng (calo) tiêu hao. Vì vậy nhiều người lầm tưởng rằng phải nhịn ăn, bỏ bữa để hạn chế năng lượng (calo) nạp vào từ đó dẫn đến giảm cân. Trên thực tế, khi cơ thể nạp vào năng lượng càng ít và diễn ra trong một thời gian dài thì cơ thể sẽ thích nghi bằng cách tiêu hao ít năng lượng hơn, đây còn được gọi là trạng thái “sinh tồn”. Khi đó cơ thể bạn sẽ giảm mức độ trao đổi chất xuống mức tối thiểu làm cho quá trình tích mỡ diễn ra nhiều hơn do thực phẩm được nạp vào chuyển hóa tạo ra năng lượng nhưng không được cơ thể tiêu hao sử dụng. Đồng thời não bộ cũng liên tục phát ra các tín hiệu thông báo mệt mỏi để cơ thể bạn không phải hoạt động nhiều giúp tiết kiệm năng lượng tiêu hao và kết quả là năng lượng tích lũy lại trong cơ thể sẽ nhiều hơn.

Bên cạnh đó, bạn sẽ khó kiểm soát được cơn đói của mình và do vậy thường có xu hướng sẽ ăn bù lại với lượng thức ăn nhiều hơn ở các bữa ăn tiếp theo trong ngày. Đây là lí do tại sao nhịn ăn sáng không giúp bạn giảm cân. Còn chưa kể một số tác hại nghiêm trọng tới sức khỏe có thể xảy ra liên quan đến đường tiêu hóa như đau dạ dày, loét dạ dày,... sỏi mật và gây ảnh hưởng đến các quá trình chuyển hóa của cơ thể như dễ nổi mụn, lão hóa nhanh,...

Chính vì vậy bạn không nên tiếp tục duy trì thói quen bỏ bữa sáng này hoặc chỉ uống 1 cốc ca cao nóng! Thay vào đó hãy lựa chọn những thực phẩm lành mạnh, đảm bảo một bữa sáng cân bằng dinh dưỡng các nhóm chất sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Nếu bạn cảm thấy không muốn ăn vào buổi sáng thì có thể bắt đầu rèn luyện tập thể dục mỗi ngày hoặc ngay thời điểm trước bữa sáng, điều chỉnh lại chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi, nâng cao chất lượng giấc ngủ để cơ thể có cảm giác ăn ngon miệng hơn. Một số thực phẩm gợi ý bạn có thể lựa chọn kết hợp trong bữa sáng đơn giản, giúp giảm cân hiệu quả mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị như: trứng, bánh mì đen, yến mạch, khoai lang, hoa quả như chuối, táo, quả mọng, kiwi...

Bạn có thể xem thêm một số thực phẩm lành mạnh để ăn vào bữa sáng giúp giảm cân tại đây: https://hellobacsi.com/an-uong-lanh-manh/che-do-an-kieng-va-quan-ly-can-nang/nhin-an-sang-co-giam-can-khong/

Nếu có bất kỳ thắc mắc nào khác, bạn hãy đặt câu hỏi thêm tại cộng đồng Hello Bacsi nhé.

Chúc bạn nhiều sức khỏe và có được cân nặng như ý,

Chuyên gia dinh dưỡng Vũ Thị Mai Hương

* Nội dung của Hello Bacsi có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.