Một số nhà nghiên cứu cũng xem xét việc mật ong có thể kiểm soát lượng đường trong máu hay không. Đã có bằng chứng cho thấy lợi ích của mật ong với bệnh tiểu đường, đó là làm giảm đáng kể mức độ đường huyết, tăng đồng độ insulin, bảo vệ tuyến tụy và hỗ trợ chữa lành vết thương ở người bệnh.
Ngoài ra, mật ong và bệnh tiểu đường còn có mối liên hệ khác. Đó là khi thường xuyên sẽ mang lại lợi ích đối với việc giảm cân nặng và lượng lipid máu ở những người bị tiểu đường.
Những tác động của đường, mật ong và bệnh tiểu đường
Cơ thể sẽ chuyển hóa thức ăn thành glucose, được dùng để tạo năng lượng cho các hoạt động. Đường huyết chính là hàm lượng glucose có trong máu.
Đường cát có chứa 50% glucose và 50% fructose. Trong khi mật ong chỉ có 30% glucose và hơn 40% fructose. Nó chứa các loại đường khác và các nguyên tố vi lượng. Mật ong có chỉ số glycemic thấp hơn so với đường cát, nhưng lại có nhiều calo hơn. Một thìa mật ong có 68 calo, trong khi 1 thìa súp đường chỉ chứa 49 calo.
Hai lý do trên giúp giải thích cho việc những ảnh hưởng của mật ong lên mức đường huyết thường tích cực hơn so với đường cát. Theo một nghiên cứu, 75g mật ong sẽ làm tăng lượng đường huyết và insulin trong 2 giờ đầu, nhưng thấp hơn nhiều so với 75g đường cát.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!