Vì vậy, để giải đáp cho thắc mắc người bị tiểu đường có nên ăn trái cây không thì câu trả lời là CÓ. Trái cây vẫn là một sự lựa chọn tốt để đưa vào bữa ăn do hàm lượng chất xơ và các chất dinh dưỡng cao. Trái cây cũng có thể đáp ứng khẩu vị hảo ngọt mà không cần đến bánh kẹo hay thực phẩm khác có giá trị dinh dưỡng thấp.
Hầu hết các loại trái cây có nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại có ít chất béo và natri (muối). Ngoài ra, trái cây cũng thường chứa các chất dinh dưỡng mà không thể tìm thấy ở những thực phẩm khác. Ví dụ: chuối chứa kali và tryptophan − một axit amin quan trọng; trái cây có mùi như cam, nho có một lượng cao vitamin A và C, là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Một số loại trái cây ngọt như xoài cũng có thể đưa vào thực đơn miễn là bạn không dùng quá nhiều. Kích thước khẩu phần ăn rất quan trọng khi xem xét người bị tiểu đường có nên ăn trái cây không và ảnh hưởng lớn nhất của trái cây đối với lượng đường huyết của người bị tiểu đường sau khi ăn.
Những loại trái cây nên ăn và nên tránh

Người bị tiểu đường có nên ăn trái cây không còn tùy thuộc vào loại trái cây mà bạn lựa chọn để ăn. Hiệp hội tiểu đường Mỹ đã tuyên bố rằng bất kỳ trái cây nào cũng là thực phẩm tốt để ăn, miễn là bạn không bị dị ứng với loại trái cây đó. Tuy nhiên, bạn nên xem xét khẩu phần trái cây phù hợp cho một bữa ăn lành mạnh khi mắc bệnh tiểu đường.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại trái cây tươi hoặc đông lạnh sẽ tốt hơn so với trái cây đã qua chế biến, được đóng chai hoặc đóng hộp. Trái cây sấy khô và nước ép trái cây cũng được liệt vào danh sách các loại trái cây chế biến nên hạn chế sử dụng. Những người bị bệnh tiểu đường không nên ăn những thực phẩm chế biến, trái cây chế biến vì chúng sẽ được cơ thể hấp thu nhanh chóng, làm tăng lượng đường trong máu.
Ngoài ra, những người bị bệnh tiểu đường được khuyến cáo nên tránh uống các loại nước ép trái cây hoặc trái cây đóng hộp có thêm đường. Trái cây pha trộn như sinh tố, nước ép cũng có hàm lượng đường cao. Hơn thế nữa, nhiều loại trái cây chế biến còn bị mất hàm lượng một số chất dinh dưỡng như vitamin và chất xơ.
Vậy, người bị tiểu đường có nên ăn trái cây? Tóm lại, người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây tươi, salad chưa qua chế biến. Đây là cách hữu hiệu dể bạn thỏa mãn cơn thèm ngọt, kiểm soát được lượng đường trong máu mà vẫn hấp thu được các chất dinh dưỡng cần thiết, đặc biệt đối với người đang bị tiểu đường.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!