8 lợi ích khiến trứng cá tầm trở thành món ăn hoàng gia

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 12/02/2020 . 5 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Trứng cá tầm không chỉ có tác dụng trẻ hóa làn da mà còn giúp hỗ trợ điều trị một số loại bệnh như trầm cảm, đau nửa đầu, đau tim, yếu sinh lý… Đây được gọi là “món ăn hoàng gia” vì giá cả đắt đỏ lên đến hàng chục triệu đồng một ký!

Trứng cá tầm được biết đến như “món ăn sang chảnh của hội nhà giàu” vì có giá bán đắt đỏ. Trứng cá tầm được chế biến bằng cách ướp muối và thường có màu đen lóng lánh, vị mặn đặc biệt và giòn tan khi nhai. Loại thực phẩm này cũng thường được dùng để ăn cùng với các thực phẩm đồ nguội và ít mùi vị để tránh mất đi hương vị chính của trứng cá.

Trứng cá tầm được đánh bắt ở những khu vực khác nhau sẽ cho ra những hương vị đặc biệt khác nhau. Hiện nay, loại trứng cá siêu đắt đỏ này đã được sản xuất tại Việt Nam. Giá trứng cá tầm muối thấp nhất có thể giao động trong khoảng 2.000 – 2.500 USD/kg (khoảng 46 – 58 triệu đồng).

Đỉnh cao của trứng cá tầm không thể không nhắc đến trứng cá Almas lấy từ cá tầm trắng Beluga ở vùng biển Caspian, thuộc khu vực phía nam nước Nga. Đây là loại trứng thuộc hàng hiếm nhất và cũng là đắt nhất, với giá từ 8.000 USD – 9.000 USD/kg (khoảng 170 – 200 triệu đồng).

Nhiều người thường thắc mắc trứng cá tầm có tác dụng gì mà lại có giá thành đắt đỏ đến như vậy. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng mà thực phẩm này mang lại là xứng đáng. Dưới đây là 8 lợi ích sức khỏe khiến trứng cá tầm trở thành một món ăn hoàng gia sang chảnh khiến nhiều người ngỡ ngàng vì mức giá cao khủng khiếp.

1. Làm đẹp da

Trứng cá tầm có chứa nhiều chất chống oxy hóa nên hỗ trợ da mặt bạn giảm thiểu các nếp nhăn, làm săn chắc da và chống lão hóa. Loại trứng này cũng chứa nhiều chất giúp tái tạo làn da và duy trì độ đàn hồi da như iốt, peptide, kẽm, sắt, magiê và retinol.

Ngoài ra, thực phẩm bổ dưỡng này còn có chứa các axit amin thiết yếu tạo thành protein như collagen và elastin giúp trẻ hóa làn da. Đây cũng là loại thực phẩm giúp nuôi dưỡng da trắng sáng, mềm mại và tươi tắn nhờ các thành phần vitamin A, D, E và các axit amin.

2. Cải thiện sức khỏe xương

trứng cá tầm giúp bảo vệ xương

Xương và răng là nơi tập trung đến 99% lượng canxi, 1% canxi còn lại xuất hiện trong máu và các mô mềm. Nếu bạn không cung cấp đủ canxi cho các hoạt động của cơ thể thì cơ thể sẽ lấy canxi cần thiết cho xương và răng để thực hiện các hoạt động thiết yếu hơn.

Bạn nên ăn trứng cá tầm ít nhất 2 lần/tuần để giúp xương và răng chắc khỏe vì đây là thực phẩm có chứa nhiều canxi. Hàm lượng canxi này cũng rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai vì trong thời gian này họ phải tiêu thụ nhiều lượng canxi hơn.

3. Cải thiện lưu thông máu

Bổ sung trứng cá tầm thường xuyên sẽ giúp bạn ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và làm tăng cường sự lưu thông máu do thực phẩm này có chứa nhiều axit béo omega-3.

Theo hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ, bạn nên ăn 1g axit béo omega-3 mỗi ngày để cải thiện lưu thông máu và giúp cơ thể bạn tránh khỏi nguy cơ bị đột quỵ.

4. Tốt cho sức khỏe tình dục

trứng cá tầm tốt cho sức khỏe tình dục

Trứng cá tầm có thể giúp bạn thúc đẩy năng lượng và cảm xúc vui vẻ trước khi quan hệ do có hàm lượng vitamin B12, B2 và canxi dồi dào. Món ăn này cũng giúp bạn cân bằng nồng độ testosterone và nuôi dưỡng các tế bào thần kinh giúp bạn thêm hưng phấn khi làm chuyện ấy bởi có chứa nhiều vitamin D, B5 và B6.

Trước khi quan hệ, bạn nên ăn trứng cá tầm để tăng cường ham muốn tình dục và cung cấp năng lượng duy trì hoạt động yêu của cả hai bạn.

5. Tốt cho tim mạch

Trứng cá tầm có chứa nhiều selenium và vitamin E nên có thể giúp bạn tránh khỏi các nguy cơ mắc bệnh tim mạch như đột quỵ, đau tim hay tắc tĩnh mạch. Những người bị cao huyết áp ăn trứng cá tầm cũng có thể giúp huyết áp bình ổn trở lại.

Để giảm thiểu những dấu hiệu bệnh tim mạch, bạn nên bổ sung 1g trứng cá tầm mỗi ngày. Selenium và vitamin E trong loại trứng này có thể giúp cơ thể bạn tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ bảo vệ tế bào tổng thể.

6. Ngăn ngừa ung thư

 trứng cá tầm ngăn ngừa ung thư

Trứng cá tầm có chứa nhiều chất selenium chính là một chất có vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư. Một nghiên cứu kéo dài 5 năm cho thấy những người dùng 200mcg selenium mỗi ngày đã giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại trực tràng và ung thư phổi. Nghiên cứu này được thực hiện tại Đại học Cornell (Mỹ) và Đại học Arizona (Mỹ).

Trong các nghiên cứu khác, selen cũng cho thấy triển vọng trong việc giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư khác như ung thư cổ tử cung, bàng quang, thực quản, tuyến tụy và gan.

7. Hỗ trợ điều trị trầm cảm

trứng cá tam hỗ trợ điều trị trầm cảm

Trung bình cứ 10 người sẽ có 7 người phải uống thuốc điều trị trầm cảm. Tuy nhiên, những loại thuốc này thường khiến nhiều người gặp phải các tác dụng phụ. Thay vào đó, bạn có thể ăn trứng cá tầm. Đây là loại thực phẩm có tác dụng thúc đẩy tinh thần thường được bác sĩ chỉ định người bệnh trầm cảm nên ăn trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Bạn nên ăn trứng cá tầm ít nhất 2 lần 1 tuần vì loại thực phẩm này có chứa nhiều axit béo omega-3 giúp bạn giảm thiểu các bệnh về tâm lý như trầm cảm, rối loạn lưỡng cực, rối loạn lo âu.

Bạn có thể tìm hiểu thêm: 3 cách chữa bệnh trầm cảm nặng giúp bạn đi qua thăng trầm

8. Hỗ trợ điều trị đau nửa đầu

Nếu bạn gặp các chứng đau đầu hay đau nửa đầu thì bạn nên ăn trứng cá tầm. Loại thực phẩm này có chứa nhiều vitamin B5 (còn được gọi là axit pantothenic) giúp hỗ trợ giảm đau đầu và đau nửa đầu. Vitamin B5 cũng giúp điều chỉnh nồng độ cholesterol trong máu giúp bạn ngăn ngừa một số bệnh khác như tim mạch, mỡ máu cao, đột quỵ…

Khi bị đau nửa đầu, bạn nên thường xuyên nghỉ ngơi và có chế độ ăn uống các thực phẩm giàu vitamin B5. Các thực phẩm chứa nhiều vitamin B5 là trứng cá tầm, nấm, trứng, thịt bò, bông cải xanh…

Giá thành món trứng cá tầm khá đắt đỏ nên bạn cần phải biết cách bảo quản và thưởng thức món ăn đúng cách để không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm sang chảnh này.

Theo các chuyên gia, bạn nên bảo quản trứng cá trong tủ lạnh mát ở nhiệt độ từ  -2°C đến +2°C và chỉ nên sử dụng sản phẩm trong 7 ngày sau khi mở nắp. Vì trứng cá tầm kỵ kim loại, nên bạn phải luôn đựng sản phẩm bằng đồ pha lê, thủy tinh, vỏ sò hay vỏ ngọc trai. Thìa để xúc trứng cũng phải được làm bằng nhựa, gỗ và thủy tinh. Trứng sẽ bị đổi màu và mất đi giá trị dinh dưỡng nếu bạn dùng các dụng cụ để đựng và lấy trứng cá tầm bằng bạc, sắt hay inox. 

Bạn cũng cần lưu ý món trứng này chỉ nên được ăn sống. Nếu bạn nấu chín loại thực phẩm này thì trứng sẽ biến chất, đổi màu và không còn giòn tan nữa. Theo cách ăn truyền thống, bạn nên dùng thìa lấy một lượng nhỏ thực phẩm và ăn ngay để cảm nhận hương vị của trứng cá thơm ngon. Bạn cũng có thể ăn trứng cá tầm với những thực phẩm nguội và ít mùi vị như bánh mì, cà chua hấp, khoai tây, trứng gà, mùi tây, thì là, hành tây… Nếu muốn giữ hương vị của trứng cá tầm được lâu, bạn có thể đặt những viên đá nhỏ ở dưới chén đựng trứng để sản phẩm này luôn được giữ lạnh.

Ở các nhà hàng, trứng cá tầm thường là một món ăn khai vị được phục vụ với một lượng nhỏ vừa đủ để kích thích khẩu vị của bạn. Bạn cũng có thể dùng món trứng cá này tại nhà để hỗ trợ điều trị bệnh và làm đẹp da. Trứng cá còn giúp tăng cảm xúc vui vẻ cho bạn và đặc biệt tốt cho sức khỏe của chuyện ấy. Để không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của trứng cá thì bạn cũng cần lưu ý đến cách bảo quản và thưởng thức món ăn đúng cách nhé!

Hoa Vũ | HELLO BACSI 

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"
Nguồn tham khảo

Bài có nhiều người đọc

Rau tần dày lá (húng chanh): 10 tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Tác dụng của rau tần dày lá (còn gọi là húng chanh, dương tửu tô, rau thơm lông hoặc rau thơm lùn) không chỉ trị ho mà còn giảm sốt, chống ung thư...

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Dinh dưỡng, Sống khỏe 04/07/2020 . 6 phút đọc

Rau dệu: Giúp mọc tóc, ngủ ngon và chữa ung thư

Rau dệu có tên khoa học là Alternanthera sessilis. Đây là loài cây thân thảo, có hoa, bò trên mặt đất, thuộc họ dền, còn có tên là diếp bò, dền nước…

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Dinh dưỡng, Sống khỏe 23/06/2020 . 4 phút đọc

5 điều bạn nên biết khi ăn trứng gà sống

Trứng gà là thực phẩm quen thuộc cung cấp cho bạn nhiều chất dinh dưỡng. Thế nhưng, nếu bạn ăn trứng gà sống thì có tốt cho sức khỏe không?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Hoa Vũ
Dinh dưỡng, Sống khỏe 21/06/2020 . 5 phút đọc

Cùng khám phá 8 tác dụng của hải sâm đối với sức khỏe

Nhiều chuyên gia đã đánh giá cao tác dụng của hải sâm đối với sức khỏe, chẳng hạn như giảm đau khớp, tốt cho xương, nướu răng và tim mạch.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Dinh dưỡng, Sống khỏe 18/06/2020 . 4 phút đọc