Ăn uống lành mạnh

Trong thời đại bùng nổ thông tin, mạng xã hội thường xuyên trở thành nơi khởi nguồn của những định kiến y khoa sai lệch, gây hoang mang cho người tiêu dùng. Gần đây, thành phần dầu hạt cải (canola oil) trong các loại sữa thực vật đang bị gán mác là "chất độc công […]

Sầu riêng được mệnh danh là "vua của các loại trái cây" tại Đông Nam Á, đặc biệt là ở Việt Nam với những giống nổi tiếng như Ri6, Sáu Hữu, hạt lép, khổ qua xanh... Tuy nhiên, cùng với nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng, nỗi lo ngại về tình trạng sầu riêng […]

Trong chế độ ăn uống, chất béo thường bị gắn mác tiêu cực là thủ phạm gây tăng cân và bệnh tim mạch. Tuy nhiên, quan điểm "mọi loại dầu ăn đều là chất độc" là sự đánh tráo khái niệm thiếu cơ sở khoa học. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn phân loại […]

Dầu hạt cải là cái tên “góp mặt” trong rất nhiều bảng thành phần của nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như các loại sữa. Thế nhưng, dầu hạt cải là gì? Thành phần này mang đến lợi ích gì cho sức khỏe? Với trẻ nhỏ, việc dùng các loại thực phẩm, chẳng hạn như […]

Bộ não là cơ quan tiêu thụ nhiều năng lượng nhất trong cơ thể con người. Dù chỉ chiếm khoảng 1.5kg trọng lượng, nhưng nó lại sử dụng tới 25% tổng nhu cầu năng lượng của toàn bộ hệ thống.  Não bộ hoạt động tốt nhất khi được cung cấp "nhiên liệu cao cấp" từ những […]

Khi mùa hè nắng nóng chạm ngưỡng đỉnh điểm, nhu cầu tìm kiếm các loại nước mát thanh lọc cơ thể tăng cao hơn bao giờ hết. Giữa vô vàn lựa chọn, nha đam hạt chia nổi lên như một lựa chọn hoàn hảo cho cả người lớn và trẻ em nhờ hương vị thanh […]

Củ kiệu là món ăn kèm quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết, giúp giảm cảm giác ngấy khi ăn các món nhiều đạm, nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, do là thực phẩm lên men và thường được chế biến tại nhà, nhiều người băn khoăn củ kiệu ngâm để được bao lâu, bảo quản […]

Trong dinh dưỡng hiện đại, đặc biệt ở lĩnh vực dinh dưỡng lâm sàng và dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, chất béo MCT ngày càng được nhắc đến như một nguồn năng lượng dễ hấp thu. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ MCT là gì, khác gì so với chất béo thông thường […]

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt. Tuy nhiên, bên cạnh hương vị quen thuộc và giá trị văn hóa, nhiều người bắt đầu quan tâm đến câu hỏi: bánh chưng bao nhiêu calo, liệu ăn bánh chưng có khiến tăng cân hay ảnh […]

Ngày Tết là dịp sum họp, giao lưu và chúc tụng. Trong đó bia rượu thường xuất hiện trong những cuộc gặp gỡ như một phần “khó tránh”. Tuy nhiên, việc uống bia rượu không kiểm soát, kéo dài nhiều ngày liên tục có thể gây những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe mà […]