Nước ép củ dền có tốt không? Cách làm nước ép củ dền ai cũng mê

Nước ép củ dền là thức uống bổ dưỡng hỗ trợ tim mạch, bảo vệ gan và tăng cường dinh dưỡng. Cùng Hello Bacsi khám phá công dụng và cách làm loại nước ép này!

Bạn đang tìm kiếm một thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng mà lại phải có màu sắc bắt mắt để ai cũng mê? Nước ép củ dền chính là lựa chọn hoàn hảo! Với màu sắc bắt mắt và vô vàn lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tim mạch, bảo vệ gan, loại nước ép này đang ngày càng được yêu thích. Tìm hiểu chi tiết về nước ép từ củ dền qua bài viết dưới đây! 

Nước ép củ dền có tốt không? 

Tương tự như củ dền, nước ép củ dền không chỉ là một loại thức uống thơm ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng phong phú, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Loại nước ép này chứa vitamin và khoáng chất quan trọng như kali, folate, các vitamin (A, B1, B2, B6, C), canxi, sắt, magie, phốt pho, đồng, kẽm, selen… tất cả đều góp phần duy trì hoạt động tối ưu của cơ thể.

Một khẩu phần 100ml nước ép từ củ dền sẽ cung cấp khoảng:

• Năng lượng: 27 Kcal
• 1.3 g protein
• 10.4 g carbs
• 9.6 g đường
• 0 g chất xơ

Ngoài ra, nước ép từ củ dền còn chứa betalain , và một số nhóm chất chống oxy hóa mạnh như flavonoid, polyphenolic khác giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và hỗ trợ bảo vệ gan, giảm tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu. Nitrat tự nhiên có trong nước ép củ dền cũng rất đáng chú ý, vì chúng giúp giãn nở mạch máu, cải thiện lưu thông máu và tăng cường hiệu suất thể chất. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng uống nước ép củ dền trước khi tập thể dục có thể giúp nâng cao sức bền và cải thiện khả năng hấp thụ oxy của cơ thể. 

Bật mí 8 cách làm nước ép củ dền 

“Nước ép củ dền mix với gì?”, câu trả lời là hãy khám phá 8 cách làm nước ép từ củ dền thơm ngon mà Hello Bacsi tổng hợp được ngay sau đây:

1. Cách làm nước ép củ dền, cà rốt 

Nguyên liệu:

• 1 củ dền (cỡ vừa)
• 2 củ cà rốt
• 1 quả táo (tùy chọn, giúp tăng vị ngọt tự nhiên)
• 1/2 quả chanh (giúp cân bằng hương vị)
• 200ml nước lọc
• Đá viên (tùy chọn, tùy sở thích).

Cách thực hiện:

• Bước 1: Gọt vỏ củ dền và cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ. 
• Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào máy ép trái cây để lấy nước cốt. Nếu không có máy ép, bạn có thể dùng máy xay sinh tố, thêm nước lọc rồi lọc qua rây để loại bỏ bã.
• Bước 3: Vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp nước ép, khuấy đều.
• Bước 4: Thưởng thức. 

Nước ép củ dền và cà rốt không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch, mà còn cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da.

2. Nước ép củ dền mix thơm (dứa) 

Nguyên liệu: 

• 1 củ dền cỡ vừa
• 1/2 quả dứa (thơm) nhỏ hoặc 1/4 quả dứa lớn
• Một ít nước lọc (tùy chọn, để điều chỉnh độ đặc)
• Đá viên (tùy chọn).

Hướng dẫn: 

• Bước 1: Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
• Bước 2: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng nhỏ.
• Bước 3:  Cho củ dền và dứa vào máy ép trái cây. Nếu muốn nước ép loãng hơn, có thể thêm một chút nước lọc.
• Bước 4: Đổ nước ép ra ly, thêm đá viên và thưởng thức. 

3. Cách làm nước ép củ dền táo

Nước ép củ dền táo là một sự kết hợp tuyệt vời, vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng. Đây là cách làm đơn giản mà bạn có thể thử ngay tại nhà:

Nguyên liệu:

• 1 củ dền (cỡ vừa)
• 1 quả táo (tốt nhất là táo xanh hoặc táo đỏ)
• 1/2 quả chanh (giúp cân bằng hương vị)
• 200ml nước lọc. 

Cách thực hiện:

• Bước 1: Gọt vỏ củ dền, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ. 
• Bước 2: Táo rửa sạch, bỏ hạt và cắt miếng.
• Bước 3: Cho củ dền và táo vào máy ép trái cây để lấy nước cốt. Nếu không có máy ép, bạn có thể dùng máy xay sinh tố, thêm nước lọc rồi lọc qua rây để loại bỏ bã.
• Bước 4: Vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp nước ép, khuấy đều.

4. Nước ép củ dền cần tây 

Nguyên liệu

• Củ dền: 1 củ cỡ vừa (khoảng 150-200g)
• Cần tây: 3-5 nhánh (tùy độ lớn và sở thích)
• Nước lọc: Một ít (tùy chọn, để điều chỉnh độ đặc). 

Các nguyên liệu tùy chọn để kết hợp thêm:

• Táo: 1 quả (giúp tăng vị ngọt và dễ uống hơn)
• Gừng: 1 lát nhỏ (tăng hương vị và có tính ấm, chống viêm)
• Chanh/tắc: 1/2 quả (thêm vị chua thanh, tăng vitamin C và giúp cân bằng hương vị)
• Dứa (thơm): 1/4 quả nhỏ (tạo vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng).

Cách thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

• Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa với miệng máy ép.
• Cần tây rửa sạch từng nhánh, cắt bỏ gốc và lá úa (nếu có). Cắt cần tây thành các đoạn ngắn khoảng 3-5 cm để dễ ép.
• Các nguyên liệu tùy chọn khi dùng nên rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng tương tự.

Cách ép nước cần tây củ dền:

• Bước 1: Cho lần lượt các nguyên liệu vào máy ép và nên ép xen kẽ củ dền và cần tây (cùng các nguyên liệu khác).
• Bước 2: Thêm một ít nước lọc và xay nhuyễn. 
• Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi lọc để lấy phần nước ép.
• Bước 4: Nếu chưa quen với vị của cần tây, bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc ít đường để dễ uống hơn.

5. Nước ép củ dền, cam, cà rốt 

Nguyên liệu:

• 1 củ dền cỡ vừa
• 1 quả cam (hoặc 2 quả nhỏ)
• 1-2 củ cà rốt cỡ vừa
• Một ít nước lọc (tùy chọn, để điều chỉnh độ đặc).

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Củ dền và cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa máy ép.
• Bước 2: Cam gọt vỏ, bỏ hạt (nếu có), tách múi hoặc cắt miếng nhỏ.
• Bước 3: Cho lần lượt củ dền, cam, cà rốt vào máy ép. 
• Bước 4: Thêm đá và một chút mật ong để tạo độ ngọt.

6. Nước ép củ dền, táo, gừng 

Nguyên liệu:

• 1 củ dền cỡ vừa
• 1-2 quả táo (tùy thích táo ngọt hay táo xanh)
• 1 lát gừng nhỏ.

Cách làm:

• Bước 1: Củ dền, táo và gừng sau khi sơ chế, cắt nhỏ để dễ ép.
• Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào máy ép trái cây để ép lấy nước cốt. Nếu không có máy ép, bạn có thể dùng máy xay sinh tố, sau đó lọc qua rây để loại bỏ bã.
• Bước 3: Thêm mật ong vào nước ép, khuấy đều. Nếu thích uống lạnh, bạn có thể thêm đá viên.
• Bước 4: Rót ra ly và tận hưởng hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.

7. Nước ép củ dền, rau bó xôi 

Nước ép củ dền và rau bó xôi (cải bó xôi/rau spinach) một ly nước ép giúp tăng cường dưỡng chất cho máu, làm đẹp da, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào.

Nguyên liệu:

• 1 củ dền cỡ vừa
• 1 nắm lớn rau bó xôi tươi (khoảng 100-150g)
• Một ít nước lọc
• Nguyên liệu tùy chọn để mix thêm:
  • 1/2 quả táo (để tăng vị ngọt và dễ uống hơn)
  • 1/4 quả chanh hoặc 1 lát gừng nhỏ (để cân bằng hương vị và tăng cường lợi ích)

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Gọt vỏ củ dền, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa máy ép.
• Bước 2: Rau bó xôi rửa sạch kỹ dưới vòi nước, ngâm qua nước muối loãng, vẩy ráo, cắt khúc ngắn. 
• Bước 3: Cho lần lượt củ dền và rau bó xôi vào máy ép. 
• Bước 4: Để máy ép hiệu quả hơn với rau xanh, bạn có thể ép xen kẽ rau bó xôi với củ dền (hoặc táo, gừng) nếu có dùng. 
• Bước 5:  Rót ra ly và thưởng thức. 

8. Nước ép củ dền với chanh 

Nguyên liệu:

• 1 củ dền cỡ vừa 
• 1/2 – 1 quả chanh vàng (tùy khẩu vị)
• 60ml nước lọc 
• Đường hoặc mật ong
• Đá viên. 

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa với máy ép.
• Bước 2: Chanh vàng rửa sạch, cắt đôi.
• Bước 3: Cho củ dền vào máy ép trái cây. Nếu cần, thêm 60ml nước lọc để hỗ trợ quá trình ép.
• Bước 4: Vắt 1/2 hoặc 1 quả chanh vàng để lấy nước cốt. 
• Bước 5: Trộn đều nước ép củ dền và nước cốt chanh.
• Bước 5: Nếm thử và thêm đường hoặc mật ong nếu bạn muốn vị ngọt hơn.

Những lưu ý khi uống nước ép củ dền

Nước ép củ dền mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng để tận dụng tối đa công dụng của nó mà không gặp tác dụng phụ, bạn cần lưu ý một số điều sau:

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon, an toàn

Hãy chọn củ dền tươi, không bị héo hoặc có dấu hiệu hư hỏng. Nếu có thể, hãy sử dụng củ dền hữu cơ để tránh dư lượng thuốc trừ sâu. Ngoài ra, đừng quên rửa sạch và gọt vỏ trước khi ép để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất.

2. Hạn chế thêm đường vào nước ép

Củ dền vốn đã có vị ngọt tự nhiên, vì vậy không cần thêm đường. Nếu muốn tăng hương vị, bạn có thể kết hợp với cam, táo hoặc cà rốt để tạo độ ngọt tự nhiên.

3. Không uống quá thường xuyên

Mặc dù nước ép củ dền rất tốt, nhưng uống quá nhiều có thể gây hạ huyết áp do hàm lượng nitrat cao. Tốt nhất, bạn chỉ nên uống 1-2 ly mỗi tuần để đảm bảo an toàn.

4. Không kết hợp với sữa tươi

Sự kết hợp giữa nước ép từ củ dền và sữa tươi có thể gây phản ứng hóa học, làm giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng, khả năng vận chuyển oxy và thậm chí gây ngộ độc. Nếu muốn uống nước ép củ dền, hãy tránh dùng chung với sữa hay các chế phẩm làm từ sữa. 

Nước ép củ dền và các thắc mắc thường gặp 

1. Uống nước ép củ dền đúng cách là như thế nào? Nên uống khi nào để tránh lợi bất cập hại? 

Bạn nên uống nước ép củ dền sau bữa ăn khoảng 30 phút để cơ thể hấp thụ tốt hơn và tránh kích ứng dạ dày. Không nên uống quá thường xuyên (tối đa 1-2 ly/tuần) để tránh hạ huyết áp. Tránh kết hợp với sữa tươi, vì có thể gây phản ứng hóa học không tốt. Nếu có tiền sử sỏi thận, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

2. Có thể uống nước ép củ dền mỗi ngày không? 

Uống nước ép củ dền mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần uống với lượng hợp lý. Theo nghiên cứu, 250ml mỗi ngày có thể giúp cân bằng huyết áp, tăng cường sức bền và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, uống quá nhiều có thể gây hạ huyết áp hoặc ảnh hưởng đến chức năng thận.

3. Uống nước ép củ dền có giúp hạ huyết áp không?  

Nước ép củ dền có thể giúp hạ huyết áp nhờ hàm lượng nitrat cao, giúp giãn nở mạch máu và cải thiện lưu thông máu. Nhiều nghiên cứu cho thấy uống nước ép từ củ dền thường xuyên có thể giúp ổn định huyết áp, đặc biệt là với những người bị cao huyết áp. Ngược lại, nếu bạn có huyết áp thấp, hãy cân nhắc trước khi sử dụng để tránh tác dụng phụ.

4. Uống nước ép củ dền có hại không? 

Mặc dù nước ép từ củ dền mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu sử dụng không đúng cách, nó có thể gây ra một số tác dụng phụ. Hàm lượng oxalate cao trong củ dền có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận.

5. Nước ép củ dền có giúp thải độc không? Có tốt cho gan không? 

Có, nước ép củ dền được biết đến với khả năng hỗ trợ thải độc gan nhờ chứa beta-cyanin, một sắc tố giúp tăng cường sức khỏe, chống oxy hóa, bảo vệ tế bào, kháng khuẩn. Ngoài ra, nước ép từ củ dền còn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, điều hòa huyết áp và bổ máu. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên uống với lượng hợp lý và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.

6. Uống nước ép củ dền có giúp đẹp da không? 

Uống nước ép củ dền có thể giúp đẹp da nhờ hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa cao, giúp chống lại gốc tự do, làm chậm lão hóa và tăng cường sản xuất collagen. Ngoài ra, khả năng thải độc của củ dền cũng góp phần cải thiện làn da từ bên trong.

Qua những thông tin được chia sẻ trong bài, hẳn là bạn đã nhận thấy nước ép củ dền không chỉ là một loại thức uống thơm ngon, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà còn vô cùng dễ làm.