Người bệnh tiểu đường ăn nho được không?

Nếp là nguyên liệu làm nên bao món ngon như xôi, các loại bánh như bánh tét, bánh chưng, bánh ít... Đây là các món ăn giàu tinh bột và thường có chỉ số đường huyết GI cao có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao đột ngột sau ăn, gây ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị...

Vậy bệnh tiểu đường ăn nếp được không? Câu trả lời là "có thể". Người bệnh tiểu đường có thể ăn các món làm từ nếp nhưng cần:

- Chỉ được ăn với lượng hạn chế, ăn ít hơn 200g nếp/bữa ăn, không ăn quá 2 lần/tuần.

- Không ăn liên tục để tránh bị tăng đường huyết

- Nên ăn kèm với các nhóm thực phẩm khác như rau, củ, thịt, cá… để làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu.

- Nếp là thực phẩm cung cấp tinh bột nên không ăn với cơm, bún, hủ tiếu… trong cùng bữa ăn.

Hãy xem thêm bài viết sau để cập nhật được nhiều thông tin hữu ích

Ngô nếp (hay bắp nếp) là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Nhưng vì ngô có chứa nhiều carbohydrate nên nhiều người lo lắng “Người tiểu đường có ăn được ngô nếp không?”. Câu trả lời là vẫn ăn được nhưng cần lưu ý đến số lượng nạp vào và cách chế biến để duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định.

Với người tiểu đường, điều quan trọng nhất là phải theo dõi lượng carbohydrate nạp vào cơ thể để kiểm soát lượng đường trong máu. Trung bình, 100 gam ngô chứa khoảng 17 gam carbohydrate. Ngô có thể được đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh cho người bệnh tiểu đường nhưng với khẩu phần nhỏ và cần kết hợp với nguồn protein và chất béo lành mạnh khác để giúp làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate.

Điều quan trọng nữa là phải xem xét đến cách chế biến ngô. Tránh các lựa chọn có nhiều đường bổ sung, chẳng hạn như ngô đóng hộp hoặc bánh ngô. Thay vào đó, hãy chọn ngô nếp tươi được chế biến bằng cách hấp, luộc hoặc rang, không thêm bơ hoặc dầu.

Người tiểu đường hoàn toàn có thể ăn được ngô luộc bởi các lợi ích sau:

- Giàu chất xơ giúp thúc đẩy hoạt động hệ tiêu hóa, ngừa táo bón

- Cung cấp sắt, vitamin B12 và axit folic dồi dào giúp ngừa thiếu máu

- Chứa bioflavonoid và carotenoid giúp giảm cholesterol xấu trong máu

- Bổ sung axit béo omega-3 giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch

- Cải thiện lưu thông máu đến da, tốt cho thị lực.

Tuy nhiên, nếu bạn đang đếm lượng carbohydrate nạp vào cơ thể để giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, hãy lưu ý đến hàm lượng carbohydrate trong ngô và điều chỉnh lượng thực phẩm chứa carbohydrate khác trong bữa ăn sao cho phù hợp. Một lõi ngô luộc 80g cung cấp khoảng 53 kcal, 7,6g carbohydrate và 4,1g chất xơ.

Mẹ bầu bị đái tháo đường thường khá trăn trở khi ăn các loại hoa quả có vị ngọt, đặc biệt là nho.

Trả lời cho câu hỏi tiểu đường thai kỳ ăn nho được không, các bác sĩ cho biết thai phụ vẫn có thể sử dụng nho nhưng ở hàm lượng hợp lý (khuyến nghị tối đa là 100g nho mỗi ngày).

Nghiên cứu cho thấy, thành phần polyphenol và anthocyanin trong nho có khả năng làm giảm lượng đường huyết, cải thiện chức năng của tế bào Beta tuỵ (nơi sản sinh insulin giúp ổn định đường trong máu) nếu ăn nho đúng cách.

Ngoài ra, nho còn là nguồn bổ sung các dưỡng chất sau:

- Sắt

- Magie

Mẹ bầu nên chọn mua nho tại những điểm mua sắm đáng tin cậy và ưu tiên dùng nho có độ ngọt vừa phải, không quá chua để tránh ảnh hưởng đến dạ dày mẹ.