Béo phì là bệnh liên quan đến lượng chất béo quá mức trong cơ thể. Để hạn chế những tác động tiêu cực của bệnh béo phì, chế độ ăn uống lành mạnh là vô cùng quan trọng. Vậy, người béo phì nên hạn chế ăn những chất nào?
Người béo phì nên hạn chế ăn những chất nào?
Béo phì không chỉ làm ảnh hưởng đến thẩm mỹ mà còn còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh khác như tim, tiểu đường, huyết áp cao và một số bệnh ung thư.
Trước khi tìm hiểu những loại thực phẩm cụ thể mà bệnh nhân béo bì nên tránh xa, mời bạn cùng Hellobacsi xem qua những chất mà người béo phì nên hạn chế.
Chất béo bão hòa – Thực phẩm giàu cholesterol
Người béo phì không nên ăn gì? Chất béo bão hòa là một trong những chất béo không lành mạnh gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Người béo phì càng không nên tiêu thụ chất béo bão hòa.
Ăn quá nhiều chất béo bão hòa có thể tăng nguy cơ bệnh tim. Thói quen ăn uống kém lành mạnh này khiến cholesterol tích tụ trong động mạch của bạn. Chất béo bão hòa làm tăng cholesterol LDL (xấu). Lượng cholesterol LDL cao sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
>> Mời bạn đọc thêm: 3 nhóm thực phẩm nhiều chất béo bão hòa bạn nên cẩn trọng
Thực phẩm nhiều đường
Đã có rất nhiều cuộc tranh luận về mối liên hệ giữa việc ăn nhiều đường và thừa cân – béo phì. Thế nhưng, các tổ chức y tế có sự thống nhất rằng: Đường có thể cung cấp nhiều năng lượng vượt quá nhu cầu của cơ thể. Từ đó dẫn đến việc cơ thể lưu trữ năng lượng dưới dạng chất béo.
Thực phẩm nhiều ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng. Chúng có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Đường cũng có thể góp phần làm tăng cân và nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
>> Mời bạn đọc thêm: Đường ăn kiêng có tốt không? – Sự thật về chất tạo ngọt
Thực phẩm nhiều muối
Nếu bạn đang muốn biết người béo phì nên hạn chế ăn những chất nào? Hãy ghi nhớ: đừng ăn nhiều muối!
Người béo phì nên cố gắng tránh xa các loại thực phẩm có chứa nhiều muối. Chúng có thể làm tăng huyết áp của bạn, điều này có thể gây nguy hiểm cho bệnh nhân bị béo phì.
Thức ăn giàu năng lượng “rỗng”
Người béo phì nên hạn chế ăn những chất nào? Đối với người béo phì, tốt nhất nên tránh xa những loại đồ ăn giàu calo nhưng lại nghèo nàn chất dinh dưỡng. Những thực phẩm người béo phì không nên ăn:
- Các loại bánh nhiều đường và dầu mỡ. Người béo phì nên tránh xa bánh đóng gói, bánh quy và bánh rán.
- Đồ uống đóng chai. Bạn nên hạn chế nước ngọt, nước ép trái cây đóng hộp, nước tăng lực,…
- Các loại thịt chế biến sẵn. Chẳng hạn như xúc xích, thịt xông khói và thịt đóng hộp.
- Thức ăn nhanh. Hãy tránh xa pizza, các món chiên nhiều dầu, snack khoai tây, sữa lắc,…
Bạn cần kiểm tra thông tin về lượng calo cho từng loại thực phẩm và đồ uống mà bạn tiêu thụ. Hãy đảm bảo rằng bạn không vượt quá giới hạn năng lượng hàng ngày của mình.
Người béo phì nên nạp bao nhiêu năng lượng?
Theo Dịch vụ y tế quốc gia Anh, để đạt được tốc độ giảm cân 0,5-1kg mỗi tuần một cách an toàn và bền vững, đa phần mọi người được khuyên nên giảm số calo nạp vào cơ thể xuống 800 calo mỗi ngày.
Đối với hầu hết nam giới, không nên tiêu thụ quá 1.900 calo mỗi ngày. Con số này đối với hầu hết phụ nữ là không quá 1.400 calo mỗi ngày.
Không có quy tắc tiêu thụ calo nào có thể áp dụng cho tất cả mọi người. Tùy thuộc vào thể trạng, độ tuổi và giới tính của bạn, lượng calo nạp vào sẽ khác nhau. Bạn có thể tham khảo công cụ đo lượng calo mỗi ngày bằng chỉ số BMR. Bạn có thể tự kiểm tra tại đây.
Những đồ uống có chất kích thích
Người béo phì nên hạn chế ăn những chất nào? Bên cạnh đó, những nhóm chất kể trên, người béo phì không nên dùng quá nhiều rượu bia và nước tăng lực.
- Thức uống có cồn. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng người béo phì uống rượu bia sẽ tăng khả năng tích tụ mỡ thừa.
- Nước tăng lực. Theo nghiên cứu, việc tiêu thụ nước tăng lực ở những người béo phì bị rối loạn chức năng tự trị vô cùng nguy hiểm, đặc biệt là đối với hệ tim mạch.
Người béo phì không nên ăn gì?
Hellobacsi đã trả lời câu hỏi: người béo phì nên hạn chế ăn những chất nào. Sau đây là danh sách những món ăn tưởng như lành mạnh, thế nhưng người béo phì nên tránh xa.
1. Đồ uống “không calo”
Nhiều bệnh nhân béo phì cảm thấy đồ uống “không calo” chính là giải pháp hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng. Đây có phải sự thật?
Đối với thắc mắc: Người béo phì nên hạn chế ăn những chất nào? Bạn đã biết câu trả lời là thực phẩm giàu calo rỗng. Chính vì thế, có lẽ bạn sẽ cảm thấy những loại đồ uống không calo khá an toàn.
Trên thực tế, đồ uống không calo không giúp người béo phì giảm cân. Tệ hơn nữa, chúng thậm chí có thể dẫn đến tăng cân đối với căn bệnh này. Một điều đáng lo ngại là các loại nước ngọt có ga nhân tạo có thể tạo ra cảm giác thèm ăn ngọt. Từ đó có thể khiến bạn nạp nhiều calo hơn nữa.
>> Gợi ý cho bạn: Đừng nghĩ nước ngọt không đường là tốt cho cơ thể!
2. Nước hoa quả
Nước hoa quả là một trong những thực phẩm thường được đánh giá là lành mạnh. Tuy nhiên, thực tế, nước hoa quả đóng hộp lại chứa nhiều đường và chất tạo ngọt. Chính vì thế, bệnh nhân béo phì nên tránh xa loại đồ uống này.
3. Trái cây sấy
Trái cây sấy khô có hàm lượng calo và đường tương đối cao. Trái cây sấy khô thông thường chứa 38–66% đường. Bệnh nhân béo phì ăn quá nhiều hoa quả sấy có thể tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác.
Đối với một số loại trái cây sấy đóng gói, sulfite được thêm vào để có màu sắc đẹp hơn. Tuy nhiên, chất này có thể gây tác dụng phụ đối với những người nhạy cảm. Hơn nữa, trái cây khô nếu được bảo quản và xử lý không đúng cách cũng có thể bị nhiễm nấm và độc tố.
4. Sữa chua có đường
Sữa chua là thực phẩm giàu protein và vitamin. Sữa chua, đặc biệt là sữa chua Hy Lạp, giúp bạn no lâu hơn. Điều này có thể ngăn chặn bạn ăn vặt suốt cả ngày. Thậm chí, bên trong sữa chua còn có nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa. Vậy tại sao người béo phì không nên ăn sữa chua?
Hãy cẩn thận với những hũ sữa chua có đường được đóng gói sẵn. Những loại này có thể chứa nhiều đường, calo và chất béo. Nhưng lại chỉ có một lượng nhỏ protein và probiotics.
Người béo phì nên hạn chế ăn những chất nào?
- Thực phẩm nhiều chất béo, đường và calo không có lợi cho sức khỏe của bệnh nhân béo phì.
- Chính vì thế, hãy kiểm tra kỹ thành phần dinh dưỡng của những thực phẩm đóng hộp trước khi bạn thêm chúng vào chế độ ăn kiêng cho người béo phì.
4. Khoai tây
Người béo phì không nên ăn gì? Khoai tây chứa nhiều loại carbohydrate mà cơ thể tiêu hóa nhanh chóng. Ăn quá nhiều khoai tây khiến lượng đường trong máu và insulin tăng cao. Điều này không hề tốt cho sức khỏe của bệnh nhân béo phì
5. Thịt đỏ
Protein nạc là một trong những chất cần thiết cho sức khỏe tổng thể. Protein nạc thậm chí còn giúp xây dựng cơ bắp, duy trì các mô cơ thể và tăng cường trao đổi chất. Tuy nhiên, các loại thịt đỏ với những thớ mỡ đan xen lại không phải là thực phẩm lý tưởng dành cho người bị béo phì.
Ăn quá nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Đối với người béo phì, ăn nhiều thịt đỏ còn tăng khả năng bệnh tim mạch vành, đột quỵ và một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng.
Người béo phì nên hạn chế ăn những chất nào?
- Thực phẩm nhiều chất béo bão hòa, cholesterol và nhiều muối như thịt đỏ, thịt được chế biến là những món ăn người béo phì nên tránh.
- Thay vào đó, hãy chọn nguồn protein lành mạnh khác như: các loại đậu, thịt nạc, thịt ức gà, đậu nành,…
Sai lầm thường gặp khi xây dựng thực đơn cho người béo phì
Nếu bạn bị béo phì, hãy nói chuyện với bác sĩ để được tư vấn về cách giảm cân an toàn. Đừng tự động áp dụng những chế độ ăn kiêng quá mức cực đoan. Việc giảm cân bất chấp có thể bị phản tác dụng và ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Đừng nhịn ăn! Không ăn trong thời gian dài, hoặc cắt bỏ toàn bộ nhóm thực phẩm bất kỳ. Những kiểu ăn kiêng này không bền vững và hiệu quả thậm chí có thể khiến sức khỏe của bạn suy yếu.
Bác sĩ, hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể tư vấn cho bạn về cách giảm cân an toàn và phù hợp. Công thức chung chính là sự cân bằng giữa ăn uống lành mạnh, và hoạt động thể chất thường xuyên.
Kết luận
Như vậy, người béo phì nên hạn chế ăn những chất nào? Nếu bạn đang xây dựng thực đơn ăn kiêng lành mạnh cho người béo phì, hãy hạn chế:
- Chất béo bão hòa (thịt mỡ, thịt chân giò,đồ chiên, bơ sữa béo)
- Thực phẩm nhiều cholesterol (gan, nội tạng động vật, thịt đã qua chế biến,…)
- Thực phẩm giàu đường và chất tạo ngọt (kẹo ngọt, bánh quy, nước ngọt, nước ép hoa quả đóng chai,…)
- Thực phẩm nhiều muối
- Thực phẩm giàu calo rỗng
- Thức uống có chất kích thích
Qua bài viết, bạn đã biết người béo phì nên hạn chế ăn những chất nào. Đồng thời, mong là thông tin trên giúp bạn nhận biết những loại thực phẩm tưởng là lành mạnh. Nhưng thực tế, người béo phì nên tránh xa. Chúc bạn có thể xây dựng được một chế độ ăn uống lành mạnh cho bệnh nhân béo phì.
[embed-health-tool-bmi]
