6 loại rau củ ăn nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe

Tác giả:

Ngày cập nhật 28/07/2020 . 3 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Rau củ quả chứa nhiều vitamin, chất khoáng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, với 6 loại rau sau đây, nếu bạn ăn quá nhiều sẽ dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn.

Rau xanh chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như chất xơ, vitamin, canxi, chất sắt… Thêm rau xanh vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp chúng ta giảm lượng cholesterol, kiểm soát cân nặng, cải thiện thị lực và ngăn ngừa ung thư. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu do Sở Dinh Dưỡng và Sức khỏe cộng đồng Harvard thực hiện, một số loại rau củ quả nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến những tác dụng đối với sức khỏe. Hello Bacsi sẽ giúp bạn hiểu hơn về những loại rau củ đó trong bài viết dưới đây.

1. Giá đỗ

Giá đỗ chứa nhiều protein, vitamin cần thiết cho cơ thể. Giá đỗ cũng có nhiều công dụng khác như chống ung thư, giúp xương phát triển, giúp da đẹp, trị độc, ngăn ngừa tăng huyết áp và hỗ trợ điều trị các bệnh như bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim, viêm họng, đái tháo đường…

rau-cu-khong-nen-an-nhieu

Bên cạnh những lợi ích kể trên, sức khỏe của bạn vẫn có thể bị ảnh hưởng bởi những tác hại nếu ăn giá đỗ sai cách. Nguyên nhân có thể xuất phát từ chất lượng vệ sinh chưa được đảm bảo. Nếu sử dụng nhiều giá đỗ, chúng ta dễ gặp trường hợp ngộ độc do thuốc trừ sâu. Vậy nên, để đảm bảo vệ sinh cũng như dinh dưỡng, bạn cần cẩn thận trong việc chọn mua giá đỗ sao cho an toàn và hợp vệ sinh.

2. Cải xoăn

rau-cu-khong-nen-an-nhieu

Mặc dù các loại rau họ cải có chứa nhiều chất xơ, ít calo và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, chất sắt, chúng cũng có thể là nguyên nhân gây ra triệu chứng đầy hơi khi khiến hệ tiêu hóa phải hoạt động nhiều. Do cơ thể chúng ra không có enzyme để tiêu hóa raffinose – một loại đường phức thường thấy trong rau họ cải, nên khi những loại rau này đi vào ruột non, chúng ta sẽ bị vi khuẩn lên men và có triệu chứng đầy hơi.

3. Củ cải đường

Bên cạnh việc chứa nhiều chất sắt, giàu chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và chất xơ, củ cải đường còn hỗ trợ sức khỏe cho mắt và gan, hạ huyết áp, kiểm soát chất béo trung tính trong máu.

rau-cu-khong-nen-an-qua-nhieu

Nhưng nếu ăn quá nhiều củ cải đường, bạn sẽ có thể có những tác dụng phụ không mong muốn, ví dụ như nước tiểu và da chuyển thành màu đỏ, hạ huyết áp, gây phát ban, ảnh hưởng tới thai nhi và giảm lượng canxi trong cơ thể.

4. Mồng tơi

rau-cu-khong-nen-an-qua-nhieu

Mồng tơi là loại rau giúp bổ sung chất xơ và điều hòa cơ thể. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là trẻ em nếu ăn quá nhiều mồng tơi sẽ khó hấp thu được chất dinh dưỡng.

5. Đậu lăng

Đậu lăng là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Nhưng nếu bạn ăn quá nhiều sẽ dễ dẫn đến đầy bụng và khó tiêu.

rau-cu-khong-nen-an-qua-nhieu

6. Cà rốt, khoai lang

Chứa nhiều tinh bột và giàu vitamin A, chất xơ, cà rốt và khoai lang được nhiều người đánh giá cao vì đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng nhiều sẽ dẫn đến hiện tượng thiếu hụt protein. Quá nhiều chất xơ khi ăn khoai lang sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thu vi khoáng và khiến cơ thể bị thiếu hụt dinh dưỡng, dẫn đến da bị chuyển màu.

rau-cu-khong-nen-an-qua-nhieu

Để có một sức khỏe khỏe mạnh, chúng ta nên kiểm soát lượng thực phẩm đi vào cơ thể và hấp thu những chất dinh dưỡng một cách hợp lý.

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"
Nguồn tham khảo

Bài có nhiều người đọc

Rau tần dày lá (húng chanh): 10 tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Tác dụng của rau tần dày lá (còn gọi là húng chanh, dương tửu tô, rau thơm lông hoặc rau thơm lùn) không chỉ trị ho mà còn giảm sốt, chống ung thư...

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Dinh dưỡng, Sống khỏe 04/07/2020 . 6 phút đọc

Rau dệu: Giúp mọc tóc, ngủ ngon và chữa ung thư

Rau dệu có tên khoa học là Alternanthera sessilis. Đây là loài cây thân thảo, có hoa, bò trên mặt đất, thuộc họ dền, còn có tên là diếp bò, dền nước…

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Dinh dưỡng, Sống khỏe 23/06/2020 . 4 phút đọc

5 điều bạn nên biết khi ăn trứng gà sống

Trứng gà là thực phẩm quen thuộc cung cấp cho bạn nhiều chất dinh dưỡng. Thế nhưng, nếu bạn ăn trứng gà sống thì có tốt cho sức khỏe không?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Hoa Vũ
Dinh dưỡng, Sống khỏe 21/06/2020 . 5 phút đọc

Cùng khám phá 8 tác dụng của hải sâm đối với sức khỏe

Nhiều chuyên gia đã đánh giá cao tác dụng của hải sâm đối với sức khỏe, chẳng hạn như giảm đau khớp, tốt cho xương, nướu răng và tim mạch.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Dinh dưỡng, Sống khỏe 18/06/2020 . 4 phút đọc