Phô mai cheddar: Món ngon dành cho mọi người

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 22/05/2020 . 3 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Phô mai cheddar là món ăn ngon và giàu các dưỡng chất tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như protein, vitamin cũng như lợi khuẩn.

Cheddar là một trong những loại phô mai phổ biến nhất bên cạnh phô mai parmesan hoặc phô mai cottage. Phô mai chedar được làm từ sữa bò, có vị mặn và khá cứng. Khi thưởng thức riêng hoặc dùng kèm với những món ăn khác, loại phô mai này đều đem đến mùi vị thơm ngon khó cưỡng.

Bài viết sau, Hello Bacsi sẽ giới thiệu những thông tin thú vị xoay quanh phô mai cheddar, chẳng hạn như giá trị dinh dưỡng cùng các món ngon biến tấu đi kèm mà bạn không thể bỏ qua.

Giá trị dinh dưỡng của phô mai cheddar

Theo các chuyên gia, 100 gram phô mai mang đến hàm lượng dinh dưỡng như sau:

Món ngon từ phô mai cheddar

Dưới đây là một số công thức gợi ý biến tấu với loại phô mai này mà bạn không thể bỏ qua:

1. Ức gà nướng cùng phô mai và thịt xông khói

Nguyên liệu

Cách thực hiện

  1. Làm nóng lò ở 175°C.
  2. Dùng dao khứa sâu vào ức gà khoảng 5 đường, cắt theo chiều dọc.
  3. Xoa dầu ô liu hoặc bơ lên ức gà.
  4. Cắt nhỏ thịt xông khói rồi nhét vào các vết cắt trên ức gà mà bạn đã tạo ra trước đó.
  5. Rắc phô mai vào bên trong ức gà và phủ cả lên trên.
  6. Bỏ gà vào lò, nướng trong 30 – 35 phút hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn.
  7. Rắc tiêu lên, dọn ra đĩa và thưởng thức.

2. Súp kem bông cải phô mai

Nguyên liệu

  • Nước luộc gà: 355 ml
  • Heavy cream: 240 ml 
  • Sữa: 240 ml
  • Bông cải xanh: 145g
  • Phô mai cheddar: 200g
  • Hành tây: 1 củ cỡ vừa
  • Dầu ô liu: 1 thìa súp
  • Tỏi nghiền: 2 tép
  • Mù tạt: 1 thìa cà phê
  • Muối và hạt tiêu.

Cách thực hiện

  1. Cho dầu ô liu vào chảo, cho hành tây vào xào nhanh tay.
  2. Khi hành tây đã mềm, thêm nước luộc gà, tỏi và mù tạt vào, đun sôi.
  3. Sau khi nấu khoảng 20 phút, thêm sữa, heavy cream, bông cải xanh, muối và hạt tiêu vào, khuấy đều. Lúc này, bạn hãy giảm nhỏ lửa lại.
  4. Khuấy súp liên tục cho đến khi bông cải xanh đã chín hoàn toàn.
  5. Thêm phô mai cheddar vào và khuấy đều để ngăn không cho phô mai chìm xuống đáy nồi và bị cháy.
  6. Khi phô mai đã tan chảy hoàn toàn, bạn chỉ cần múc ra bát và thưởng thức.

3. Phô mai chiên trứng, thịt xông khói

món ngon từ phô mai cheddar

Nguyên liệu

  • Trứng: 3 quả
  • Giăm bông, thịt xông khói hoặc xúc xích: 56g
  • Phô mai cheddar: 42g
  • Bơ: 1 miếng nhỏ
  • Muối và hạt tiêu.

Cách thực hiện

  • Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào chảo và chờ cho đến khi bơ chảy ra
  • Đập trứng vào một cái bát, thêm muối và hạt tiêu vào đánh đều
  • Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, đợi cho đến khi trứng bắt đầu rắn lại một chút
  • Thêm giăm bông và phô mai vào chính giữa phần trứng và đợi phô mai tan chảy
  • Gập trứng lại làm đôi, dùng kèm với salad hoặc bánh mì đều ngon.

4. Bơ nhồi phô mai

Nguyên liệu

  • Bơ: 1 quả
  • Trứng: 2 quả
  • Phô mai cheddar nghiền: 28g
  • Muối và hạt tiêu.

Cách thực hiện

  1. Cắt bơ làm đôi theo chiều dọc, bỏ hạt
  2. Đập một quả trứng vào bát và tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng
  3. Cho lòng đỏ trứng vào nửa bên quả bơ
  4. Thực hiện các bước trên với nửa quả bơ còn lại
  5. Phủ phô mai lên trên, rắc muối và tiêu để tạo vị
  6. Đặt cả hai quả bơ vào lò nướng đã được chỉnh ở mức 175°C trong khoảng 20 phút
  7. Lấy bơ ra khỏi lò, đặt lên đĩa, trang trí bằng bằng rau ngò rồi thưởng thức.

5. Bánh mì sandwich kẹp phô mai cheddar

sandwich kẹp phô mai cheddar

Nguyên liệu

  • Bánh mì sandwich: 2 lát
  • Bơ lạt: 30g
  • Phô mai cheddar bào.

Cách thực hiện

  1. Cho một thìa bơ vào trong chảo, bật bếp ở lừa vừa và đợi bơ chảy.
  2. Phết đều phần bơ còn lại lên bánh mì, chú ý chỉ phết 1 mặt.
  3. Đặt bánh mì vào chảo, úp mặt bánh mì phết bơ xuống mặt chảo, bỏ thêm 2 lát phô mai cheddar vào.
  4. Đậy nắp chảo lại và để bánh mì được nướng cháy cạnh cũng như phô mai có điều kiện chảy ra.
  5. Sau 2 phút, thêm lát bánh mì còn lại vào, quay mặt đã phết bơ lên trên và ấn nhẹ để bánh mì ngấm phô mai.
  6. Cuối cùng, nhẹ nhàng lật các mặt bánh mì để cả hai mặt đều được nướng vàng cháy cạnh.
  7. Dọn ra đĩa và ăn cùng dưa leo, cà chua.

Cheddar là một loại phô mai truyền thống có lịch sử lâu đời. Món ăn này rất bổ dưỡng và đem đến một số lợi ích cho sức khỏe nhất định. Ngoài ra, phô mai cheddar còn đem đến hương vị rất tuyệt, dễ dàng kết hợp vào bất cứ công thức nấu ăn nào mà bạn không thể bỏ qua.

Phương Uyên/HELLO BACSI

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"
Nguồn tham khảo

Bài có nhiều người đọc

Rau bí và 10 lợi ích sức khỏe không ngờ đến

Rau bí có tác dụng gì? Không chỉ giúp tim mạch khỏe mạnh, ngăn ngừa chứng thiếu máu, loại rau này còn tốt cho sức khỏe tình dục. Và còn gì nữa?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Dinh dưỡng, Sống khỏe 17/06/2020 . 8 phút đọc

Leo núi trong nhà: 5 lợi ích không thể bỏ qua

Leo núi trong nhà là bộ môn thể thao cực kỳ thú vị để giải tỏa căng thẳng và mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Bí quyết sống khỏe, Sống khỏe 17/06/2020 . 3 phút đọc

Công dụng của mủ trôm và cách pha mủ trôm giải nhiệt cho cả nhà

Mát gan, giải độc, thanh lọc cơ thể, nhuận tràng, giúp giảm cân, cải thiện mỡ máu... là những công dụng của mủ trôm mà bạn có thể chưa biết.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Lan Quan
Dinh dưỡng, Sống khỏe 15/06/2020 . 4 phút đọc

Tác dụng của lắc vòng với vóc dáng và sức khỏe

Tác dụng của lắc vòng rất đa dạng, khi bạn thực hiện bài tập, các cơ ở khu vực thân dưới sẽ hoạt động, từ đó giảm mỡ bụng, nâng cao sức khỏe.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Sống khỏe, Vóc dáng 15/06/2020 . 4 phút đọc

Bạn có thể quan tâm

Rau tần dày lá (húng chanh): 10 tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Rau tần dày lá (húng chanh): 10 tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Ngày đăng 04/07/2020 . 6 phút đọc
tác dụng của rau dệu

Rau dệu: Giúp mọc tóc, ngủ ngon và chữa ung thư

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Ngày đăng 23/06/2020 . 4 phút đọc
những điều bạn nên biết khi ăn trứng gà sống

5 điều bạn nên biết khi ăn trứng gà sống

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Hoa Vũ
Ngày đăng 21/06/2020 . 5 phút đọc
tác dụng của hải sâm

Cùng khám phá 8 tác dụng của hải sâm đối với sức khỏe

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Ngày đăng 18/06/2020 . 4 phút đọc