Uống cà phê giảm cân có hiệu quả không?

Tác giả: Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh

Nhiều người giờ đây không chỉ nhâm nhi tách cà phê để tỉnh táo mà còn vì tin rằng đây là một loại nước uống giảm cân. Thế nhưng liệu cà phê giảm cân có thật sự hiệu quả như bạn vẫn nghĩ?

Theo đánh giá của trang Healthline, cà phê giảm cân được đánh giá điểm giảm cân ở mức 3,25/5. Theo công thức dùng cà phê giảm cân này, bạn sẽ cần uống thật nhiều cà phê đồng thời hạn chế lại lượng calo nạp vào cơ thể. Một số người cho biết nhận thấy hiệu quả giảm cân thành công trong thời gian ngắn.

Xu hướng uống cà phê giảm cân

cà phê giảm cân

Cà phê giảm cân được phổ biến trong cuốn sách “The Coffee Lover’s Diet” của tác giả Bob Arnot. Theo đó, việc uống cà phê nhiều lần mỗi ngày được cho là có thể tăng cường quá trình trao đổi chất, đốt cháy nhiều chất béo, ngăn chặn sự hấp thu calo và kiềm hãm cơn thèm ăn.

Người viết sách lấy cảm hứng để cho ra đời đề tài sau khi nghiên cứu về những người sống trên hòn đảo Ikaria của Hy Lạp, nơi có rất nhiều người vẫn khỏe mạnh dù đã lớn tuổi. Ông tin rằng sức khỏe và tuổi thọ của họ chính là do uống nhiều cà phê giàu chất chống oxy hóa.

Nếu có kế hoạch giảm cân với cà phê, cần bạn uống ít nhất 3 tách (720 ml) cà phê rang nhẹ mỗi ngày. Các loại cà phê rang nhẹ thường giàu chất chống oxy hóa polyphenol hơn các loại được rang tối màu hơn.

Bạn cũng có thể thay thế một bữa ăn trong ngày bằng một ly sinh tố nhiều chất xơ. Các bữa ăn khác thì nên có ít calo, chất béo và giàu chất xơ từ ngũ cốc, trái cây, rau quả. Bạn cũng nên hạn chế các thực phẩm đã qua chế biến hay thực phẩm đông lạnh.

Bạn có thể sử dụng cà phê thông thường lẫn cà phê decaf đã khử caffeine, miễn là đạt tối thiểu 3 cốc (720 ml). Bạn nên tránh uống cà phê với đường hay kem.

Tuy nhiên, cách giảm cân bằng cà phê này vẫn có một số điểm bất lợi. Mặc dù có thể hỗ trợ giảm cân nhưng cà phê lại khiến bạn gặp nguy cơ tăng cân trở lại. Thêm vào đó, hàm lượng caffeine cao cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro nên nhiều người vẫn băn khoăn không biết thực hư thế nào về tác dụng giảm cân của cà phê.

Uống cà phê có giảm cân không?

cà phê giảm cân

Thành phần caffeine trong cà phê được cho là có công dụng giảm cân. Tuy nhiên, giải pháp giảm cân an toàn và hiệu quả với cà phê thì nên được cân nhắc kỹ.

Cà phê giảm cân dựa trên cơ chế làm giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời tăng cường sự trao đổi chất và tác động đến các tế bào mỡ. Tuy nhiên, tác dụng của cà phê có giảm cân không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác.

1. Cà phê làm giảm sự thèm ăn

Cà phê hạn chế sự thèm ăn, từ đó giúp bạn giảm lượng calo tiêu thụ mỗi ngày. Một vài nghiên cứu cho thấy nếu uống cà phê ngay trước bữa ăn, lượng thức ăn bạn ăn sau đó có thể giảm bớt đi. Tuy nhiên, thói quen uống cà phê trong khoảng 3 – 4,5 giờ đồng hồ trước khi ăn dường như lại không ảnh hưởng đến lượng thức ăn bạn sẽ ăn sau đó. 

2. Cà phê kích thích sự trao đổi chất

Cà phê giúp tăng cường sự đốt cháy calo và mỡ, khiến bạn giảm cân dễ dàng hơn. Trong một nghiên cứu với sự tham gia của hơn 600 người, các chuyên gia phát hiện ra rằng lượng caffeine lớn hơn có liên quan đến việc giảm cân. Khi tăng gấp đôi lượng caffeine cho người tham gia thì trọng lượng, chỉ số BMI (chỉ số khối cơ thể) và khối lượng chất béo của họ giảm khoảng 17 – 28%.

3. Cà phê tác động vào tế bào mỡ

Caffeine kích thích hệ thống thần kinh gửi tín hiệu trực tiếp đến các tế bào mỡ, điều khiển sự phân hủy chất béo. Cà phê thực hiện điều này bằng cách tăng nồng độ của lượng epinephrine có trong máu. 

Epinephrine hay còn được gọi là adrenaline đi qua máu đến các mô mỡ, báo hiệu chúng phải phân hủy chất béo và giải phóng vào máu. Tuy nhiên, việc giải phóng các axit béo vào máu không giúp bạn giảm mỡ nếu bạn không đốt cháy nhiều calo hơn mức tiêu thụ. 

Bạn có thể tìm hiểu thêm: Uống cà phê giúp giảm cân? Hãy cẩn thận với lượng caffeine! 

Tác hại khi giảm cân bằng cà phê

cà phê giảm cân

Bạn cần lưu ý đến một số tác dụng phụ không mong muốn có thể gây hại cho sức khỏe khi lựa chọn cách giảm cân bằng cà phê. 

1. Lượng caffeine quá mức

Lợi ích tăng cường quá trình trao đổi chất của cà phê phần lớn là nhờ vào thành phần caffeine. Tuy nhiên, lượng caffeine quá mức lại gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe, trong đó có tình trạng cao huyết áp.

Caffeine cũng là một chất lợi tiểu, khiến bạn bài tiết nhiều chất lỏng hơn qua nước tiểu. Nếu bạn uống nhiều cà phê, bạn sẽ đi vệ sinh thường xuyên hơn. Nhiều chất điện giải quan trọng, trong đó có kali sẽ bị mất đi cùng với lượng nước tiểu thoát ra ngoài. Khi quá nhiều kali bị mất đi sẽ dẫn đến tình trạng hạ kali máu, ảnh hưởng đến sự kiểm soát các cơ bắp và sức khỏe của tim. 

Lượng caffeine quá mức có liên quan đến các cơn đau tim, đau đầu, mất ngủ, tăng nguy cơ gãy xương, loãng xương hay thậm chí trầm cảm.

2. Dễ tăng cân trở lại

Cơ thể thích nghi với số lượng calo mà bạn thường xuyên tiêu thụ. Do đó, khi bạn giảm lượng calo lớn một cách đột ngột, cơ thể sẽ phản ứng lại bằng cách làm chậm quá trình trao đổi chất, làm giảm số lượng calo bạn đốt cháy.

Những thay đổi nội tiết tố xảy ra do lượng calo bị hạn chế nhiều khả năng sẽ làm tăng sự thèm ăn. Leptin là hormone môn thúc đẩy cảm giác no và gửi tín hiệu đến não để ngừng ăn. Tuy nhiên, mức độ leptin trong cơ thể sẽ giảm đáng kể khi bạn thực hiện chế độ ăn ít calo, dẫn đến tình trạng thèm ăn nhiều hơn.

Bạn rất khó giảm cân trong chế độ ăn kiêng đòi hỏi phải giảm đáng kể lượng calo, như việc giảm cân bằng cà phê. Kết quả là bạn sẽ tăng cân lại sau đó không lâu.

3. Độ an toàn lâu dài không đảm bảo

Một lượng lớn cà phê chứa caffeine sẽ làm tăng lượng caffeine quá mức, dẫn đến mất ngủ hay trầm cảm. Chế độ ăn giảm cân với cà phê cũng là một chế độ ăn ít calo, khiến bạn khó đạt kết quả. Không có một nghiên cứu nào chứng tỏ việc uống cà phê trong thời gian dài sẽ giúp bạn duy trì cân nặng ổn định mà không có tác dụng phụ nào.

Cà phê giảm cân vẫn chưa được chứng thực về độ an toàn cũng như tính hiệu quả. Thay vào đó, bạn nên lựa chọn các chế độ giảm cân lành mạnh dựa trên những nguyên tắc dinh dưỡng khoa học. 

Bạn có thể tìm hiểu thêm: Ăn kiêng giảm cân thế nào mới hiệu quả?

Để giảm cân hiệu quả, bạn cần dựa trên một chế độ ăn uống khoa học và kế hoạch tập luyện lâu dài. Bạn không nên tin theo những cách giảm cân chỉ dựa trên cà phê vì đây chắc chắn không phải “thần dược” giảm cân cấp tốc như lời đồn. Thay vào đó, bạn hãy cân nhắc những cách ăn kiêng lành mạnh và tập luyện hợp lý để đạt được cân nặng lý tưởng nhé!

Tuyết Trinh | HELLO BACSI 

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Chia sẻ thông tin hữu ích này cho mọi người trên:

Ngày đăng: Tháng Tám 20, 2019 | Lần cập nhật cuối: Tháng Tám 20, 2019

Nguồn tham khảo
Bài có nhiều người đọc