Người bệnh tiểu đường có ăn được khoai sọ không?
Người bệnh tiểu đường có ăn được khoai sọ không? Theo các chuyên gia sức khỏe, bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể ăn khoai sọ nhưng nên ăn với lượng hạn chế, có kiểm soát. Bởi chỉ số đường huyết (GI) của khoai sọ là 55 ở mức trung bình và chứa một lượng tương đối nhiều tinh bột. Vì vậy, loại thực phẩm này có khả năng khiến mức đường huyết của người bệnh tăng cao nếu ăn quá nhiều cùng một lúc. Người bệnh tiểu đường có thể bổ sung khoai sọ vào chế độ ăn uống sao cho lượng tinh bột tiêu thụ mỗi ngày không quá 130 gam.
