Bệnh tiểu đường có ăn được măng khô không?

Măng khô được sản xuất từ việc phơi hoặc sấy khô măng tươi. Cách sản xuất này sẽ giúp măng ngon hơn khi nấu ăn và không làm mất đi quá nhiều giá trị dinh dưỡng.

Măng tươi lại là loại thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho người bệnh đái tháo đường như giúp giảm cholesterol và ngăn không cho hoạt chất này hấp thụ vào máu, từ đó hạn chế biến chứng tiểu đường do các bệnh lý về tim mạch gây ra. Ngoài ra, măng tươi còn chứa inulin, một hoạt chất giúp hạ lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ glucose.

Tuy nhiên, khi được hỏi về việc “tiểu đường có ăn được măng khô không”, các chuyên gia lại cho rằng ăn măng tươi sẽ tốt hơn măng khô. Nếu muốn ăn măng khô, hãy mua tại các cơ sở uy tín và sơ chế thật kỹ để tránh các nguy cơ gây hại đến sức khỏe.