Vi khuẩn đường ruột là những vi sinh vật sinh sống trong cơ thể chúng ta, bao gồm cả lợi khuẩn và một số ít tác nhân gây hại.

Ngày nay, nhiều người vẫn cho rằng vi khuẩn là những sinh vật cần tránh càng xa càng tốt. Tuy nhiên, trong cơ thể mỗi người đều chứa hàng nghìn vi khuẩn, còn gọi là vi khuẩn đường ruột. Phần lớn chúng đều mang lại lợi ích cho bạn, chẳng hạn như hỗ trợ tiêu hóa thức ăn. Tuy nhiên, một số ít lại có mối liên hệ mật thiết với các bệnh lý về hệ tiêu hóa.

Qua bài này, bạn hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu xem vi khuẩn đường ruột nói gì về bạn nhé.

Vi khuẩn đường ruột là gì?

Theo thống kê từ các chuyên gia, có đến 300 – 500 loại vi khuẩn khác nhau với gần 2 triệu mã gien sinh sống bên trong ruột. Hỗn hợp vi khuẩn đường ruột của mỗi người không giống nhau, bởi vì nó phụ thuộc vào:

  • Hệ vi khuẩn đường ruột của mẹ
  • Chế độ ăn uống cũng như lối sống của bạn

Vi khuẩn đường ruột có khả năng tác động trực tiếp đến sức khỏe tổng thể của một người. Chúng ảnh hưởng đến mọi thứ, từ sự trao đổi chất đến tâm trạng và kể cả hệ miễn dịch.

Các loại vi khuẩn đường ruột gây ra bệnh đường tiêu hóa

Phần lớn vi khuẩn đường ruột đều là những vi sinh vật có lợi (lợi khuẩn), hỗ trợ các hoạt động trong cơ thể diễn ra thuận lợi nhằm duy trì sức khỏe. Tuy nhiên, một số ít vi khuẩn đường ruột lại là nguyên nhân gây ra bệnh đường tiêu hóa, bao gồm:

Vi khuẩn Helicobacter pylori (HP)

Vi khuẩn đường ruột 1

Helicobacter pylori (H. pylori) là một loại vi khuẩn đường ruột phổ biến. Những vi sinh vật này có thể xâm nhập vào cơ thể và phát triển trong đường tiêu hóa. Sau nhiều năm, chúng có thể gây ra tình trạng loét dạ dày ở lớp niêm mạc dạ dày hoặc phần trên của ruột non. Đối với một số trường hợp nghiêm trọng, vi khuẩn này có thể gây ung thư dạ dày.

Sau khi xâm nhập vào cơ thể, H. pylori đầu tiên sẽ tấn công niêm mạc dạ dày có vai trò bảo vệ bao tử khỏi axit tiêu hóa thức ăn. Khi thương tổn ở lớp niêm mạc dạ dày đạt đến một mức độ nhất định, axit có thể dễ dàng xâm nhập qua nó và gây nên tình trạng loét ở dạ dày. Các vết loét có nguy cơ dẫn đến nhiều biến chứng nếu bạn không có biện pháp can thiệp y tế kịp thời, bao gồm:

  • Xuất huyết
  • Nhiễm trùng
  • Ngăn chặn thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa

Bạn có khả năng nhiễm H. pylori từ thực phẩm hoặc nguồn nước ô nhiễm. Bên cạnh đó, vi khuẩn có thể lây từ người này sang người khác thông qua tiếp xúc nước bọt (hôn) hoặc các chất dịch khác của cơ thể.

Vi khuẩn Salmonella

Vi khuẩn đường ruột Salmonella là một trong những tác nhân gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất ở nhiều quốc gia trên thế giới, bao gồm Việt Nam. Số lượng trung bình nhiễm khuẩn Salmonella được báo cáo hàng năm đã lên đến hàng chục triệu.

Vi khuẩn Salmonella thường có trong ruột của động vật, đặc biệt là lợn và gia cầm. Chúng có khả năng lây lan qua chất thải của động vật.

Biến chứng của nhiễm khuẩn Salmonella

Một số ít người bị nhiễm khuẩn Salmonella thường cảm thấy đau khớp. Tình trạng có thể kéo dài trong vài tháng hoặc lâu hơn. Bác sĩ gọi trường hợp này là viêm khớp phản ứng. Ngoài đau dạ dày, đi kèm với đau khớp là cảm giác đau rát khi tiểu hoặc đau mắt (đôi lúc có thể là ngứa).

Vi khuẩn đường ruột 2

Mất nước cũng là biến chứng nguy cấp của vấn đề nhiễm vi khuẩn Salmonella vì lúc này bạn đã mất quá nhiều dịch do nôn và tiêu chảy. Bạn có thể dễ dàng phát hiện vấn đề này thông qua các dấu hiệu đặc trưng như:

  • Lượng nước tiểu ít
  • Khô miệng và lưỡi
  • Trũng và khô mắt

Vi khuẩn Shigella

Trong hầu hết trường hợp nhiễm khuẩn Shigella, các triệu chứng sẽ bắt đầu xuất hiện sau 1 – 2 ngày từ thời điểm người bệnh tiếp xúc với vi khuẩn. Những dấu hiệu bao gồm:

  • Tiêu chảy
  • Sốt
  • Co thắt dạ dày

Thông thường, bệnh sẽ tự biến mất sau 5 – 7 ngày mà không cần điều trị y tế. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số người nhiễm bệnh có thể không biểu hiện bất kỳ dấu hiệu khác thường nào, nhưng vẫn có khả năng lây vi khuẩn sang người khác.

Vi khuẩn Shigella có thể lây lan bằng nhiều đường khác nhau, chẳng hạn như:

  • Người khỏe mạnh dùng chung vật dụng cá nhân với người nhiễm bệnh
  • Ăn uống thực phẩm nhiễm khuẩn
  • Quan hệ tình dục

Vi khuẩn E. coli

Escherichia coli (viết tắt là E. coli) cũng là một loại vi khuẩn đường ruột phổ biến, thường dễ dàng tìm thấy trong môi trường, thực phẩm và ruột của cả người lẫn động vật. Mặc dù hầu hết các chủng E. coli đều vô hại, nhưng một số ít lại có thể gây bệnh, chẳng hạn như:

  • Tiêu chảy
  • Nhiễm trùng đường tiết niệu
  • Các bệnh lý liên quan đến hệ hô hấp, ví dụ như viêm phổi

Chỉ cần một lượng nhỏ vi khuẩn E. coli là đủ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn. Bạn có nguy cơ nhiễm loại vi sinh vật này nếu đáp ứng một hoặc nhiều yếu tố sau:

  • Sử dụng sữa không tiệt trùng
  • Không rửa sạch rau củ quả trước khi ăn
  • Dùng nước ép trái cây không tiệt trùng
  • Sữa chua và phô mai làm từ sữa tươi cũng có khả năng nhiễm khuẩn nếu nguyên liệu không sạch ngay từ đầu
  • Trực tiếp uống nước trong ao, hồ

vi khuẩn đường ruột 3

Ngoài ra, bạn cũng có khả năng nhiễm khuẩn E. coli nếu tiếp xúc với người bệnh hoặc đồ vật đã ô nhiễm.

Vi khuẩn Clostridium perfringens

Clostridium perfringens (C.perfringens) là loại vi khuẩn đường ruột kỵ khí (có thể phát triển mà không cần oxy), xuất hiện nhiều trong ruột của người và động vật. Đây là một trong các tác nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm. Nếu bạn để thức ăn đã chế biến qua đêm ở nhiệt độ phòng, trong trường hợp vi khuẩn đã xâm nhập vào thức ăn, C.perfringens sẽ phát triển với tốc độ chóng mặt.

Một số món ăn sau có thể là “môi trường” lý tưởng cho khuẩn C.perfringens sinh trưởng, bao gồm:

  • Các món thịt, kể cả nước thịt
  • Canh, súp
  • Nước sốt

Những thực phẩm giúp phòng ngừa và điều trị bệnh đường tiêu hóa

Điều quan trọng nhất bạn cần lưu ý khi đối mặt với các bệnh lý, đặc biệt nếu chúng liên quan đến hệ tiêu hóa, là vấn đề dinh dưỡng. Lúc này, bạn nên áp dụng những quy tắc sau:

Uống nhiều nước

Tình trạng tiêu chảy và nôn kéo dài sẽ khiến một lượng lớn chất lỏng trong cơ thể thất thoát. Do đó, bạn cần bổ sung nước liên tục nhằm bù vào lượng chất lỏng đã mất, tránh để bản thân rơi vào tình trạng thiếu nước. Ngoài ra, hãy nhớ uống từng ngụm nhỏ.

Tuân theo chế độ ăn BRAT

Chuối, gạo, sốt táo và bánh mì là “nhân vật chính” trong chế độ ăn BRAT. Đối với một số người, các thực phẩm này có phần nhạt nhẽo và nhàm chán. Tuy nhiên, chúng lại có khả năng làm cho phân cứng hơn, từ đó cải thiện tình trạng tiêu chảy. Hàm lượng kali dồi dào trong chuối cũng có thể hỗ trợ thay thế các chất dinh dưỡng bị mất do nôn mửa và tiêu chảy.

Dùng trà

Các loại trà không chứa caffeine có thể hỗ trợ bạn bổ sung chất lỏng bị mất. Ngoài ra, một số loại đặc biệt như trà bạc hà có thể làm dịu dạ dày hay trà gừng có khả năng giúp giảm buồn nôn. Bạn có thể thêm chanh để tăng cường vitamin C.

Bên cạnh đó, bạn cần lưu ý tránh caffeine vì chất này có thể hoạt động như thuốc lợi tiểu, khiến lượng dịch trong cơ thể giảm nhanh.

Giấm táo

Một số chuyên gia cho rằng giấm táo có thể giúp bạn xoa dịu dạ dày và giảm bớt cơn buồn nôn. Tuy nhiên, giả thiết này cần nhiều thêm cuộc nghiên cứu chuyên sâu để xác nhận độ tin cậy.

Quế và tinh bột nghệ

Vi khuẩn đường ruột 4

Bột quế và tinh bột nghệ là hai gia vị phổ biến với tính năng giảm thiểu các triệu chứng viêm dạ dày. Đặc biệt, hoạt chất curcumin trong củ nghệ có thể mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa. Một trong số đó là khả năng ngăn chặn vi khuẩn H.pylori sinh trưởng. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến nghị những người đang gặp rắc rối với các cơ quan tiêu hóa, ví dụ như viêm loét dạ dày, nên sử dụng curcumin để cải thiện tình trạng.

Ngoài ra, Nano Curcumin là một dạng bào chế công nghệ cao của hoạt chất curcumin. Ưu điểm vượt trội của Nano Curcumin so với các phân tử curcumin thông thường chính là kích thước siêu nhỏ. Nhờ đó, các phân tử Nano Curcumin dễ dàng thẩm thấu và phát huy tối đa công dụng của mình. Hiện nay, các sản phẩm hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa thường có thành phần Nano Curcumin. Điều quan trọng là bạn hãy chọn những nhãn hàng uy tín và có thương hiệu.

Bạn có thể xem thêm:  7 cách dễ dàng để trị đầy hơi chướng bụng

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Chia sẻ thông tin hữu ích này cho mọi người trên:

Ngày đăng: Tháng Sáu 18, 2019 | Lần cập nhật cuối: Tháng Sáu 18, 2019

Nguồn tham khảo
Bạn muốn hiểu nhiều hơn để sống khỏe mạnh hơn?
Đăng ký nhận bản tin mới mỗi ngày từ Hello Bac si
Bài có nhiều người đọc