Tác dụng của hạt bưởi đối với bệnh nhân đái tháo đường

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 02/07/2020 . 3 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Bưởi là một trong những loại trái cây có múi được khá nhiều người ưa chuộng. Bởi lẽ, không chỉ thơm ngon, thanh mát mà loại trái cây này còn mang lại nhiều giá trị sức khỏe khác nhau. Chưa dừng lại ở đó, hạt bưởi còn được cho là rất có lợi cho người bệnh đái tháo đường. Hãy cùng Hello Bacsi khám phá tác dụng của hạt bưởi ngay sau đây.

Khi dùng bưởi, chúng ta thường có thói quen bỏ hạt đi. Tuy nhiên, ít ai biết rằng đây chính là “vị thuốc” quý đối với người bệnh đái tháo đường type 2. Theo các chuyên gia lý giải rằng hạt bưởi có vai trò giúp ổn định đường huyết nhờ vào thành phần đặc biệt. Mời bạn cùng tìm hiểu rõ hơn qua bài viết dưới đây. 

Lý giải vì sao tác dụng của hạt bưởi lại có lợi cho bệnh nhân đái tháo đường

Khi tách vỏ hạt bưởi ra, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy sự có mặt của phần chất nhầy bao quanh hạt, phần chất nhầy này chính là pectin. Chất này có mặt trong cả hạt và vỏ quả bưởi với hàm lượng cao và là thành tố chính mang lại tác dụng của hạt bưởi

Theo đó, pectin là loại chất xơ tự nhiên trong các loại trái cây và rau quả. Về bản chất, dưỡng chất này là một carbohydrate phức tạp (polysacarit) giữ vai trò ổn định cấu trúc thành tế bào thực vật. Pectin còn là một chất xơ hòa tan nên khi được đun nóng trong dịch lỏng sẽ trương nở và tạo thành dạng gel. Điều này được ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, cụ thể là để làm ra các món như mứt hoặc thạch.

Hầu hết pectin được sản xuất từ các loại trái cây họ cam quýt, trong đó có cả bưởi. Việc bổ sung dưỡng chất này cũng mang lại một vài lợi ích tiềm năng. Nhờ đóng vai trò như một chất xơ hòa tan, pectin có thể giúp ngăn ngừa táo bón, giảm hấp thụ cholesterol và chất béo trung tính, kiểm soát cân nặng và đặc biệt là giúp ổn định lượng đường huyết

Pectin và khả năng kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân đái tháo đường type 2

tác dụng của hạt bưởi giúp hạ đường huyết

Như đã trình bày ở trên, tác dụng của hạt bưởi phần lớn là nhờ vào pectin. Theo đó, chất xơ hòa tan được cho là giúp giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ trong điều trị đái tháo đường type 2.

Một nghiên cứu nhỏ được tiến hành kéo dài hơn 4 tuần trên 12 đối tượng mắc bệnh đái tháo đường type 2 dùng 20 gram pectin táo mỗi ngày. Kết quả là các chỉ số đường huyết đã được cải thiện đáng kể. Tuy nhiên, trong bảng đánh giá, các chuyên gia cũng nhận định rằng không phải bất kỳ loại pectin nào cũng mang lại tác dụng tương tự. Vì vậy, cần phải có các nghiên cứu lâm sàng sâu hơn để làm rõ tác dụng tiềm năng này

Ở các nghiên cứu trên chuột, người ta nhận thấy pectin cũng làm giảm lượng đường huyết và cải thiện chức năng của các hormone liên quan

Mách bạn cách chiết pectin từ hạt bưởi

Để tận dụng hết mọi tác dụng của hạt bưởi, bạn có thể học ngay cách chiết xuất pectin đơn giản như sau:

  • Chọn ra khoảng 20 hạt bưởi tươi không bị lép cho vào cốc nước nóng (ở nhiệt độ khoảng 70 – 80°C), bạn phải đảm bảo nước ngập hết các hạt. 
  • Dùng đũa khuấy liên tục từ 5 – 6 phút. Kế đến, bạn lọc hết phần nước nhầy cho vào cốc riêng.
  • Tiếp tục đánh và lọc như vậy thêm 3 – 4 lần cho đến khi sờ vào thấy hạt bưởi không còn nhầy thì ngưng. Lưu ý tùy vào giống bưởi khác nhau mà thời gian đánh hạt cũng sẽ thay đổi.

Sau khi chiết lấy nước có chứa dịch nhầy, bạn có thể dùng nước này ngay. Nếu sau 3 giờ vẫn chưa uống hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh thêm 48 giờ nữa. Với bệnh nhân đái tháo đường type 2, bạn nên uống khoảng 50ml nước có chứa dịch nhầy trước bữa chính 10 phút, 3 lần mỗi ngày để giúp ổn định đường huyết một cách tốt nhất. 

Hy vọng rằng những thông tin về tác dụng của hạt bưởi sẽ phần nào giúp bạn có thêm kinh nghiệm trong việc chăm sóc sức khỏe khi bị tiểu đường. Để an tâm hơn, bạn nên tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng nhé!

Bạn muốn sống khỏe mạnh?

Đăng ký nhận tin tức mới nhất về bệnh Đái tháo đường từ Hello Bacsi và Glucerna, đối tác sức khỏe của chúng tôi!
Bằng việc lựa chọn "Đăng ký", bạn tin tưởng và đồng ý cho đối tác của chúng tôi sử dụng thông tin này thông qua chính sách bảo mật của họ. Đồng thời thông qua chính sách bảo mật của Hello Bacsi, chúng tôi được phép sử dụng thông tin của bạn cho các dịch vụ như gửi email đến bạn.

Phú Đoàn/HELLO BACSI 

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"
Nguồn tham khảo

Bài có nhiều người đọc

Giải đáp thắc mắc bệnh tiểu đường ăn mì được không?

Người bệnh tiểu đường có ăn mì được không hay việc tiêu thụ những món ăn như bún, miến, phở liệu có ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Chuyên đề sức khỏe, Tiểu đường 22/06/2020 . 4 phút đọc

Đi tìm lời giải cho việc người bệnh tiểu đường có được ăn chuối không

Chuối được ví như “siêu thực phẩm”, khi chín có vị ngọt nên nhiều người lo ngại không biết bệnh nhân tiểu đường có được ăn chuối không.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Minh Phú
Chuyên đề sức khỏe, Tiểu đường 18/06/2020 . 6 phút đọc

[Infographic] Metformin và đái tháo đường type 2: Bạn cần biết những gì?

Metformin là thuốc được sử dụng nhiều cho người bệnh đái tháo đường nhưng một số trường hợp không được sử dụng loại thuốc này.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Chuyên đề sức khỏe, Tiểu đường 05/06/2020 . 1 phút đọc

[Infographic] Đái tháo đường và COVID-19, bạn cần biết những gì?

Tiểu đường và COVID-19 có mối liên hệ thế nào với nhau? Bệnh nhân đái tháo đường cần chuẩn bị những gì để bảo đảm sức khỏe trong mùa dịch?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Chuyên đề sức khỏe, Tiểu đường 04/06/2020 . 1 phút đọc

Bạn có thể quan tâm

kiểm soát tiểu đường

Kiểm soát tiểu đường tuýp 2 thông qua quản lý việc tiêu thụ carbohydrate

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Minh Phú
Ngày đăng 29/06/2020 . 5 phút đọc
Bữa sáng cho người tiểu đường

Bữa sáng cho người tiểu đường: Chọn thực phẩm thân thiện với đường huyết

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Ngày đăng 25/06/2020 . 3 phút đọc
nhịn ăn để chữa bệnh

Người bị tiểu đường có thể nhịn ăn để chữa bệnh không?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Lan Quan
Ngày đăng 24/06/2020 . 5 phút đọc
người bệnh tiểu đường uống sữa tươi

Tầm quan trọng của việc uống sữa tươi với người bệnh tiểu đường type 2

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Minh Phú
Ngày đăng 23/06/2020 . 5 phút đọc