Nếu biết cách làm mứt khoai lang ngon, khách đến chơi nhà sẽ trầm trồ khen ngợi tay nghề của bạn khi nhâm nhi cùng tách trà nóng đầu năm đấy.
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh · Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Nếu biết cách làm mứt khoai lang ngon, khách đến chơi nhà sẽ trầm trồ khen ngợi tay nghề của bạn khi nhâm nhi cùng tách trà nóng đầu năm đấy.
Khoai lang từ lâu đã là thực phẩm rất quen thuộc và chứa nhiều dưỡng chất tốt đối với sức khỏe. Ngoài các cách chế biến đơn giản như hấp, luộc, chiên… khoai lang còn giúp ngày Tết của người Việt thêm ý nghĩa với món mứt khoai lang.
Miếng mứt khoai vàng ươm, thơm lừng, nhâm nhi cùng tách trà nóng sẽ khiến bạn cảm nhận được vị ngọt ngào, ấm áp bên gia đình. Vì vậy, đừng quên bổ sung món ngon này vào danh sách thực phẩm đầu xuân nhé.
1. Sơ chế nguyên liệu
2. Làm mứt khoai lang
Với cách làm mứt khoai lang như trên, bạn đã có được một món mứt thơm ngon cho những ngày Tết. Thành phẩm mứt khoai lang sau khi hoàn thành được trình bày rất bắt mắt, từng miếng khoai lang được bao phủ bởi một lớp đường trắng mỏng rất hấp dẫn.
Mứt khoai lang có vị ngọt nhẹ, vừa ăn kết hợp vị dẻo, bùi, rất thơm ngon và lạ miệng. Không chỉ hợp khẩu vị, tác dụng của khoai lang đối với sức khỏe vẫn được giữ nguyên khi chế biến thành món mứt hấp dẫn.
Cách tốt nhất để bảo quản và giữ không làm mất dinh dưỡng trong khoai lang là bạn nên cho mứt vào trong một hũ thủy tinh rồi đổ một lớp đường trắng lên trên. Trong trường hợp chưa sử dụng, mứt của bạn vẫn giữ được mùi thơm ban đầu và không bị chảy nước, vì đường có khả năng hút ẩm.
Một số người hay cho mứt vào ngăn đá của tủ lạnh, nhưng cách này dễ làm hỏng mứt, mứt dễ bị chảy nước khi đưa ra ngoài.
Đối với mứt đã được dọn ra khay, đặc biệt là mứt khoai lang dẻo, bạn nên lưu ý đậy kín sau khi dùng, chuẩn bị những cây nĩa để sử dụng mứt vệ sinh hơn. Bạn không nên bỏ quá nhiều ra khay, nếu sử dụng không hết thì khó bảo quản được lâu dài.
Khi dọn mứt, bạn nên tránh nơi có ánh nắng chiếu vào. Nhiệt độ cao khiến mứt bị chảy nước và dễ sinh ra những loại vi khuẩn gây đau bụng.
Mứt khoai lang ngào đường rất thơm, cắn một miếng mứt ngọt đến tận đáy lòng và nhâm nhi cùng một tách trà nóng lại càng tuyệt vời hơn. Bao nhiêu bộn bề lo toan của năm cũ cứ theo đó âm thầm bị cuốn đi hết, chỉ còn những giây phút đầm ấm bên gia đình. Vậy thì bạn còn ngần ngại gì mà không tự tay làm món mứt khoai lang cho cả nhà cùng thưởng thức để ngày Tết thêm ấm cúng nào!
Miễn trừ trách nhiệm
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Tham vấn y khoa:
Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh
Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!