Nhiều lời khuyên cho rằng người trưởng thành chỉ nên ăn tối đa 2 lòng đỏ trứng mỗi tuần. Tuy nhiên, khoa học vẫn chưa tìm được cơ sở nào để khẳng định lời khuyên đó là đúng.
Một vài nghiên cứu khoa học đã được tiến hành để kiểm tra tác động của trứng đối với mức cholesterol trong cơ thể người bệnh.
Những người tham gia nghiên cứu được chia làm 2 nhóm. Một nhóm được ăn trọn 1 quả trứng mỗi ngày. Trong khi đó, nhóm còn lại ăn các loại thực phẩm khác.
Kết quả nghiên cứu cho thấy phản ứng với việc ăn trọn quả trứng của nhóm thứ nhất khác nhau ở từng cá nhân. 70% số người trong nhóm này biểu hiện trứng không gây ra sự thay đổi về mức cholesterol xấu. 30% còn lại có dấu hiệu tăng nhẹ cholesterol LDL (xấu).
Các nhà nghiên cứu cũng khẳng định, mặc dù một vài quả trứng có thể làm tăng cholesterol trong máu ở một số người. Tuy nhiên, mức tăng này không phải là vấn đề đáng lo ngại. Họ khẳng định người khỏe mạnh ăn 3 quả trứng mỗi ngày là hoàn toàn vô hại.
Trứng chứa nhiều cholesterol nhưng không tác động nhiều đến mức cholesterol trong cơ thể. Mức tiêu thụ trứng an toàn cho người trưởng thành khỏe mạnh là 3 quả/ngày.
Mối liên hệ giữa trứng và sức khỏe tim mạch

Nhiều cuộc nghiên cứu được tiến hành để kiểm tra mối liên hệ giữa mức tiêu thụ trứng và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Những người tham gia nghiên cứu được theo dõi sức khỏe trong nhiều năm.
Sau đó, các nhà nghiên cứu sử dụng phương pháp thống kê để xác định xem một số thói quen nhất định (như chế độ ăn uống, tập thể dục, hút thuốc…) có liên quan đến việc tăng hoặc giảm nguy cơ mắc một số bệnh nhất định.
Kết quả thống kê cho thấy những người thường xuyên bổ sung trứng trong chế độ ăn uống của mình có ít nguy cơ mắc bệnh tim hơn người không ăn trứng. Thậm chí, nghiên cứu còn chỉ ra trứng có khả năng giảm nguy cơ đột quỵ.
Tuy nhiên, nghiên cứu này cũng khẳng định những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 ăn nhiều trứng có nhiều nguy cơ mắc bệnh tim hơn những đối tượng khác.
Người thường xuyên ăn trứng có ít nguy cơ mắc bệnh tim hơn người không ăn trứng. Tuy nhiên, điều này không đúng với những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.
Trứng gà và các loại trứng khác có rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn và những người thân trong gia đình không có tiền sử bị dị ứng trứng, hãy tích cực bổ sung loại thực phẩm này vào thực đơn mỗi ngày cho cả nhà.
Hello Bacsi hy vọng bài viết này đã giúp bạn tìm được câu trả lời thỏa đáng cho thắc mắc ăn nhiều trứng có tốt không.